更新时间：2023-02-15 20:54
海枣（学名：Phoenix dactylifera L.），棕榈科（Arecaceae）海枣属（Phoenix）植物，俗名枣椰子、仙枣、椰枣、伊拉克蜜枣等。海枣原产于西亚和北非地区，尤以伊拉克栽培面积为广。中国福建、广西壮族自治区、广东省、云南省等省区有引种栽培。海枣喜光，耐寒。对土壤条件要求不严，在贫瘠的盐碱地上也可以生长，但以疏松肥沃的土壤为宜。
海枣呈乔木状，茎具宿存的叶柄基部。叶长达6米；叶柄多扁平；羽片灰绿色，具明显的龙骨突起。花雌雄异株；佛焰苞长、大而肥厚，具密集的圆锥花序；雄花长圆形或卵形；雌花近球形，花瓣圆形。果实长圆形或长圆状椭圆形，成熟时深橙黄色。种子1颗，似椭圆形，腹面具纵沟。
海枣果实中富含人体必需氨基酸、果糖、微量元素等，具有较高的食用价值。其花序的汁液可制糖，叶可用于造纸，树干可用作建筑材料。海枣树形优美，果实成熟时呈橙黄色，可用于造景观赏。海枣可供药用，主治气虚羸弱，伤食不化，咳嗽有痰等病症。
海枣在西汉时期，经由丝绸之路引入中原地区。元代文学家陶九成在其书《南村辍耕录》中记载：“四川成都有金果六株，相传汉代时物也。高五、六十丈，围三、四寻，挺直如矢，木无枝柯。顶上有叶如棕榈，皮如龙鳞，叶如凤尾，实如枣”，其中金果即指海枣树。李时珍也曾在《本草纲目》中提到：“千年枣虽有名，别是一物，南方诸国皆有之，即杜甫所赋海棕也”，证实了海枣入药的历史之久远。
海枣呈乔木状，高达35米，茎具宿存的叶柄基部，上部的叶斜升，下部的叶下垂，形成一个较稀疏的头状树冠。
叶长达6米；叶柄长而纤细，多扁平；羽片线状披针形，长18~40厘米，顶端短渐尖，灰绿色，具明显的龙骨突起，2或3片聚生，被毛，下部的羽片变成长而硬的针刺状。
雌雄异株。佛焰苞长、大而肥厚，花序为密集的圆锥花序；雄花长圆形或卵形，具短柄，白色，质脆；花萼杯状，顶端具3钝齿；花瓣3，斜卵形；雄蕊6，花丝极短；雌花近球形，具短柄；花萼与雄花的相似，但花后增大，短于花冠1~2倍；花瓣圆形；退化雄蕊6，呈鳞片状。
果实长圆形或长圆状椭圆形，长3.5~6.5厘米，成熟时深橙黄色，果肉肥厚。
种子1颗，似椭圆形，扁平，两端锐尖，腹面具纵沟。
海枣原产于西亚和北非地区，尤以伊拉克栽培面积为广。中国福建、广西壮族自治区、广东省、云南省等省区有引种栽培。
海枣喜温暖湿润环境，喜光，耐寒，能耐-10℃低温，适宜生长温度为20~35℃；对土壤条件要求不严，在贫瘠的盐碱地上也可以生长，但以疏松肥沃、排水良好的沙壤土和轻质黏土为宜。海枣属于单子叶植物，无形成层，因此不能进行次生生长，苗期这一关键时期基本决定了植株的横茎。
选择10年以上生长健壮、无病虫害的母树进行采种。对采集后的种子进行处理。将种子先后倒入甲基托布津或多菌灵溶液以及清水中浸泡。后将种子与湿润河沙按照一定比例均匀混合铺平进行催芽处理。处理后在苗圃地或营养袋中进行点播，播种后覆土并在其表面覆盖松针，松针厚度以隐约看见土壤为宜，播后及时浇水，控制浇水力度，避免冲出种子。秋末冬初播种，需要用塑料薄膜进行保温保湿，防止低温或霜冻对植物的伤害。
3~5年后海枣的干基部会长出侧枝，当侧枝长出根并且可能会开花时即可对其进行移栽。
选择地势平坦，排水灌溉条件良好，土壤肥沃深厚，并且pH在5.5~7的砂质壤土种植为宜。用拖拉机对土地进行全垦，耙碎土粒，然后对土壤进行消毒。
海枣根系发达，生长速度快，因此对于土壤中水分和养分的需求量较大，需要根据土壤湿度，适时进行灌溉。并定期清除禾本科杂草，松土施肥。适当增施磷钾肥有利树冠保持坚挺，小苗生长期施用磷肥有利于植株发根和增粗，酸性土可以施用钙镁磷肥，碱性土可以施用过磷酸钙。当相邻苗木枝叶交错时，及时根据树冠大小、树高等因素，调整苗木地株行距。为使树形美观，要在秋末至次年初春前对树体进行适当地修剪和整形。在此期间树体蒸腾较小，修剪对苗木影响较小。
海枣的主要病害为叶斑病和炭疽病。在发病前，可以喷施波尔多液进行预防，发病后，可以轮流喷施甲基硫菌灵、瑞毒霉或代森锰锌溶液，同时及时摘除感病叶片，并集中烧毁。此外还可以通过增施磷钾肥，促使植株健壮生长，以提高抗病能力。
海枣的主要虫害为金虫、象鼻虫、蓑蛾和介壳虫等。金龟子的成虫危害地上部植株，幼虫啃食地下部根系，可采用辛硫磷溶液、乐斯苯溶液和克百威进行灌根或拌成毒土防治。象鼻虫的成虫和幼虫均危害植株，可喷施氧化乐果溶液，基部的害虫可通过刺杀或基干钻孔灌药的方式进行杀灭。蓑蛾局部危害以剪除为主，防治介壳虫可在其孵化高峰期用速扑杀乳油或灭进行喷杀。
海枣果实中富含人体必需氨基酸、果糖、葡萄糖、微量元素和脂质等，具有较高的食用价值，是撒哈拉沙漠阿尔及利亚和巴基斯坦等地的重要粮食和水果。海枣花序的汁液可制糖，叶可用于造纸，树干可用作建筑材料。
海枣树形优美舒展，树冠开展，其雌株果穗数量多，成熟时呈橙黄色，观赏价值较高。可用于公园造景中与草坪配置，亦可栽植于城市道路、住宅小区、公路两侧，起到绿化、美化的效果。海枣幼株可做盆景栽培，用于节日花坛与会场布置，打造热带风情的风格。
海枣味甘，性温。具有益气补虚，消食除痰之效；主治气虚羸弱，伤食不化，咳嗽有痰。
海枣果实和种子中含有多种黄酮、酚类和酚酸类物质，可有效减少氧自由基的产生。海枣籽油富含植物固醇、必需脂肪酸多种营养物质，可添加至美发产品中，有益于头皮皮脂腺和毛囊的健康；此外海枣籽油具有高氧化稳定性，可延长化妆品的储存时间，还可以减少紫外线对于皮肤的损伤，因此也常添加于各类护肤品和化妆品中。