骏眉是一个采用芽头制作的红茶品种，该茶茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1500米高山的原生态野茶树，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作而成，是可遇不可求之红茶中的极品。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。

2005年北京市张、阎两位客人提议采用芽头制作制作顶级的正山小种，梁骏德在传统工艺的基础上通过创新融合研制出的新品种红茶，首泡金骏眉诞生。骏眉按照外观形状，分别分为金骏眉、银骏眉和铜骏眉三种。其制作工艺基本相同，都是红茶制作法。

创立

这年7月的一个下午，张孟江、阎翼峰等几位茶客朋友与梁骏德在江元勋厂外的树下聊天。这时，他们提出一个建议，何不用正山小种茶的芽头做高档红茶。传统的正山小种红茶，原来都是不用纯芽做的。

当下就试，由厂里的制茶师梁骏德等人操刀，大家商量着对传统的正山小种的制茶方法做了改变，最后做出了一款精致的新红茶。取名金骏眉，“金”指干茶和茶汤带有金色，“骏”指操刀的师傅梁骏德，“眉”沿用了古代称茶芽如美人之眉的习惯。几斤茶分给了北京朋友。

制作

骏眉的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作 方法进行制作。在萎凋时，茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。

发酵是最重要的环节，应根据天气进行，如若发酵程度不到位，轻易产生苦涩感；发酵时间过长，则跟平常的正山小种一样，不会产生骏眉所特有的蜜香。烘干亦很要害应正确把握时间和温度，才能做出骏眉真正的蜜糖香。

独特

与传统的正山小种最大的不同之处在于：传统的正山小种要经过松枝烟熏，而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外，并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高，产量有限，故极其贵重。

品类特征

骏眉按照外观形状，分别分为金骏眉、银骏眉和铜骏眉三种。

外观条索上看，金骏眉一般为单芽，银骏眉为一叶一芽，铜骏眉为二叶一芽。其制作工艺基本相同，都是红茶制作法。金骏眉条形绢秀细小，且有金毫显现，有金、褐、黑三色相间；银骏眉条索比金骏眉更为粗大些；铜骏眉条形最大，三者之中，显得最为粗糙。

参考资料

金骏眉神话：一场权利缺失的悲剧.经济参考报.2016-12-19