鱼是一个鱼类动物，别名鱼白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼。体长而宽,很侧扁。背缘窄；腹缘有锯齿状棱鳞。头中等大,很侧扁,头顶平坦,具菱形隆起棱。暖水近海中鱼类。主要食物为头足纲、甲壳亚门、小型鱼类。幼鱼以挠足类、箭虫、磷虾、蟹类幼体为食。成鱼时则以虾类、头足类、多毛纲和鱼类为食。分布于印度洋和太平洋西部。国内分布于中国渤海、黄海、东海和南海，在中国东海最多。

鲙鱼味鲜肉细，营养价值高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、均十分丰富；鲙鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和心肌缺血等有益处。

参考资料