长角辣椒是南丹县本地群众经长期选育出来特有的辣椒优良品种。长角辣椒在南丹种植历史悠久，以其角长、肉厚、香甜、辣味适中而享誉盛名，因此而特称"南丹长角辣椒"，属于辣椒科中的优质品种。

生物简介

基本简介

由于特殊的地理气候土壤条件，南丹长角辣椒优良的特点离开南丹地域种植则变种变味。长角辣椒何时开始在南丹落户，无法从史料上考证，据说已有千年以上历史，可说是历史悠久，已成为南丹农户必种必食的一种产品，人们炒菜一定要放辣椒，变成了必须的佐料，不少的农户还当作菜食，长期以来，人们谈到南丹，定会立即提起长角辣椒。长角辣椒在南丹县县已广泛种植，收获季节"家家堂屋堆辣椒"，整个市场的三分之一被长角辣椒占领，便是南丹农村一景。

2004年种植长角辣椒2.41万亩。在此时节，湖南省、湖北、福建省、广东省及本地老板都云集南丹，形成长角辣椒抢购战。被命名为“中国长角辣椒之乡”的南丹县，近年来，紧紧围绕“做强做大品牌农业”的工作思路，始终把长角辣椒作为农民增收的一大支柱产业米狠抓落实，通过采取科学规划、连片种植、资金扶持、技术指导、示范带动等多种有效措施，使得长角辣椒这一品牌不断发展壮大。

到今年，种植面积增至20305亩。由于长角辣椒具有色鲜、个长、肉厚、香脆微甜、辣味适中等特点，因而，曾远销马来西亚、斯里兰卡、新加坡等国，据业内人士估计，今年南丹县上市的长角辣椒总产量至少有500万公斤以上。仅此一项，椒农人均可增收140多元。

参考资料