更新时间：2023-04-23 16:14
龙眼（学名：Dimocarpus longan Lour.）是无患子科（Sapindaceae）龙眼属（Dimocarpus）植物，又名桂圆、圆眼、羊眼果树。原产于孟加拉国、柬埔寨、中国、印度、泰国等地，后引种于爪哇岛等地。在中国多分布于广西壮族自治区、福建省、海南省、贵州省、广东省、云南省、四川省等省区。常生长在海拔1100米以下的常绿和阔叶混合林的花岗石和砂岩上，喜高温多湿。
龙眼是常绿乔木，通常高达10米，间有高达40米，小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶片薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，腹面深绿色，有光泽，背面粉绿色，两面无毛。花序多分枝，顶生和近枝顶腋生，密被星状毛；花瓣乳白色，披针形；花丝被短硬毛。果实近球形，通常为黄褐色，偶有灰黄色，少有微凸的小瘤体；种子为茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期在春夏间，果期在夏季。
龙眼因形似龙的眼睛，故名龙眼。《本草纲目》中记载：“龙眼之目，象形也。”龙眼木材坚实，暗红褐色，抛光效果好，耐水湿，是造船、家具、细工等的良好材料；其果肉甘甜多汁，富含葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，是受人们喜爱的水果；其种子含淀粉，经适当处理后，还可酿酒；另外龙眼还是中药的常用药材，其花、叶、果实、果壳、果核等均可入药；2013年，龙眼被收录于《中国生物多样性红色名录-高等植物卷》中，等级为VU（易危）。2021年，龙眼被列入中国《国家重点保护野生植物名录》，为国家二级保护野生植物。导致龙眼濒危的主要原因是人为因素的干扰，但龙眼种群比较稳定，具有一定的自然更新能力。
中国龙眼种质资源丰富，种类多、分布广，主要分布在福建省、广西壮族自治区、广东省、云南省、四川省、贵州省和台湾等省区。李永清认为，在北纬18°～25°，东经98°～111°的广阔区域内，包括中国云南西南部、东南部，以及广西、海南省地区，缅甸萨尔温江流域，越南北部，都是野生龙眼的共同起源地。云南西南部和东南部野生龙眼分布面积广、数量多，且地处缅甸、越南江河水系的上游，从而认为云南省西南部到东南部应是世界龙眼的起源中心。
龙眼的栽培历史悠久，中国汉代时期《神农本草经》载“龙眼别名益智，生南海山谷”，这是中国最早记载龙眼原生于华南的史实。在中国汉代时期，龙眼与荔枝已负盛名，作为奇珍果木引植长安（今西安市）。左思《蜀都赋》记载，“旁挺龙目，侧生荔枝，布绿叶之婆，结彩实之离离，迎隆冬而不调，常眸眸而猗猗”。说明四川省种植龙眼至少已有1500年以上的历史。《图经本草》载“龙眼生南海山谷，今闽、广、蜀道出荔枝处皆有之”。由此可见，在一千多年前，福建省已有龙眼栽培；而台湾龙眼，多由福建、广东省传入，时间则较晚。十八世纪以后，龙眼开始传到其他国家，但除了印度、越南、泰国等东南亚一些国家有少量种植外，其余地区仍然只处于试种阶段，或者只作为庭园观赏林木，尚未形成规模商品栽培。现代中国的龙眼分布在北纬18°-31°，主产区在北纬22°-25°，以广西壮族自治区、福建、广东、台湾、海南省等地区为主要产区，四川省、云南省、贵州省亦有少量栽培。
由于龙眼物种本身的长期自然杂交，导致种间类型多，部分品种来源不清，品种亲缘关系不明，同物异名及同名异物的现象十分普遍。龙眼的种质资源分类研究一直是学者研究的话题。研究表明中国龙眼种质资源具有丰富的遗传多样性，不同种质果实性状间变异明显，果穗宽度、单果质量、果实纵径、果实横径、果实侧径、果皮质量、果肉硬度和果肉厚度等数量性状变异较大。但建立可靠的龙眼分类体系，还需要综合细胞学、生物化学以及分子生物学等的实验方法，进行更加深入的研究。
常绿乔木，高通常10余米，偶有高达40米、胸径达1米、具板根的大乔木。
小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。
叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，很少3或6对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称，长6-15厘米，宽2.5-5厘米，顶端短尖，有时稍钝头，基部极不对称，上侧阔楔形至截平，几与叶轴平行，下侧窄楔尖，腹面深绿色，有光泽，背面粉绿色，两面无毛；侧脉12-15对，仅在背面凸起；小叶柄长通常不超过5毫米。
花序大型，多分枝，顶生和近枝顶腋生，密被星状毛；花梗短；萼片近革质，三角状卵形，长约2.5毫米，两面均被褐黄色绒毛和成束的星状毛；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛。
果近球形，直径1.2-2.5厘米，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体。种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。
原产于孟加拉国、柬埔寨、中国、印度、泰国等地，后引种于佛罗里达、爪哇、中国台湾等地。在中国多分布于广西壮族自治区、福建省、海南省、贵州省、广东省、云南省、四川省等省区。常生长在海拔1100米以下的常绿和阔叶混合林的花岗石和砂岩上。
龙眼为亚热带果树，喜高温多湿，温度是影响其生长、结实的主要因素，一般年平均温度超过20度，年降水量1000-1600毫米的地方，均能使龙眼生长发育良好。龙眼性较粗生、耐旱。幼树稍耐阴。喜肥沃、湿润、深厚的酸性土，尤以排水良好的砂质壤土为宜，能在正常的丘陵山地正常生长开花结果。
龙眼的花粉可由昆虫传播，蜜蜂属是主要的传粉昆虫，其传粉活动通常发生在清晨龙眼植株分泌花蜜时。适量的雨水有利于植株开花从而利于传粉，但开花期雨水过多，则会影响植株开花，从而减少昆虫的传粉活动。龙眼种子于5-35摄氏度下可以萌发，5摄氏度下萌发的速度极慢，15-25摄氏度下发芽率均可达多100%，其中25摄氏度下萌发的时间最短，仅需7天；15摄氏度下则需20天；而于30摄氏度和35摄氏度下萌发20天的发芽率却只有76%左右。因为30-35摄氏度会引起部分龙眼种子休眠。
选择地势向阳、土层深厚、土质疏松肥沃、水源充足、排灌方便、土壤保水保肥能力强、无霜冻的地块建园。山地建园时应采用等高环山梯田的方法进行整地以防止水土流失，为更好改善果园小气候，还可在适当位置营造防护林带。
选择健壮母树上的枝条，嫁接时间一年四季均可，以春季和秋季最为合适。嫁接前要先施肥浇水，促进根系生长，吸收活跃，有利于愈合组织产生。砧木接位以下留几片叶，以便嫁接后合成有机营养，有利于水分和养分供应，提高成活率和促进嫁接生长。
压条一年四季均可进行，可在春季进行驳枝，秋季割下假植；也可在秋季驳枝，翌年春季割下假植。压条时从健壮母树上选择枝条，然后进行环割。当枝长出新根时，从泥团下方切断，然后进行种植。
选用无病虫害、品种纯正、叶色浓绿、根系发达的壮苗进行定植。栽植时应扶正苗木，让根系自然舒展，分层填土，以埋住根颈为标准，不宜过浅或过深，并用手从外逐渐向内压紧，使根系与土壤充分接触。
杂草会与龙眼争夺水分和养分，还会影响龙眼长势，因此，农户每年至少要结合中耕松土进行3次除草，分别在2—3月、采果前后和11月进行。前2次要浅锄；第3次要深锄，以切断一部分细根，适当抑制冬梢萌发，促进花芽分化。
龙眼施肥要着重注意花前肥、促梢保果肥、采果肥、基肥、追肥。春季3月底，施花前肥，肥料主要为钾肥和磷肥，同时配以适量的氮肥。促梢保果肥在6月施入，促进果实生长和夏梢充实。采果之前几天施采果肥，可进一步提高果实质量。冬季施用基肥有机肥，配合磷肥。根外追肥可在每次新梢叶片转绿时候进行喷洒，可促进枝梢老熟，在开花之前喷洒还会提高花的质量，一般一个花期喷洒1次，在开花前几天喷洒即可。
刚定植的树苗，需及时灌水、保湿；果实发育期，也需适当加大灌水量，保持土壤水分。在实际管理中，要根据季节和当地的温度、湿度以及土壤本身的湿度来确定灌水量，在保证水分充足供应的同时，做好排水工作，防止出现积水。
龙眼定植后应加强整形修剪，培养开张、密实、紧奏的早结丰产树冠，培养强壮的结果母枝减少病虫害发生。在修剪上以疏删为主，结合短截。剪去过密枝、交叉枝、向内枝、病虫枝、纤弱枝、下垂枝。树冠生长不平衡的可把位置高生长快的枝条进行短截，促进分枝，抑制徒长，使树冠生长平衡整齐，逐步培养圆头形的树冠。
龙眼主要的病害有霜霉病、立枯病等。防治霜霉病可在栽培时注意排水、防止积水以减少病害发生，也可用波尔多液、多菌灵等农药防治。防治立枯病，可在栽培时择地势高、排水方便的旱地作苗圃地，合理轮作；播种覆土后，喷代森预防病害；在发病时可用波尔多液或生石灰防治。
龙眼的主要虫害有荔枝蝽、蒂蛀虫、龙眼角颊木虱等。对于荔枝可选用木虱净、吡虫啉等农药进行防治。蒂蛀虫主要危害龙眼及荔枝，发病时自叶尖蛀入叶脉，导致叶片枯死。可选用安绿宝、溴氰菊酯或甲氰菊酯来防治。龙眼角颊木虱主要危害龙眼及荔枝，导致鬼帚病的发生。可用敌百虫等低毒高效农药喷洒防治。
龙眼成熟时应及时进行采收，否则将影响果实品质。当龙眼果皮由浅绿色转为淡褐色或黄褐色，表皮由厚变薄、由粗糙变为平滑，果肉味甜且鲜嫩多汁，果核硬化、颜色由红色转为红褐色或黑色时即已成熟。以晴天早晨、傍晚或阴天采收为好，采摘时应在果穗基部与结果母枝交界处用果剪小心剪下，要轻采轻放，避免撕裂枝条和碰伤果实。采后果实应放于阴凉处。
龙眼种群生存良好，且具备一定的自然更新能力，种群处于相对稳定的状态。
龙眼生长的天然林十分靠近人类居住地，无不避免人为干扰的强度加大，另外，由于生产开发范围和规模逐年扩大，加之部分村民的非法采挖、毁林开荒，导致龙眼所处的生境片段化趋势越来越明显，种群生境面临丧失，如果其生境继续被改变或破坏，会使仅存的幼苗个体极易死亡，成年个体也会遭到侵害。
1999年，龙眼被列入《中国植物红皮书》。2013年，龙眼被收录于《中国生物多样性红色名录-高等植物卷》中，等级为VU（易危）。2021年，龙眼被列入中国《国家重点保护野生植物名录》，为国家二级保护野生植物。并且，龙眼是中国海南省的保护野生植物。
中国广东省福田国家级自然保护区内存在少量野生龙眼种群。将未遭破坏和分布较多的半常绿季雨林划为野生龙眼自然保护区，同时在附近国营林场建立种子园，为栽培育种提供种质资源。
龙眼是中国南方的重要水果，可鲜食、焙干或制罐。龙眼果实风味独特，含有丰富的多酚、有机酸、维生素、氨基酸、果糖、葡萄糖、膳食纤维及微量元素等营养物质，具有增强免疫力、补虚桂圆干、养血安神、开胃健脾、美容养颜、延缓衰老、调节血脂代谢等功效，是久负盛名的果中珍品，深受消费者的青睐。龙眼有多种食用方法，如龙眼大枣茶、龙眼绿茶、龙眼莲子粥等
据南京中医药大学编著的药用典籍《中药大辞典》记载，其叶味甘、性淡、平，有发表清热、利湿解毒的功效，主治感冒发热、湿疹；其肉性温、味甘，有补心脾，益气血，安神的功效，主治虚劳、惊悸、失眠、健忘；其壳味甘、性温，有祛湿、生肌的功效，主治眩晕耳聋、烫伤；其核微苦、涩，有行气散结、止血的功效，主治疝气、创伤出血等；其根微苦、涩、平，能够清利湿热，主治乳糜尿、湿热痹痛等。
龙眼木材坚实，暗红褐色，抛光效果好，耐水湿、耐腐蚀，不受虫蛀，是造船、家具、细工等的良好材料。其树荫茂常绿，花芳香，树冠高大，也可作庭院树种和城乡绿化树种。且龙眼树寿命长，经济寿命期80一100年，是中国南方水果中具有特色的重点发展果树。而且龙眼树花繁蜜多，是良好的蜜源植物。全球范围内的鲜龙眼及其加工品的消费市场广阔，是中国重要的出口创汇商品。
截止2011年，全球龙眼栽培面积约77.9万公顷，总产约157.4万吨，其中中国总面积为58万-60万公顷、总产量70万-95万吨。龙眼的生产量近年持续增加，中国和泰国是世界上最大的生产国，其中2017年中国的生产量约占世界的50%，龙眼不需要化学处理来延长保质期，同时考虑到中国不断增长的需求以及潜在的更大的利润，龙眼生产有进一步的商业空间。全球范围内的鲜龙眼及其加工品的消费市场相对集中在亚洲国家和地区，其中，中国是全球龙眼消费量最大的国家。2017年，中国龙眼消费量突破220万吨，龙眼消费以鲜食为主，约占消费总量的80%。中国广东省茂名市是中国最大的龙眼生产基地之一，2022年茂名市共出口龙眼321吨，货值783.9万元，同比增长15.7%。
龙眼含有类、酚类、香豆素类、芳香油、植物固醇、糖类、糖苷、单宁、有机酸等化学成分。
桂圆干乙醇提取物能影响大鼠的内分泌功能。向雌性大鼠腹腔注射龙眼肉乙醇提取物，结果显示其能降低血浆中肌醇、雌二醇、睾丸素含量，提高黄体酮、促卵胞刺激素含量。龙眼肉提取液体外实验中抑制小鼠肝匀浆过氧化脂质生成。小鼠灌胃提取液可升高血中谷胱甘肽过氧化物酶活力及胸腺、淋巴组织中T细胞检出率。在小鼠皮下注射龙眼提取物可抗焦虑，在翻正实验中还显示镇痛作用。
中国宋代到清代时期，龙眼文化蓬勃发展，栽培范围扩大，成为很多农民主要经济作物，从唐宋起，龙眼有关的诗词歌赋大量涌现，传说、民俗、礼俗逐渐出现和形成，还有各种绘画、戏曲等艺术形式也出现了。清朝赵古农的《龙眼谱》，可以看出当时龙眼的重要地位。现代社会，出现了一种新的龙眼文化表现形式——龙眼文化艺术节，这促进了龙眼文化的发展，也让更多的人们了解龙眼文化的历史和内涵。龙眼名字的来源，有着不同的传说。传说有一位双目失明的老母亲，其樵夫儿子十分孝顺，每天上山砍出卖来侍奉老母亲。就在他上山砍柴的过程中，无意间采摘到一种味道甘甜可口的果实，便带回去给母亲尝。不料，母亲吃过后失明的双眼突然就能看到了，后来为了纪念这种果实的神奇功效，便称之为“龙眼”。