更新时间：2024-09-20 19:18
酒，可以以其制作工艺进行划分，如蒸馏酒、酿制酒、配制酒等，而预调酒直白来讲就是预先调配而成并灌装，消费者可直接饮用的鸡尾酒；而又因鸡尾酒是以某类烈酒为基酒，混合其他酒种或果汁饮料或各类提取物配制而成，因此，像冰锐、Rio、锐舞、夜猫、VK、蓝精伶等这类目前深受年轻人追捧的预调酒、鸡尾酒，专业的叫法就是：预调配制酒。
预调配制酒是一种乙醇含量较低的酒精饮料，一般在2%－11%左右，比一般啤酒的酒精度稍高，预调配制酒的酒基多数采用朗姆酒、伏特加、威士忌、白兰地、龙舌兰属等烈酒为主，目前有些国内的酒企也有在尝试用高粱酒为酒基做预调配制酒，当然，这还在实验阶段。除基酒外，预调配制酒大多会混和各种果汁饮料，使其果香浓郁，又具有酒的熏然醉意，再加上色彩艳丽，带给人时尚优雅的感觉。
混和果汁是为了使酒具有果香，也有混和鲜花（如菊花、玫瑰）和蔬菜（如西红柿、西芹）的，喝预调配制酒除了乙醇的刺激，也有“健康”的概念，这也符合当下年轻人的心态。
18世纪初，加勒比海盗猖，他们特爱产自南美的朗姆酒，但年轻一辈的海盗喝不惯朗姆酒的甘涩，遂加入果汁或汽水（也叫荷兰水或苏打水）调和，一来酒可以省着点儿喝，二来也不失酒味，而且还带出新鲜酷爽的感觉。结果这样的喝法随着海盗的盛行不断发展壮大，竟在全球传播开来。
但世界上第一瓶真正意义上的预调酒诞生于1995年，一名风流倜傥的澳大利亚人在英国以独特的配方调制出了第一杯预调酒，令他没想到的是预调酒迅速风靡英国，而且漫延至北美、日本及其它世界时尚中心。
预调配制酒是由一种或一种以上的酒和其他饮料（如苏打水、果汁饮料、牛奶等）调配而成，也可添加水果或其他辅料以增加色香味。调配酒通常需搅拌调制，也可利用各种色酒或其他饮料的密度不一，按一定操作方法逐一加入，形成色彩各异的分层。其主要原料有，基酒（伏特加、朗姆酒等）、纯净水或苏打水、天然果汁或浓缩果汁。调配酒按不同酒基可分为：白兰地类、威士忌类、金酒类、朗姆酒类、伏特加酒类、香槟酒类、葡萄酒类、利口酒类及其他烈酒类。虽说目前下酒小吃基可分为很多类，但其中比较受欢迎的还是朗姆预调酒。
朗姆预调酒全球销量领先，以其令人陶醉的纯正顺滑口感和国际化富有激情的魅力成为当今中国都市年轻一族派对的首选。朗姆酒与不同口味的果汁饮料调配而成，比如葡萄、青柠、蓝莓、草莓、鸡蛋果、酸橙、车厘子、水蜜桃等，不同口味被赋予了现代都市人不同的人生态度，它新鲜充满魅力的口味，成为每个欢畅时刻的灵魂。
其中比较典型的便是百加得冰锐（Bacardi Breezer）和锐舞（RO.DANCE），都是专做朗姆预调酒的品牌。冰锐是因为有专营朗姆酒的国际品牌——百加得做其坚强的后盾，而锐舞预调酒是在国产品牌中始终坚持以传统的朗姆酒为基酒生产预调酒的品牌。
1、苏打酒属于另类酒，新西兰称为RTD（Ready-to-Drink意为随时随地可以饮用），是苏打水（carbonatedbeverage）的一种，调和酒加入二氧化碳，产生类似香槟酒的气泡，酒精度很低，类似啤酒。在新西兰等国家，有法定的标准，酒基采用伏特加（伏特加酒）、威士忌（Whisky）等烈酒，在澳大利亚，新西兰，韩国，东南亚，英国等广受欢迎。
在中国能买到的一些苏打酒品牌有：动力火车苏打酒、新西兰紫星苏打酒、夏商马牌苏打酒、纹身苏打酒，紫仙苏打酒
2、预调酒：市场上的上海锐澳酒业有限公司（Rio）和冰锐（Breezer）、VK（Vodka Kick原产英国）、锐舞（Ro.dance）、蓝精伶（High Blue）、动力火车（Power Station）都是预调酒的品牌，具体来说，预调酒是Mixed Drink的饮料，就是预先混和调配好，包装销售的，可直接饮用。
3、鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)、金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila酒）、伏特加（伏特加酒）、威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁饮料、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。
由此可见它们三者的关系：
共同点：其一都属于混合酒的一种。由酒基然后加上其他配料调制而成。
不同点：碳酸钠酒，是酒基+苏打；
预调酒，酒基+其他饮料然后灌装；
鸡尾酒，一般是人工制作，酒基+各种饮料再加装饰物。
各种不同的酒基加各种不同风味的水果调合不同口味的酒，将健康、口感、激爽的感觉融为一体，既有水果的清香和健康，又有乙醇的刺激和酷爽，既有顺滑的口感，又有悠长的回味。独特的配方，值得一提的是锐舞和动力火车，更是融合了巴西神果国饮瓜拉纳，能迅速激起兴奋，并为消费者快速补充能量，释放无限激情，获得最大快乐。
预调配制酒是属于年轻人的酒，是一种会说话的酒，以无声和有声诉说着青春，张扬着个性。不羁、率真、张扬、洒脱、渴望自由、时尚、富有活力、偶尔的我行我素、偶尔的自恋、偶尔的含蓄、偶尔的叛逆、偶尔的自嘲与小幽默......的年轻时尚一族毫不犹豫地爱上了它。
他们喜欢炫耀，但不是炫耀财富，而是炫耀自己的品位，展示自己个性，他们比前辈们更加讲究品位，注重生活质量。而预调酒全然诠释了他们的喜好——形象年轻化、口感年轻化。
这种既感性又理性的调配酒，像极了年轻人复杂多变的心情，因而一经推出就备受广大年轻时尚族群的喜爱，说它是酒是不错，但说它是一种新的酒吧、聚会文化便更为贴切。到今天，预调酒已实实在在成为风靡欧美乃至全球的时尚文化，在酒吧，在KTV，在聚会中，越来越多的女人爱好这一口，纯情的、保守的、开放的、妖娆的……都能找到私人定制的那一款。
RIO(锐澳系列)蓝玫瑰
威士忌+蓝玫瑰，威士忌浓烈中散发优雅，性感中演绎妩媚，矛盾的味道在口中缓缓合，幽香的蓝玫瑰在心间轻轻绽放，风情万种。
推荐二：
百加得(冰锐系列)柠檬味
冰锐 百加得朗姆酒+绿柠檬，百加得朗姆酒为底，混合新鲜柠檬果汁，调配而成低酒精度的百加得冰锐朗姆预调酒，它不仅有瑰丽诱惑的色彩，还有丰富的营养成分，柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮、芳香油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
推荐三：
锐舞（RO.DANCE）激爽系列百香果味
锐舞预调酒全系列产品都加入了瓜拉纳的成分，瓜拉纳，印地安人的青春活力果，能够最深层次的触发每个人的细胞，散发青春般的活力，找到自己最high的状态。另外，百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、以及各种微量元素，更被称为水果中的维生素之王。无论穿梭于各大小夜场、狂野派对，还是独处静思、三五知己谈天说地，锐舞预调酒可能是不二之选。
推荐四：
吉伦达（GALLANTER）威士忌橙味
吉伦达（GALLANTER）威士忌橙味，以威士忌为基酒，混合新鲜橙汁，调配而成低酒精度的吉伦达（GALLANTER）威士忌橙味，它不仅有瑰丽诱惑的色彩，还有丰富的营养成分，适合女性饮用。
推荐五：
蓝精伶杂果宾治
伏特加+水果，水果与伏特加的盛大派对，深的蓝调，给人无尽的遐想空间，伴随着唇齿间的愉悦跳动，无止尽地探索下一种水果的味道。
推荐六：
青岛玛丽蜜桃味
朗姆酒+水蜜桃汁，采用朗姆酒为基酒，加上甜美的水蜜桃汁，水蜜桃含丰富的铁质，能补血，红润气色。组合带来独特的细腻滋味。此酒适用于储存在冰箱或直接加冰块，因为冰爽是它芳香四溢的一个必不可少的条件。在炎热的夏日里来上一杯，冰爽可口。
推荐七：
VK VKTROPICAL热带水果
伏特加＆天然菠萝+酸橙，双重水果带来的香气，馥郁悦人，轻启瓶盖，欢乐浓烈由四面八方奔涌而至，是让人难以抵挡的多重感官渲染。唯一拥有双水果口味预调酒的品牌。
推荐八：
动力火车绿色激情型
威士忌+苹果，苹果似在跳舞，她很青涩，红晕悄然而至；
绿色口感：酸酸青苹果，尚无杂念的，绿野激情；
绿色物语：活力的绿平凡带点顽皮宛若邻家女孩，绿橄榄是酸涩，绿水晶让情感纯洁的发展，绿幽灵水晶是福禄的亨通。
近年来，在一些大型超市里，一种特别受时尚女性欢迎的预调酒正在出售。这种酒的特点是度数比较低，一般在5度以下。据促销人员介绍，预调酒是以朗姆酒等高档蒸馏酒为底，混合新鲜果汁饮料，调制而成的低度数酒。它的口味包括高贵紫莓、活力青柠、神秘蓝莓等。购买此酒的赵女士向记者介绍，预调酒特别受不经常喝酒但又渴望酒的人的喜爱。
预调酒，正以全新的感官带给酒水行业全新的发展契机。
虽然目前，国内预调酒仅占比0.12%，但即使是仅有0.12%的市场占有率，也已经足够吸引新来者。2014年8月，古井贡酒出资3000万元，设立安徽百味露酒有限公司，成为首家进入预调酒领域的白酒企业，除了古井贡酒，黑牛食品股份有限公司的TAKI也准备上市，就与“都教授”签了长达2年的代言合约。
潜伏了10年，预调酒这个酒类细分品类终于走到了快速扩容期，随着RIO注入百润股份，黑牛食品涉足，古井贡酒入局，白酒大佬五粮液酒也通过集团悄悄推出了德古拉预调酒，天佑德酒、泸州老窖则坦言在密切关注这个领域。一场扩容战即将展开。
而之所以对预调酒期待高，与其在日本、欧美等地取得很大的发展有关。在1995年，第一杯预调酒在英国诞生，方正证券股份有限公司调研报告显示，2003年预调酒已经在欧洲主要的19个国家创造了销售奇迹，仅英国的销售额便超过了18亿英镑，2013年日本的销售收入为1962亿日元（约合118亿元人民币），销售量为1.37亿箱，占比近10%。除了上述这些大企业外，10月的重庆市糖酒会上也可以看到，预调酒突然占据了不少商家的展台。
前途是光明的，道路是曲折的。对于竞争，古井贡酒百味露酒公司相关负责人刘国海坦言，希望更多人能进入这个领域，“这才能将市场做大。”即将上线TAKI的黑牛食品股份有限公司也分享了相同的看法，“食品当中不做创新是不行的，不担心竞争对手，这样才能把市场做大。”
但也有人反映，“我做了十来年，并没有觉得预调酒有多好做，来来往往的商旅是多，但坚持到最后的并不多。”
这个市场份额很大，但也并不是谁都能分一杯羹。未来预调酒市场或将出现激烈的品牌竞争。不管怎样，这个市场依旧值得我们期待。
预调酒一个还没有边的市场 白酒企业扎堆百亿大战.搜狐财经-酒评网.2014-12-16