海带属（Laminaria）是褐藻纲海带目海带科中的一个属，包括31种原产于北大西洋和北太平洋的大型褐藻。海带属的藻体以长而皮质的叶片和相对较大的体型为特征，为许多鱼类和无脊椎动物提供栖息地。中国沿海从北到南均有海带人工养殖场，年产量居世界第一，为最大的海带出口国。

形态特征

海带属（Laminaria）褐藻门海带科大型褐藻之一。孢子体大型，明显地分化为叶片、柄部和固着器3部分，叶片单条或深裂成掌状，无中肋，柄部圆柱形或扁平，固着器假根状或盘状。有些种类叶片和柄部都具有粘液腔道。叶片和柄部的构造大致相同，区分为表皮、皮层和髓部3种组织。

居间生长，即生长区位于叶片基部、柄部上端。无性生殖时，在孢子体上产生单室孢子囊，其内产生具2条侧生鞭毛的动孢子。配子体微小，雌配子体仅由1个（或几个）细胞组成，雄配子体常由几个至10多个细胞组成，不规则丝状，有性生殖为卵式生殖。生活史为孢子体发达的异型世代交替。都是海产。

海带的藻体褐色，革质，单条，片状，不分枝，高2～5米，宽20～30厘米。固着器为数次叉状分枝的假根组成。柄部较短，下部呈圆柱形，上部扁压。叶片光滑，全缘，但具有波状褶皱，单室孢子囊群位于成熟藻体叶片表面。

孢子体结构可以长到7米（23英尺），与其他藻类相比很大，但仍然比大型海带如巨藻和海藻差，后者可以长到40-50米（130-160英尺）。另一方面，配子体结构长度不超过几毫米。与只包含一种组织的配子体阶段相对，更复杂的孢子体阶段由不同类型的组织组成。其中之一是一种类似筛孔的元素，它可以转运光合产物。这些结构与维管植物叶片中的叶肉细胞非常相似。

分布范围

海带属有31种，主要分布于千岛群岛，库页岛和日本的北海道，美洲太平洋和大西洋北岸。中国只有海带1种。主要产于辽东半岛和山东半岛沿岸。

栖息环境

海带生长在寒冷的海洋水域，如北极地区，喜欢停留在有岩石海岸的地区，这使得海带可以附着。由于海带的高度，它们为一些在开放海洋中很少见的生物提供了保护。

用途

海带主要作食品；在工业上，海带是提取海藻酸钠、甘露醇和碘的重要原料。海带棒可以用于缓慢扩张需要热膨胀的情况。自古以来，各种海带品种在人类接触到它们的地方就被用于食品。通常，经过煮沸或干燥后，通常是叶片，被立即食用，或者在干燥后食用。

商业种植的主要目的是提取藻酸盐、碘和甘露醇，这些物质在各种工业应用中使用。在韩国，它被加工成一种名为海带果冻的甜食，而在其他国家，它也被用于新鲜的沙拉形式，也被罐装以便在其他地区进行保存和销售。许多国家生产和消费海带制品，其中最大的是中国。

由于它们能够在水下和盐水中生长，藻类被视为生物燃料的一种来源。海带是用于食品、化学品和能源的五种大型藻类之一。这五个属为种植的大型藻类总产量的76%做出了贡献。由于燃烧时的高灰分含量，海带作为可再生能源的吸引力较低。海带的灰分含量为33%，而木材燃烧时的灰分含量约为2%。

藻类含水量高，需要大量能量将其干燥后才能正确使用。目前正在进行更多的厌氧消化研究，这是从海带中提取能源的最有前途的方法。在继续进行厌氧消化之前，仍然需要克服一些障碍，比如每千瓦时的成本。

栽培

海带通常使用漂浮筏方法进行种植，即将幼年海带孢子体附着在水下绳索上，然后将这些绳索固定在漂浮筏上。海带在20世纪20年代末从北海道传入中国。一旦到了中国，海带就在更大规模上进行了种植。大连市的岩石海岸和寒冷的海水为这些物种提供了良好的生长条件。

1949年，中国开始商业种植海带，这使得干重产量增加到6200吨。海带的种植在中国仍然是一个大规模的产业。然而，自20世纪80年代以来，由于新的海洋养殖技术，产量有所下降。海带以及其他褐藻纲吸收重金属的能力是目前关注的一个领域，这些重金属可以从废水中去除。

这种M/G比是海藻酸中L-葡萄糖醛酸（G）和D-甘露糖醛酸（M）的比率，这是一种天然的阴离子聚合物，存在于所有褐藻中。这种褐藻酸能够形成一个含有羧基的凝胶，可以结合Cu2+、Cd2+和Pb2+等重金属阳离子，从而使这些金属从废水中去除。

下级物种

参考资料