程家集镇位于亳州市利辛县，东南、南部与阚疃镇接壤，西连马店孜镇，北接城关镇。行政区域面积87.07平方千米，截至2019年末，户籍人口为69893人。程家集镇的历史可以追溯到先秦时期，当时分属胡国、州来国地、后属楚地。1961年成立程集公社，1983年改为乡，1992年设镇。截至2020年6月，程家集镇辖10个社区、3个行政村，镇人民政府驻北街村。2019年，程家集镇有工业企业51个，其中规模以上企业5个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市69个。农业主产小麦、玉米、大豆。

概况

安徽省利辛县程家集镇距利辛县城8公里，位于县城与阚疃镇之间，地理坐标为东经116.27312度，北纬33.08407度，是利辛县辖镇。省道305横穿而过交通便利。西靠西淝河、茨淮新河，水资源丰富，水产品、水果、水稻“三水区”特色经济明显。程家集镇1961年成立程集公社，1983年改乡，1992年设镇。

国土面积87平方公里，辖13个村委会，187个自然庄，313个村民小组，17176户，总人口54682人，耕地面 积74205亩。乡镇企业有农具、面粉加工等厂，农民人均纯收入约3000元。

为扎实推进农村沼气池建设，推动镇村卫生条件的改良，促进农民节支增收，变“三废”（禽畜粪便、农作物秸秆、生活废水）为“三料”（肥料、燃料、饲料），程家集镇以农村沼气利用为着力点，大力推广“一池三改”（建沼气池，改圈、改厕、改厨）。

经济

程家集镇耕地总面积为74205亩，农业熟制为一年两熟，农民主要种植冬小麦，大豆和玉米，其他作物像花生，芝麻，红薯，绿豆，蚕豆，油菜，烟草等有少量种植。农业忙季在6月份和10月份。

蔬菜夏季常见的有黄瓜，西红柿，冬瓜，南瓜，韭菜，香葱，大蒜，辣椒，茄子，芹菜等，冬季常见的有大白菜，萝卜，菠菜，芫荽等。农民主要利用地头沟边少量土地来种植这些常见蔬菜，提高了土地利用率，同时又能满足自家日常生活对蔬菜的需求，有时产量超过了自身需求，还可以拿到集市上出售，换些零用钱补贴家用。

程家集镇人民几乎家家都养猪，猪是当地最常见的家畜。其他常见家畜家禽还有狗，鸡，鸭，羊等，鹅与鸳鸯有少量养殖。当地猪的品种有大约克，长白猪，杜洛克猪等。居民之所以普遍养猪是因为养猪是当地居民的一项不小的副业收入。

民风民俗

程集人民民风淳朴，受到现代化城市的影响较小，仍然保留着日出而作日落而息的良好习惯。当地所庆祝的节日与全国人民相同，主要是春节，元宵节，中秋节等。当地人还保留着窜门，拜年的春节风俗。农历三月二十一与十一月初九是程集镇的物资贸易交流会，那时附近的农民都会聚集到集市上，买东西与卖东西的人都会很多。

程集街头的小吃主要有，千层烧饼，茶叶蛋，菜馍，鸡蛋馍（又叫油合子，肉合子），水煎包，油条，胡辣汤（呼啦汤），挲汤。其中最有名的是挲汤。挲汤主要以老母鸡汤为原料，当然鸡汤是有讲究的，要选2年以上的老鸡，还要加上作料在锅里熬制3小时以上。3小时以后鸡汤已经香味四溢了，但是挲汤还没有做好，还要选用当地的草鸡蛋，打在碗里打成蛋汁，然后用正在沸腾的老鸡汤把鸡蛋冲开，再加上胡椒，香菜，虾仁等，一碗挲汤才算做好。

其次，程集街中比较有名的饭店“寡妇羊肉汤”。比较实在的超市有“程艳超市”，货真价实。是置办年货比较好的选择。

历史人物

【管应朋】（“万人迷”，1932--1991）著名民间花鼓戏艺人，为安徽省花鼓戏“四大名旦”之一，与“一条线”、“小白鞋”、“草上飞”齐名。家居利辛县程集乡管楼村。青年拜师从艺，蓄发梳辫，饰兰花（花旦），名重一方。1956年郭子贵先生整理新编并执导“花鼓戏大走场”，由“万人迷”管应朋出演，先后参加了阜阳专区、安徽省民俗音乐舞蹈会演均获特等奖，而后被选调进京在怀仁堂为中央领导人演出。“花鼓戏大走场”又称“花鼓戏压花场”、“游场”，根据“万人迷”的基本功底为基础进行再创作，将农村妇女日常生活与劳动动态：喂鸡、簸簸箕、薅草、提鞋、扭腰、闪腰等用舞蹈表现出来，揉合进传统“花鼓戏大走场”中，一连串的舞蹈动作富有生活情趣和美感。“万人迷”的身段优美灵动有绝活，扭腰、耸肩，背部自上而下、自下而上有节律地颤动如水波荡漾，极有神奇魅力。当年总政文工团、空政文工团曾有多人随后前往涡阳县梆剧团学艺而终不能得其要领。“万人迷”72岁高龄时，主演“九女扑伞”剧目，在全省获得大奖。“万人迷”，出身家境贫寒，系遗腹子，识字不多，悟性高，记忆力强。可演剧目上百种。解放前山东省艺人艺名“洋红芋”讨饭来到利辛阚辖区遇见张学师，张学良，张学兵三兄弟，收张氏三兄弟为徒传授花鼓戏，后万人迷管应鹏拜张学兵为师！

发展规划

程集镇现在只是一个不知名的小镇，但是它极具发展潜力，目前程集镇正在进行二环路的拟建过程中，程集镇人民欢迎您的投资建设，共创程集镇的美好明天！

参考资料