更新时间：2023-05-23 23:06
《五星大饭店》是由中圣春秋影视文化(北京)有限公司出品，刘心刚执导，海岩监制及编剧，张峻宁、牛萌萌、曹曦文、郑柔美主演的电视剧。于2007年11月6日在中央电视台综合频道黄金档播出。
该剧原名为《五星饭店》，讲述了家境贫困的旅游管理专业毕业的大学生潘玉龙，在考入万乘大酒店后与韩国时代公司新任董事长金志爱、女友汤豆豆以及法律顾问杨悦之间发生的一系列感情故事。
旅游管理专业毕业的潘玉龙（张峻宁 饰)家境贫寒，因为母亲重病，家里难以承担医药费，于是玉龙不得不休学打工为自己赚取学费，而善良的邻居汤豆豆（牛萌萌 饰)却因为父亲的突然去世悲痛过度昏迷，恢复后振作起来的豆豆为了参加全国舞蹈大赛，忍痛卖掉了母亲留下的钢琴，而玉龙误入了“万成酒店管理公司”，被骗到玉海的一家所谓“三星级”的小酒店筹备事宜。
与此同时，盛元集团邀请豆豆与她的组合，担任盛元服装形象代表，而玉龙那边正在准备开店工作，却不成想小酒店的客人全是赌徒，不知情的玉龙已成为“赌场经营者”被押送到公安局。好不容易出来后，玉龙还大病了一场，豆豆接玉龙回家后悉心照顾，还自作主张帮玉龙交了学费，希望他可以继续上学，两个人的感情持续升温。不久，顺利毕业后的玉龙凭着自己的努力，考入了最好的五星饭店“万乘大酒店”做服务生。
此时，万乘大酒店临时接到时代公司现董事长金志爱（郑柔美 饰)将入驻的通知，而且秘书朴元圣指定让玉龙做金志爱的贴身秘书，除了玉龙任何人都不得进入。没想到第一次碰面，毫无经验的玉龙还被金志爱当作歹徒，将玉龙打倒在地，闹了个玉龙。而另一边黄万钧诓骗豆豆来游说玉龙，使得玉龙心情非常低落。因为看不到电视台转播父亲的消息金志爱非常生气将所有的火发在玉龙身上。
而此时杜元盛突然重病住院，期间将梁律师和公证员请到病房，立下了遗嘱，并宣布自己除了儿子杜耀杰（谭凯 饰)外，还有一个素未谋面的私生女儿，希望临走前能够见到这个女儿。而豆豆正是那个女孩，可见父心切的豆豆赶到渝城时，杜盛元已经过世，黑心的杜耀杰试图收买宣读遗嘱的梁律师，几日后，经过律师的判决豆豆得到了50万元。而在收到50万元现金的同时，豆豆也被通知解除了为盛元服饰代言的合同，并且豆豆再次拒绝了刘迅提出的“拿钱买名次”的建议。
而后，时代公司的规划图，被盛元公司成功窃取。盛元集团高层大会的召开，杜耀杰掌权的时期到来了。金志爱（郑柔美 饰)想要玉龙帮助她把时代公司夺回来，同一时间，杜耀杰也开始监视邱淑贞的一举一动。一切风波结束后，玉龙又回到了酒店从头做起，努力工作，重新考上了贴身管家，正在一次服务的时候，发现豆豆出现在了自己眼前。
《五星大饭店》起初是由海岩创作的一本漫画，当时出版社希望他将漫画文字化，让他从校园生活、公司白领和运动队三个主题中选择其一进行创作。最后，海岩选择了公司白领这一方向，在文字创作过程中海岩直接将其扩充成了电视剧本。海岩创作《五星大饭店》剧本的初衷，是想把专业而神秘的五星饭店真实地呈现在大众面前。而剧中发生的故事，也与他多年的饭店从业经历有关。
该剧主场景选定了海南、北京、云南等地，选择全国有名的几家五星级饭店实景拍摄，集合为剧中被称为“全国最好的五星饭店”。
2005年2月，制片方正式选定刘心刚为《五星大饭店》导演，并正式开启剧组筹建。刘心刚接拍该剧后，便带领副导演开启选角工作。他们在4个月的时间里，在中国所有艺术院校进行了几轮的“海选”，直到在上海戏剧学院找到了当时还在读大二的张峻宁，便有了将他确定为男主角潘玉龙的想法。此后，他把张峻宁的照片发给了海岩，随即就给张峻宁安排了面试。最终，海岩、导演以及投资方达成共识，决定由张峻宁出演潘玉龙一角。而牛萌萌、曹曦文两人也是经过剧组经过数个月的挑选，才最终定夺的角色。剧组在2005年6月份开始挑选演员后，有几千名演员应征杨悦这个角色，导演选出了10个候选人，反复试戏筛选，直到开机前三天，才最终定下由曹曦文出演杨悦一角。
2005年9月5日，《五星大饭店》在海口市正式开机。整个拍摄过程中，剧组辗转北京、上海市、杭州市、云南省、海南省，不仅在中国当时13个五星级饭店取景，还在云南海拔3000多米的云南玉龙雪山进行拍摄。此外，剧组在拍摄舞蹈比赛的戏时，动用了4000多名临时演员在天桥剧场实拍。2006年4月，该剧杀青。
该剧进入后期制作后，导演由于对首轮配音效果不满意，便又进行了二次制作。
《五星大饭店》由于资金投入问题，海岩一度变卖了自己的家产才得以维持该剧的正常拍摄。
张峻宁在参演《五星大饭店》之前，曾在某饭店各部门实习了三个月。剧中汤豆豆是一个天才舞者，为了更好演绎这一角色，牛萌萌对自己进行了强化舞蹈训练。曹曦文因在剧中饰演的是实习律师，因此在看了剧本后她就已经开始学习一些法律知识。在拍戏的闲暇时间里，曹曦文找了很多法律方面的专业书籍和相关法律条款。
早在《五星饭店》成初稿时，海岩就秘密全国“海选”。当时张峻宁根本不知道是什么剧组招什么角色，被同学拉去时并没有任何准备，他穿得“邋里邋遢”地就去了，不过因长相酷似日本偶像木村拓哉，会跳舞还能弹一手好钢琴就拿下潘玉龙一角。
资料来源：
根据尼尔森数据显示，电视剧《五星大饭店》在中央电视台综合频道首轮播出时，前3集在北京地区的平均收视率为1.41%，上海地区平均收视率为0.4%。随着后续内容的播出，该剧在一些城市的收视率曾接近10%。
《五星大饭店》被日本富士电视台购得版权后，为了满足日本电视观众的口味，该剧原班人马对结局内容进行了重拍。2008年8月24日，《五星大饭店》在日本富士电视台正式播出。该剧在日本富士电视台采用了周播及分三轮播出的方式，共占据日本电视荧屏2年时间，曾创下了中国电视剧在日本播出历时最长、频率最高的纪录。
《五星大饭店》拍摄完成后，海岩在其创作的剧本基础之上，将其改编为长篇小说《五星饭店》，并通过简体和繁体两个版本在中国大陆和中国台湾两地出版。
“新浪娱乐”评：《五星大饭店》是一部以在五星饭店工作的年轻人为主角的作品。剧中以几个年轻人的创业为主要脉络，其关注的视角也转变为彻底的“行业＋偶像”剧的模式，算得上是一部励志青春剧。画面上也是精益求精，对比当时的韩剧也毫不逊色。
“新京报”评：《五星大饭店》突出了行业内部的描写、加强了商战部分。该剧细节描写真实，但由于大量运用的移动镜头，导致有部分观众觉得看起来“眼晕”。
“央视网”评：延续了海岩以往作品中浓郁的理想性和浪漫性情怀，“爱情+悬疑”的模式使情节具有强烈的张力。导演运用各种艺术手段，成功地诠释了作品，塑造了中国酒店的崭新形象，并成功地借鉴了日韩剧，从形式到内容追求一种唯美的质感。