陈三，男，汉族，四川宜宾人，生活在清代，是“陈氏秘方”的第六代传人，被称谓“五粮液酒的第一传人”，也是秘方在陈氏家族中秘传六代后---第一次传徒于赵铭盛，温德丰遂改名为“利川永”。因此，陈三被认为是五粮液酒的开山鼻祖。

业绩

陈三，在五粮液酒的形成中承上启下，作用非凡。因为：明朝初期，陈氏杂粮酒配方，嫡传六代。清代，陈家绝子，最后一代陈三便将秘方口授赵铭盛。1915年赵去世前，将"秘方"传给徒弟邓子均。邓根据其"秘方"几经调整，确定新配方。1929年，杂粮酒更名为---五粮液。

陈三，陈氏家族第6代子孙，发明了杂粮酒，是五粮液酒的前身。陈三，继承祖业，在原有酿造基础上，提炼出小麦、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食作为酿制五粮液的原料，规避了其他白酒用单一的红粮或两三种粮食为原料酿酒风味单一，口感欠佳的不足，所以味觉质比其他白酒丰富得多。据载，宜宾有一陈氏家族的作坊叫---温得丰，独有5种配方酿出独特品质。

陈三，于1900年，在宜宾陈氏的“温得丰”酒坊，在原有酿造基础上，提炼出“陈氏秘方”，成为五粮液一直沿用的特殊工艺。上千年的酿酒工艺五粮液酒就是典型具有非物质文化遗产的传承性。唐朝就盛名，唐代“重碧酒”“荔枝绿”是其前生。

陈三，为“四江汇合”典故的形成作出了先驱性的铺垫。酒江，宜宾是酒江第一城---非物质文化遗产。先秦，酿造“萎叶酒”（窖酒）；南北朝时，出现“杆杆酒”。因此，自然根基和人文地理，打造了一个具有社会性的陈三酒文化时代。

参考资料