新品大赏（Hello Food Prize）是自2017年始，由食品饮料创新论坛（FBIF）组委会与赫玛实验室（Halmana）联合举办，面向全国食品饮料创意新品的评比赛事。该赛事与食品饮料创新论坛（FBIF）同期举办，挖掘和培育最新的概念设计，同时对已经上市的新品进行汇总、展示和评鉴。历届赛事吸引了诸多企业以及学生的参与。

赛事简介

新品大赏（Hello Foods Prize）是一场针对国内食品饮料创意新品的鉴赏大赛，由食品饮料创新论坛（FBIF）组委会策划主办，企业及学生均可报名参与。2017年举办第一届比赛。该比赛将2017年的“新生代”饮料创新设计大赛纳入旗下，挖掘和培育最新的概念设计，同时对已经上市的新品进行汇总、展示和评鉴，树立可持续发展的潮流风向标。赛事设立学生组与专业组，与食品饮料创新论坛（FBIF）同期举办，主办方为上海辛巴商务咨询有限公司。

参赛组别

专业组

专业组面向上市的食品饮料新品。历届比赛吸引了国内众多公司的参与，比如伊利股份、旺旺、光明乳业，今麦郎、通用磨坊、新乳业等。

学生组新生代

由在读大学生进行饮料定题设计。报名的学生团队来自全国各大高校，比如江南大学、中国农业大学、天津科技大学、大连理工大学等。

两个参赛组最终均要求提供样品以便评委现场品鉴打分。历届赛事评审团由来自旺旺、农夫山泉、可口可乐、康师傅控股、星巴克、乐纯、芬美意、利乐、杜邦、益普索集团、灵笛斯的研发及市场总监组成。

参赛规则

专业组

1.参赛群体：符合参赛类别的新品，品牌商、供应商、研究机构等均可报名参赛。

2.作品类别：“饮料”或“休闲零食”

3.作品形式：市售新品成品

学生组

1.参赛群体：具备配方设计专业知识、热爱饮料创新设计的在读大学生。

2.作品主题：

2018新生代饮料创新方向

方向一：跨界·新品类

方向二：处于创业阶段的饮料设计产品。

方向三：自拟主题

2017新生代饮料创新方向

方向一：植物能量运动饮料

方向二：运动前或者运动后饮用的代餐饮料

方向三：养生舒睡饮料

方向四：早餐代餐饮品

方向五：为好姐妹（或妈妈）设计一款具有补血又补铁的功能性饮料（或者口服液）

3.作品形式：以单个或系列配方设计的形式呈现。

评选与奖励

专业组

1）评选办法

由国内食品饮料界专家组成新品大赏评审团，秉承“公平、公正、公开、高水准”的原则，最终确定不同组别的不同奖项。

2）评选标准

色（产品颜色）、香（产品嗅觉）、味（产品味道）、意（产品创意）、形（产品形状、包装）、整体（综合考量各个维度，给出一个总分）

3）奖项设置

最佳食·色奖、最佳食·香奖、最佳食·味奖、最佳食·意奖、最佳食·形奖、新品大赏全场最佳

学生组

1）评选办法

参赛作品由组委会综合评定，确定入围决赛作品。入围决赛者将在FBIF 论坛现场向企业研发高管展示研发理念，决赛产品将接受现场品鉴。最终，由决赛评委现场打分，确定最终奖项。

2）评选标准

口味、创新性、市场可行性三个维度评定

3）奖项设置

一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名；

游学机会（2018年）：

进入决赛的团队可以获得参观农夫山泉千岛湖基地的机会。冠亚军团队还将获得“发现热爱之旅”——荷兰游学全额奖学金。免费体验顶级食品学府瓦格宁根大学的教授课堂，游历欧洲知名的食品谷，进入联合利华、卡夫亨氏、皇家菲仕兰坎皮纳公司、伊利股份及澳优等知名企业的荷兰研发中心深度学习，亲身感受最前沿的行业资讯与创新氛围。

历届评委于朔，市场服务总监，利乐中国 曹永梅，生产总处总处长及技术中心主任，旺旺集团殷小梅，全球创新商业化高级总监，芬美意香料（中国）有限公司薛莲，研发总监，农夫山泉 黄晓丹，研发总监，王老吉药业股份有限公司周晓农，中国区总裁，益普索集团 余洪波，综合研究所所长兼集团创新委员会召集人，统一企业中国（中国）投资有限公司古家谕，管理本部公关资深经理，味全获奖作品精选专业组全场最佳作品名：AKOKO森林九宫格曲奇饼干获奖者：杭州原品餐饮管理有限公司最佳食žžžžž色作品名：优诺优丝风味发酵乳（红豆绵绵＆抹茶细语）获奖者：通用磨坊投资（中国）有限公司作品名：旺旺冻痴获奖者：旺旺作品名：一菜一面获奖者：今麦郎面品有限公司最佳食žžžžž香作品名：心青瓜牛油果风味发酵乳；初心百香果风味发酵乳获奖者：新乳业作品名：4度°健身鸡胸肉获奖者：福建省圣农实业有限公司作品名：SAY COFFEE获奖者：上海嘉隽饮料有限公司最佳食žžžžžžžžžžžžžžž味作品名：畅轻获奖者：伊利股份作品名：清菲菲（红枣湘莲银耳汤）获奖者：好想你健康食品股份有限公司 作品名：伊利JoyDay风味发酵乳获奖者：内蒙古伊利实业集团股份有限公司最佳食žžžžž意作品名：Hello Dòu豆奶获奖者：黑龙江省中国农垦集团龙王食品有限责任公司；龙王时代（北京）商业有限公司作品名：big bang含气无糖瓜拉纳复合果味饮料获奖者：中粮海优（北京）有限公司作品名：久前久后TM草本饮料获奖者：贵州益佰大健康医药股份有限公司最佳食žžžžž形作品名：Kellyone定制系列果蔬汁获奖者：宏胜饮料集团作品名：光明有格yoGreek希腊风味发酵乳获奖者：光明乳业作品名：Teasoon黑白罐获奖者：北京纵道科技有限公司学生组 2018一等奖作品名称：蝉椰为你疯狂团队：天津科技大学廖章宏等2018二等奖作品名称：Companion团队：上海理工大学郭丹颖等2018二等奖作品名称：紫色水团队：浙江工业大学戴建波等2018三等奖作品名称：Youth-可以气泡水团队：大连工业大学罗明洋等2018三等奖作品名称：乳果遇见团队：天津科技大学张潇羽等2018三等奖作品名称：萱你速溶咖啡团队介绍：中国农业大学冷小京等2017一等奖作品名称：贪吃的秘密团队：江南大学王斯司等

参考资料

海洋学院学生获FBIF2018“新生代”饮料创新设计大赛二等奖.浙江工业大学.2018-08-01

食品学子获FBIF2017“新生代”饮料创新设计大赛一等奖.江南大学新闻.2018-08-01