更新时间：2024-09-20 11:44
王应睐（1907年11月23日—2001年5月5日），男，汉族，出生于泉州市金门县，生物化学家，中国科学院院士（学部委员）。
王应睐主要研究酶化学与营养代谢，对维生素、血色素、琥珀酸脱氢酶进行了深入的研究，并取得了重大成绩。1929年本科毕业于金陵大学化学系。1938年到1941年在英国剑桥大学生物化学专业攻读博士研究生。1950年到1958年担任中国科学院生理生化研究所副所长。1955年选聘为中国科学院院士（学部委员）。1958年筹备创建中国科学院生物化学研究所并任所长
王应睐是近代中国生物化学事业奠基人之一。先后获何梁何利基金奖科学与技术成就奖、中国科学大会重大成果奖等荣誉。其研究成果先后获国家自然科学奖一等奖、国家自然科学奖二等奖等奖项。
王应睐1907年11月出生于泉州市金门县的一个华侨家庭，2岁丧父，6岁丧母，由兄嫂抚养长大。1918年到1925年在鼓浪屿英华书院学习。1925年进入福州协和大学，第二年转入南京金陵大学化学系，1929年本科毕业于金陵大学化学系。1931年因患肺结核休养了2年。1933年进入北平燕京大学化学研究生院，从事三氯甲烷、甲苯对蛋白酶的作用以及豆浆与牛奶消化率的比较等研究。1934年他再次病倒休养。1936年病刚痊愈，就应金陵大学之聘担任讲师。1938年到1941年在英国剑桥大学生物化学专业攻读博士研究生。
20世纪40年代王应睐与T. Moore发现了过量纯的合成维生素A的毒理作用，在英国生物化学杂志上发表了题为《维生素A过多症》一文。1945年担任南京中央大学医学院生化教授、中央研究院上海医学研究所高级研究员；同年与英国的D.基林教授一起，首次以完整的实验证据证明豆科根瘤含有血色素。1946年到1948年提纯与结晶了寄生在马胃的马蝇蛆的血红蛋白，阐明了在不同生活条件下血红蛋白的性质与功能的关系。1948年到1950年担任中央研究院医学研究所研究员。
1950年到1958年担任中国科学院生理生化研究所副所长。1953年加入九三学社。1955年选聘为中国科学院院士（学部委员）。1958年筹备创建中国科学院生物化学研究所并任所长；开始探索用化学方法合成胰岛素。
1961年至1966年期间担任上海生化学会理事会主席。1963年担任人工合成胰岛素协作组组长。1965年完成了人工合成牛胰岛素。
1978年担任中国科学院上海分院和上海科学院院长。1979年至1987年担任中国生化学会理事长。1981年完成了世界第一个人工合成的转运RNA；同年当选为比利时皇家科学文学与美术院外籍院士。1984年，担任上海生物化学研究所名誉所长。1986年12月获匈牙利科学院名誉院士称号。1987年后担任中国生化学会名誉理事长。1988年12月又当选为捷克斯洛伐克科学院外籍院士。
王应睐2001年5月5日逝世，享年93岁。
王应睐建立了维生素Ｂ１的硫色素荧光测定法，该测定法能够简便准确地测定食品及其他生物样品中的维生素Ｂ１含量。同时还建立了其它Ｂ族维生素的测定法以及维生素Ｃ的电位滴定法。王应睐运用该成果成功地解决了南下解放军因维生素Ｂ２缺乏引起的多种病症。
王应睐证明了豆科根瘤中含有血红蛋白，提纯与结晶了寄生在马胃的马蝇蛆的血红蛋白，研究了其性质，阐明在不同生活条件下血红蛋白的性质与功能的关系。
王应睐对琥珀酸脱氢酶的分离纯化，辅基鉴定以及辅基与酶朊连接方式进行了系统的研究，取得了较大成果，解决了20余年未获澄清的酶的性质问题。
1961年首次举办了约400人参加的大型培训班，后培养了千余名学员。当年的学员很快成长为科研和教学骨干。王应睐还选派了一批有科研想法的中年科研骨干出国进修。
王应睐纪念铜像
王应睐纪念铜像位于中科院分子细胞科学卓越创新中心（生化与细胞所），于2007年11月12日落成。
中国工程院院士馆在网站设置王应睐专栏，集中展示介绍了王应睐的生平信息。
中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所表示：“王应睐先生热爱祖国、淡泊名利，为创建创新型国家而努力奋斗。”
中国科学院在《上海纪念王应睐百年诞辰》一文表示：“王应睐是我国著名生物化学家、中国科学院院士、中国现代生物化学的主要奠基人和分子生物学的开拓者。”
王应睐.院士馆.2023-02-27
英汉生物化学与生物工程词典.国家图书馆.2023-02-27
王应睐:酿得百花终成蜜.中国科学院.2023-02-27
王应睐:领导人工全合成牛胰岛素，却不留下姓名.科技日报.2023-02-27
王应睐.上海科技党建.2023-02-27
王应睐(1907-2001):国立中央大学医学院任教(1945-1948) 1955年当选中国科学院学部委员.东南大学校友总会.2023-02-27
王应睐.新华网.2023-02-27
跟着青年科技工作者一起追“星” 当科学家可以有多酷.央视网.2023-02-27
在王应睐先生百年诞辰纪念仪式上的讲话.中国科学院分子细胞科学卓越创新中心.2023-02-27
作者知网节.中国知网.2023-02-27
上海纪念王应睐百年诞辰.中国科学院.2023-02-27