黄水药用植物园坐落在距渝东黄水镇一公里的南郊山丘杉树湾旁边。是一个融游览、科研、生产、观光、中药材种植资源圃、中药材标本陈列馆为一体的综合性、多功能园地。既是游乐休闲的好地方，又是增长见识的好去处。黄水药用植物园是重庆市首个以“药”为主题，集药材种植加工、科研科普、旅游观光为一体的综合性、多功能生态旅游景点。景区于2007年正式对外开放，为重庆国家黄水森林公园重要组成部分。项目依托黄水森林公园，在满足药用植物园、中国黄连研发中心的整体功能性要求，以养生为特色。

规划建设

黄水药用植物园，是石柱土家族自治县“十一五”规划重点建设项目之一，于2005年提出修建，当年完成项目土地测绘学、总体规划设计，2007年森旅节期间正式对外开放。

园内划分为四区一带，即：中药材种质资源圃和科研生产区、良苦精华区、丹草集粹区、霜林野趣区和景观林带。园内四季花开，故称它袖珍花园。

园内林木苍翠，紫藤纵横，加上棚架点缀其间，小桥流水更添雅趣。这里将栽药用植物有黄连、山茱萸、十大功劳、三木药材、银杏等300种，李时珍《本草纲目》记载了1000多种，现有200余种，但还是被人们美称为立体的、袖珍的“活本草”。是一个融游览、科研、生产、观光、中药材种植资源圃，良药不仅苦口，更兼千姿百态、四时花香，游园一圈，胜过养生一年。

黄连苦文化

黄水药用植物园在黄水国家森林公园之中，建是以充分发挥石柱黄连品牌效应为基础，展示石柱黄连“苦文化”特点和中药材资源优势，虽然只占广西药用植物园的十分之一，但却在重庆绝无仅有，填补了重庆市药用植物园特别是中药材种植资源圃的空白。