郑衍基（1954年8月25日—），通称阿基师，原名阿给师，后更名为阿基师，是台湾省彰化县人，知名厨师、烹节目制作人及主持人。他曾是蒋经国、李登辉、陈水扁宅邸主厨，并在多个国际烹饪比赛中获奖。郑衍基出版了多本美食书籍，并担任过多家饭店的行政总主厨。他因主持《型男大主厨》而广受欢迎，该节目为他赢得了第46届电视台湾电视金钟奖最佳综合节目主持人奖，并在2014年再次提名该奖项。2014年12月17日，阿基师入围台湾“2014年度十大新闻人物”。同年，他因代言产品卷入馊水油风暴，向公众下跪道歉，并批评顶新集团，诚信的形象让他安然度过北京食安管理顾问有限公司风波。他的妻子是吴晶招。

人物经历

郑衍基出生于中国台湾彰化县二水乡，父亲是福建省福州市人，母亲是台湾人。15岁国民中学毕业后，他即进入厨房开始无薪工作，10年后成为主厨，历任多家知名饭店的主厨。他的专长包括粤菜和台湾菜。

郑衍基曾在广州饭店、世界酒店、金龙酒店、新亚饭店等旅馆担任主厨，并在国宾大饭店担任行政总主厨。他还在台湾辅仁大学、实践大学生活应用科学系担任技术讲师。

目前，郑衍基是福容大饭店的行政总主厨，并在三立都会台《型男大主厨》担任评审及主厨。他还是台北市中华美食展明星烹饪教室的召集人和主持人，以及三立台湾台《美食凤味》“阿基师偷呷”单元的主持人。

个人作品

《美食凤味阿基师59元出好菜(随书附赠“120分钟料理DVD”\u0026“如何开一家热炒店的创业秘”别册)》

《美食凤味阿基师偷呷步3(附DVD)》

《美食凤味：阿基师偷呷步2(附赠“120分钟精华内容DVD”)》

《美食凤味：阿基师偷呷步(附赠“阿基师偷撇步1DVD”)》

《型男大主厨》，三立电视、阿基师、郑坚克合著，2007年02月13日发行

《台湾大厨－郑衍基》

《台湾大厨 郑衍基（精装本）》

《厨神＠家常海料理--100道一学就会的海鲜料理》

《阿基师烧“酒”菜》

《乐在厨中》

《名师讲堂家常小菜：60道小菜轻松做，开胃菜色160变》

《好粥到》

《煲仔菜》

《私房面》

《海中鲜》

《大厨师家庭料理－家常菜》

《开胃小菜》

《蔬果切雕与盘饰》

《鲜果变奏曲──秋冬Menu》

《美食凤味：阿基师偷呷步2限量版(附赠“120分钟精华内容DVD”+小磨坊香料包)》

《这么吃，就能养出资优生－让你的孩子变高变聪明的38种吃法》

《跟着大厨轻松学做菜》

《四季素食料理》

《百味蔬菜：一○○种蔬菜．一○○道好菜》

《台菜与健康粥》

《家庭广东菜套餐》

《家长健康素食》

《中国地方家常菜》

《台湾地方小吃》

《家庭精致套餐》

《广东名菜》

《鲜果变奏曲──春夏Menu》

《逆境》

《这么吃，就能养出资优生》2003年9月1日百家出版社出版

获奖记录

外部链接

参考资料