五谷杂粮养生粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，是一种很好的养生营养粥。五谷杂粮粥以五谷为基础，同时适当地加入大枣、花生、薏仁、枸杞等食材，使煮出来的粥口味香甜同时富有营养。其富含多种微量元素是冬季养生暖身第一粥。

常见食材

五谷杂粮养生粥的食材丰富多样，包括红豆、绿豆、黄豆、黑豆粉、芸豆、小米、大米、小麦、大豆、高粱、玉米、花生、核桃、红枣、南瓜籽、燕麦粥、菊花、交藤、根生果、薏米、枸杞等。此外，荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁等也是常见的食材。

做法简介

1. 选好熬粥的原料，并将这些原料用清水浸泡几个小时。

2. 将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，用40分钟熬制。

3. 如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准。

4. 可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。

5. 将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮，以米饭煮熟为准。

杂粮粥

“五谷为养，五果为助，王畜为宜，五菜为充”等多方面的粥方，旁涉博大精深的饮食文化、养生文化和中药文化，以及与之相关的诗词歌赋等。五味杂陈，各取所需。

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

贴心建议

1、介绍一种高压锅煮稀饭省气快速的好办法：如上所述，盖盖压阀大火烧至喷气后，关火。等到气全部泄光或者15分钟后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气2—3次后即可。我的体会是，如果是普通的白米稀饭，只用两次就非常好。如果是五谷杂粮饭，事先没有泡发杂粮的话，三次即可。事先泡发的话，两次也足够了。当然还要根据各家压力锅的具体情况而定。

2、赶时间的话，杂粮也可以不事先泡水。

3、除了上述杂粮外，大家还可以根据自家情况，酌情自定。但不管怎样，还是建议薏仁、黑米、芡实、糙米、红豆、大枣、龙眼、粳米不要省。

4、粳米一定不能省。它在这里的作用既能使稀饭产生粘性，同时又缓和了杂粮粗糙的口感，用糯米或东北大米代替也可以。

参考资料

冬季养生多喝五谷粥-嵊州新闻网.嵊州新闻网.2023-11-20