《中外食品工业》  杂志是由中国轻工业联合会主管中国食品工业(集团)公司主办面向海内外公开发行的国家级学术期刊；国际刊号：ISSN 1672-5336,国内刊号：CN 11-5041/TS，邮发代号：82-897；本刊为半月刊。

期刊简介

《中外食品工业》杂志创刊于1995年，是由中国轻工业联合会主管、中国食品工业(集团)公司主办，面向海内外公开发行的国家级期刊，国际刊号：ISSN 1672-5336，国内刊号：CN11-5041/TS，邮发代号：82-897，半月刊，国家食品产业权威期刊。

办刊宗旨

《中外食品工业》聚焦中外科技前沿动态，促进食品工业技术传播与发展；在全国食品科研单位及食品学院营造一个促进食品工业创新、加强食品工业技术交流的学术环境，给食品科研单位、食品院校的广大科技工作者搭建一个活跃学术思想、发表学术论文的平台，努力促进食品工业创新、经济发展及人文进步；以权威性、科学性、实效性、准确性、可读性为办刊方针。

主要栏目

工艺技术、分析检测、贮运保鲜、营养保健、卫生安全、农林畜产、学术研究。

主要读者

农业、食品行业的专家和学者、高校师生。

期刊网收录

万方数据股份有限公司、维普网、龙源期刊网

编委会

社长：蔡永峰

副社长：温凯

主编：温凯

副主编：王铁军

执行主编：梁玉超

编辑：曹丽、周梦鸽、曹颖、宋雪、董波、安蕊、司理想、李丽、苏珊、宋江华。

杂志地址

地址：朝阳区力源里7号楼307室

邮政编码：100025

投稿须知

1.论文具有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。

2.论文字数按每版2400字符内，两版不超过4800字符制作，依次类推。来稿最好在3600字-7200字(即1.5版-3版)。

3.稿件要求包括以下内容：文章题目、作者姓名、作者单位及所在城市、邮政编码、摘要、关键词、基金项目、正文、参考文献。

4.摘要应概括全文的研究目的、方法、结果及结论等，语言力求精练，一般以150～200字符为宜。正文的图中和表中文字应尽量采用中文。

5.作者严格遵守中华人民共和国著作权法，引用、参考他人观点应注明出处，文责自负。

6.中外食品工业编辑部对拟采用论文有删改权，不同意者须在论文中予以说明，不作说明的则视为同意。

7.论文审通过后将由中外食品工业编辑部通过邮件通知作者审稿结果。请勿一稿多投，1个月没收到通知书的请自行处理。

文章目录

苦荞花生复合保健饼干的加工工艺研究

刺五加叶和覆盆子果的研制

洋槐花中黄酮物质的提取工艺的研究

印加萝卜保健酒中总多酚含量的测定研究

转基因大米中科丰6号和克螟稻的检测研究

植物甾醇酯的分析方法

食品中塑化剂的检测技术应用及应对措施研究

浅析提高食品检测准确性的方法

食品中蛋白质测量方法

如何做好基层动物及其产品检疫工作

如何把好入库粮食质量关之浅析

浅议我国食品包装检验管理工作的重要性

提高液相色谱法检测食品中食品添加剂准确性的对策

微生物检测技术在食品安全中的运用初探

浅析如何保证食品检验的质量

关于如何完善我国食品检验检测体系的思考

食品检测检验体系的现状与对策分析

水产品加工质量控制与提升对策探析

农业物联网在大棚蔬菜种植中的应用

大田农业物联网系统研究

浅谈目前我国实施的无公害水产品养殖技术

浅析食品安全监管存在的问题及对策

食品安全多维彩码追溯系统研究

食品安全监测技术在保障大型活动食品安全中的应用效果研究

食品安全与卫生领域的政府管制研究

基于食品管理信息系统的湖南省食品质量安全与监督体系研究

食品安全的影响因素及有效保障

当前食品安全报道存在的问题

探讨保健营养对慢性乙肝患者的作用

黑龙江省城市老年人饮食结构与健康调查

以抗菌肽为主要成分的食品防腐剂的抑菌效果

依托青藏高原特色食品资源的农产品加工学课程教学改革与实践

新时期如何推进健康饮食观念的普及

浅谈我国食品检验行为的法律问题

影响味觉感受的因素

参考资料