更新时间：2023-08-15 18:50
马齿苋科（Portulacaceae）是一类双子叶植物，包括约19个属和580个物种，广泛分布于全球，尤其在美洲数量最多。这些植物通常为肉质草本或亚灌木，叶子互生或对生，边缘整齐。花朵为两性，辐射对称或左右对称，通常有2片萼片和4-5片花瓣，雄蕊数量在4至多枚之间。果实为一种蒴果，通常有盖裂或2-3瓣裂的特征。
马齿苋科植物原产于温带和热带地区，除了高寒地区外，几乎遍布全球。中原地区境内也有多种马齿苋科植物，分布在温带、热带和亚热带地区。目前中国有2个属7个物种。马齿苋科植物以其高营养价值、保健功能、独特风味和观赏价值而闻名，被誉为高档保健蔬菜。它们可以种植在道路旁边的空地上，也可以作为盆栽观赏植物或庭院绿化植物。
马齿苋科曾经包括约20个属和约500个物种，但现在只包括一个属——马齿苋属（Portulaca）。该科植物在分布上与石竹科（Caryophyllaceae）非常相似，但它们的萼片只有两片，有别于石竹科。根据APG II系统，马齿苋科被归类为中央种子目（Caryophyllales）的一部分。根据APG III系统的分类，一些属被移至Montiaceae、龙树科、Anacampserotaceae和Talinaceae科，使得马齿苋科只包含马齿苋属一个属。
马齿苋科植物在中国有多个属和物种，其中马齿苋属和土人参属是著名的药用植物。此外，马齿苋科的一些属如马齿苋树属、Phemeranthus属、Anacampseros回欢草属、Ceraria长寿城属和Lewisia刘氏花属等也被引入作为观赏植物。
马齿苋科、马齿苋属一年生肉质草本。茎从基部开始分枝，平卧或先端斜上。全体无毛状物。叶互生或假对生，近无柄或极短，叶片倒卵形全缘。花3—5朵簇生在枝顶，无梗，黄色，5个花瓣，4—5个苞片，2个萼片。蒴果圆锥形，盖裂。种子黑褐色，肾状卵形。寄生在肥沃且湿润的农田、地边、路旁等处。是夏季禾本科杂草。耐干旱，繁殖力强。一株可产生种子数万粒，折断的茎入土仍可成活。6-8月开花，7-9月种子成熟。双子叶植物纲石竹亚纲的1科。一年生或多年生草本或小灌木。单叶，互生或对生，常肉质，托叶膜质或刚毛状。花成聚伞花序、总状花序或单生，两性，整齐；萼片常2，位于中线上，分离或基部结合，常早落；花瓣2～5，分离或基部结合；雄蕊与花瓣同数对生，或由分离而成多数，离生，偶着生于花冠，花药2室，内向，纵裂；花粉粒近扁球形或近长球形，具沟、皱或圆孔，散逸层厚于内层，萌发孔往往为粗糙颗粒状膜所掩盖，雄蕊1，由2～3心皮所成，子房上位（马齿苋属半下位），1室，基底胎座，弯生胚珠，少数至多数或只1个，花柱2～5。蒴果环裂（如马齿苋属）或室背裂开，稀为不裂的坚果，种子胚乳丰富，胚环绕于四周。染色体基数x＝4，6，8，9，10，11，12。有19属500余种，主产美洲。中原地区有马齿苋属及土人参属2属，寥寥数种。
马齿苋科 Portulacaceae 马齿苋科 Portulacaceae
1. 马齿苋属 Portulaca Linn. 2. 土人参属 Talinum Adans. 附加： 3. 马齿苋树属 Portulacaria Jacq.
株高30厘米-35厘米，茎呈淡紫红色，主茎直径达0．9厘米-1厘米，粗大，节间7厘米-7．5厘米，平滑多肉成圆柱状。叶多肉质，倒卵形，似瓜的子叶，全缘，圆头，叶长7厘米-8厘米，叶宽2．5厘米-2．8厘米，无柄，对生。叶腋发生腋芽二个，基部腋芽大，愈向上部的腋芽愈细小。花小，无柄，集中在顶端数叶的中心，簇生5个-6个花，萼片2，花瓣5，黄色，雄蕊12，雌蕊1，柱头1，先端五裂，受精卵后成为蒴果。种子细小，呈有光泽的黑色。
广泛分布在河岸边、池塘边、沟渠旁和山坡草地、田野、路边及住宅附近，几乎随处可见。其抗旱能力不同一般，它的茎可贮存水分，再生力很强，几乎可以在任何土壤中生长。并且相当耐阴，对温度变化也不敏感，10摄氏度以上就可生长。
马齿苋：各地自生，全草主要含左旋去甲盐酸肾上腺素(1-DL-去甲肾上腺素)、二羟基苯乙胺（dopamine）、二羟基L-苯丙氨酸(dopa)和多种钾盐，此外尚含DL-苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸及蔗糖、葡萄糖、果糖等，药用煎剂及乙醇浸液，对痢疾杆菌、大肠菌等皆有显著的抗菌作用，对子宫有收缩作用。
土人参：栽培或野生。干燥根呈圆锥形，直径1～3厘米，医用为强壮滋补药，健脾、润肺、止咳、生津。
马齿苋Portulaca oleraceaL.
一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带栗色。叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6，叶状，膜质，近轮生；萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形。蒴果卵球形，长约5毫米，盖裂；种子细小，多数，偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起。花期5-8月，果期6-9月。
我国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见禾本科杂草。广布全世界温带和热带地区。
林下参 Talinum paniculatum(Jacq.)Gaertn.
一年生或多年生草本，全株无毛，高30-100厘米。主根粗壮，圆锥形，有少数分枝，皮黑褐色，断面乳白色。茎直立，肉质，基部近木质，多少分枝，圆柱形，有时具槽。叶互生或近对生，具短柄或近无柄，叶片稍肉质，倒卵形或倒卵状长椭圆形，长5-10厘米，宽2.5-5厘米，顶端急尖，有时微凹，具短尖头，基部狭楔形，全缘。复总状花序顶生或腋生，较大形，常二叉状分枝，具长花序梗；花小，直径约6毫米；总苞片绿色或近红色，圆形，顶端圆钝，长3-4毫米；苞片2，膜质，披针形，顶端急尖，长约1毫米；花梗长5-10毫米；萼片卵形，紫红色，早落；花瓣粉红色或淡紫红色，长椭圆形、倒卵形或椭圆形，长6-12毫米，顶端圆钝，稀微凹；雄蕊 (10-) 15-20，比花瓣短；花柱线形，长约2毫米，基部具关节；柱头3裂，稍开展；子房卵球形，长约2毫米。蒴果近球形，直径约4毫米，3瓣裂，坚纸质；种子多数，扁圆形，直径约1毫米，黑褐色或黑色，有光泽。花期6-8月，果期9-11月。
原产热带美洲。我国中部和南部均有栽植，有的逸为野生，生于阴湿地。
H.梅尔希奥将本科列入中央种子目(Centrospermae)的马齿苋亚目(Portulacineae)，认为与落葵科(Basel-laceae)接近。А.Л.塔赫塔江及А.克朗奎斯特均将其列入石竹目(Caryophyllales)，彼此内含虽略有出入，但仍认为本科与番杏科(Aizoaceae)、落葵科等较为接近。就马齿苋科自身论，它的分裂成多数雄蕊的属，较之具少数雄蕊的属为进步。就其与番杏科的亲缘而论，后者不具真正的花瓣而代以花冠状的雄蕊，它的特化程度较高，但各自向不同方向发展，彼此间似无统属关系。
马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马苋菜还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素a样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。此外，马齿苋还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜等。
约19属580种，广布于全世界，主产南美。中原地区应有3属8种（据记载阿尔泰有Claytonia 1种，但未见标本），现有2属7种。
马齿苋属 Portulaca L.；土人参属Talinum Adans.
马齿苋属Portulaca L.
一年生或多年生肉质草本，无毛或被疏柔毛。茎铺散，平卧或斜升。叶互生或近对生或在茎上部轮生，叶片圆柱状或扁平；托叶为膜质鳞片状或毛状的附属物，稀完全退化。花顶生，单生或簇生；花梗有或无；常具数片叶状总苞；萼片2，筒状，其分离部分脱落；花瓣4或5，离生或下部连合，花开后粘液质，先落；雄蕊4枚至多数，着生花瓣上；子房半下位，1室，胚珠多数，花柱线形，上端3-9裂成线状柱头。蒴果盖裂；种子细小，多数，肾形或圆形，光亮，具疣状凸起。
1.食用植物
随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，人们的消费观念已发生了很大的变化。对蔬菜产品不但要求数量多、质量好，而且还逐步趋向要求多花色品种、无公害、保健型的蔬菜。近年来，由于野生蔬菜的不断开发和利用，各种营养丰富、无污染、风味独特且具有药用价值的食用野菜已成为人们新的消费热点，其中马齿苋属中的马齿苋及土人参属中的土人参都是倍受大众喜爱的野菜，它们以营养价值高、保健功能强、风味独特和良好的观赏价值而被誉为高档保健蔬菜，其开发前景非常广阔。
2.观赏植物
绚丽多彩的园林花卉中，马齿苋科植物虽是无名小卒，但在城市和乡村的园林美化中也发挥着独特的美丽。大花马齿苋色泽鲜艳，是一种美丽的观赏花卉，在我国公园、花圃常有栽培。毛马齿苋常用于花坛、花径和盆花。土人参也具有较好的绿化观赏价值。它原产热带美洲，本为庭院观赏植物。其花呈粉红色，夏秋两季开放，花期也比较长，十分美丽，而且栽培管理技术简单，不仅可种植于道旁闲地，也可作盆栽观赏植物、庭院绿化植物。