更新时间：2024-09-20 19:36
三叠泉位于中国广东省珠海市南部横琴岛上，是横琴岛上的名泉。这座海岛因少有清洌的甘泉而独具特色，而三叠泉却能形成瀑布、潭水、泳场，既可观赏，又可饮用、游乐，成为岛上的一处美景。三叠泉得名于市区最高峰脑背山的泉水，自上而下分为大狭瀑、飞凌瀑、隐灵瀑三道瀑布，山涧中涌出许多清澈的溪泉，山脚下的泉水泳场可畅饮山泉，鹅卵石砌岸铺底，活水泳场清爽畅快。
珠海横琴三叠泉位于广东省珠海市南部横琴岛上。该岛与珠海西区一衣带水，毗邻港澳，现有陆地面积67平方公里，是珠海市146个海岛中最大的岛，四面环水，气候温和，山清水秀，空气清新，而且有“十步一瀑布百步万棵树”的自然景观。素有“山不奇水奇、树不奇石奇、地不奇岛奇”之美称。
三叠泉是珠海横琴岛上的名泉，泉水自市区最高峰脑背山(458米)由上而下叠成的瀑布——大狭瀑——飞凌瀑——隐灵瀑飞流直下而得名，山涧有许多的清澈的溪泉，山脚下更有可以畅饮的山泉泳场，它一鹅卵石砌岸铺底、泉水自进自去、活水泳场清爽畅快。并有一个1.5万平方米的大型沙滩泉水泳场，泉水有两种水温，上暖下凉，这就是最独特之处。海岛少有清洌的甘泉，而三叠泉竟能成瀑、成潭、成泳场、既可观、有可饮、可游乐、是岛上一绝。
现以此泉建成一座风景公园。沿着田间小路入园，翠竹成荫，清泉由山间跃下，一路经过两个积水的小潭最后汇积在山脚下的一处稍大的潭中。山下的竹林中有烧烤场，游人可以在此烧烤和休息。上山的小路是由石阶砌成，山势险陡。泉水由山上一直流淌下山，人向上走，水向下流，一路攀登一路可以戏水。山上有观景台，极目可望大海环绕的横琴岛，北见澳门、莲花大桥；西有芦苇荡、红树林；中心沟养殖场如块块镜面烁烁闪光，人间有此美景，令人陶醉！并被《全景中国》列为广东省五大必游景点之一。
交通：
乘坐14路、86路、K10路、K11路到横琴客运码头步行进入横琴总站，约100米，或乘坐Z52路到横琴总站换乘Z53路到三叠泉站下即可。
【2015年10月7日更新】
又称“大明虾”，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。
珠海市大万山岛渔场养殖对虾属已有较长的时间。对虾属烹，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。
将鱼治净，用开水略氽，洗净后两面成柳叶花刀。从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁，再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒，用大火蒸15分钟，取出去掉葱段、姜片，淋香油上桌即成。小贴士：吃鲩鱼要吃南屏镇脆肉鲩，它是用特殊方法养出来的，肉质脆而爽口，产于南屏。吉大区景乐路南段有家叫“璃舍”的菜馆里，做的鲩鱼片相当不错，是用辣油烧出来的，红红的汤汁里浸着雪白的鲩鱼片，下面铺着豆芽菜、平菇和木耳等蔬菜，吃起来鲜香清口。这家店的价格也不贵，去珠海市不妨去吃一趟。
烧疣吻沙蚕是一道著名的粤菜，质软味香，营养丰富，是许多广东人喜爱的珍馐。禾虫学名叫“疣吻沙蚕”，产于珠江三角洲，它生活在咸淡水交界处稻田的表土层里，以腐烂的禾根为食。其形体像唇足纲，可是它的脚比蜈蚣的脚还要多，更有趣的是它身上可随时交替变换各种鲜艳的颜色，不过煮熟后就呈蛋黄色了。它身体虽小，却含有丰富的蛋白质，味道清香鲜美，嫩滑可口，还具有滋阴、健脾、暖身、去湿之功效。小贴士：斗门区县一带的居民有捞禾虫的传统，每年的五月和九月两季，人们会在夜晚拿着手电筒和大网去草滩上捕禾虫，场面热闹非凡。五月的禾虫称为“荔枝虫”，九月收获的称“秋虫”。
以新鲜的白藤湖仙骨鱼鱼头，用大瓦煲佐以葱、蒜、姜、香菜、
绍酒等干锔而成。味香浓郁、入味爽滑。为御满堂的特色菜式。
取斗门上横壳大肉肥的黄沙蚬，用钵仔蒜茸蒸制而成。汁浓肉美、回味无穷。是一道在都市里难以寻觅的特色美食。
上横黄沙蚬饱满肥美，是斗门上横镇独有的天然美食，加以蒜泥、椒丝一同蒸熟，味道特鲜。农历二月到三月是最佳品尝时期。
蚬是一种生活在河流的流土里的贝壳类动物，在沙中生活的一般是黄色的，名字就这样来的。有的是黑灰色的，这是因为是长在泥里的，也一样的吃，只是味道也有点泥味。