陆步轩，男，1966年出生于西安市长安区。1985年以陕西省第十四、长安县第一的成绩考入北京大学中国语言文学系。毕业后被分配到濒临破产的柴油机配件厂，之后工厂倒闭，无奈选择下海，最终于2003年因在西安街头卖肉被媒体曝出,被称为“北大屠夫”。

2011年12月，走进广州“屠夫学校”当老师，随后与校友共同创办了“壹号土猪”，陆步轩成为品牌顾问，并担任“屠夫学校”的校长。

2013年4月，陆步轩受邀回母校演讲。之后于2016年参加第三届北京国际优质农产品展示交易会现场签赠新书《北大屠夫》，并且随书附赠名为《陆步轩教你选购放心肉》的小册子。

先后的代表作品有《屠夫看世界》《猪肉营销学》《北大屠夫》。

个人经历

早年经历

陆步轩小时候生活贫困，家里有兄弟姐妹四个人，他排行老二，母亲很早就去世了，陆步轩需要一边学习，一边照顾家里。第一年高考考上了西安师专，但因内心的骄傲而毅然决定复读，1985年，以西安市长安区文科状元的成绩考入北京大学中国语言文学系。陆步轩的父亲为了庆祝儿子考上大学，在家摆了酒席。

工作经历

陆步轩一开始被分配到濒临破产的柴油机配件厂。90年代企业倒闭，他无奈选择下海，办过工厂，挖过矿洞，搞过装修，开过商店，都以失败告终。1999年，陆步轩在家人的帮助下开店卖起了猪肉。2004年，陆步轩调入长安区档案馆工作。后进入西安市长安区南街小学史志办工作。

2008年5月，在广州市他认识了同为北京大学校友、同是“卖肉佬”的陈生，陈生邀他赴广州，提出开办“屠夫学校”，两个“卖肉佬”一拍即合。2011年12月下旬，陆步轩带着自己花4个月写的《猪肉营销学》的讲义，走进广州“屠夫学校”当老师，随后与校友共同创办了“壹号土猪”，陆步轩成为品牌顾问，并担任“屠夫学校”的校长。2013年5月，陆步轩来到四川崇州市，指导富强村村民养猪。2016年，陆步轩辞职去了广州，“屠夫学校”的教材已编到20万字，课程增加到七八门，广东壹号食品股份有限公司已有13000多名员工。陆步轩带队收购一家陕西省的食品公司。后陆步轩的“壹号食品”入驻天猫商城，并开设了自己的直营店。

2018年，陆步轩公司销售额高达18亿。到了2020年，这个数字近乎翻了一番。陆步轩的土猪生意，持续覆盖了三十多个城市，开了一家又一家连锁店。

主要作品

书籍作品

社会活动

2003年，陆步轩以“眼镜肉店”老板的身份卖猪肉，被媒体关注，引起社会争论甚至批评。2013年4月，陆步轩受邀回母校演讲。陆步轩受北大就业指导中心邀请，作为一名“另类”的创业成功者与面临就业压力的毕业生，分享自己就业和创业的坎坷。于2016年参加第三届北京国际优质农产品展示交易会现场签赠新书《北大屠夫》，并且随书附赠名为《陆步轩教你选购放心肉》的小册子。

人物评价

《北京日报》：读书不一定改变命运，但是能改变思维。

人民网股份有限公司评价说，从北京大学毕业卖猪肉，到受关注后进体制，再到辞职重拾旧业，他的每一步都伴随着舆论的注视。在一般人的思维认知里，“高知”意味着“精英”，学术殿堂“北大”不该与地摊“卖肉”关联起来，而陆步轩作为一个反差角色，进入公众视野，打破人们的精英期待，当下高等教育不断普及，大学生就业面更加广阔，实现人生价值的途径也变得多种多样。随着观念日益多元，人们对高等教育者的人生选择也有了更高的包容度。