更新时间：2024-09-21 04:30
“大叶薄荷”是藿香的别名，该植物还有“土藿香”、“排香草”、“多摩罗跋香”等称法。大叶薄荷来源于唇形科植物藿香Agastache rugosa (Fisch. et Mey.)O. Ktze.的地上部分。
为一年生或多年生草本，高60~120㎝，有香气。茎直立四棱形，多分枝，绿褐色略带紫红；叶对生，椭圆状卵形或心状卵形，先端锐尖或短尖，基部阔楔形或近心形，叶缘具不整齐的钝锯齿，上部微被柔毛。长2.5-11cm，宽1.5—6.5cm，下面有短柔毛和腺点。在台湾省东部约4~5月开花，为轮伞花序聚成顶生的假穗状总状花序；苞片披针形；花萼筒状，具15条纵脉，5齿裂，有缘毛和腺点；花冠2唇形，下唇中裂片有波状细齿；雄蕊4，二强，伸出花冠外。小坚果顶端有毛。花红色、紫色或白色，小坚果倒卵状黑三棱形。花期6~7月，果期10~11月。
（百科名片见参考资料。 )
藿香性喜温暖湿润的气候，有一定的耐寒性，惟怕干旱、霜冻；不宜生长于积水的低洼地。
主产四川省、江苏省、浙江省、湖南省。生于路边、田野，遍及中国各地的山坡、路旁。土藿香又称鲜藿香、川藿香，主产于四川、江苏、浙江等省，其他地区也有出产，一年开花结穗。广藿香原产中国以外，由南洋华侨带入中国，在广东省栽培已有百余年的历史。苏联，朝鲜，日本及北美洲有分布。
藿香喜湿润气候，对土壤要求不严，很多地方的土壤都可以种植，选择土质疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土，平地或缓坡地，但忌高燥地和积水的低洼地块。凡土壤粘重板结、排水不良以及荫蔽之处不宜种植。选地后，秋翻深20--25厘米，打碎土块，清除杂物，每公顷施农家J]P~3000公斤作基肥，翻人地里，整平耙细，做1.2—1.4米宽的，四周开排水沟，以利排水。若为坡地，应顺坡做畦或不做畦。
用种子繁殖或分根繁殖。多用种子繁殖，可春播，也可秋播。北方地区多春播，南方地区为秋播。分育苗移栽和直播，多数地区采用直播。
在4月中下旬进行，顺畦按行I~25--30厘米开浅沟，沟深1—1．5厘米，将种子拌细沙均匀地撤人沟内。覆土1厘米，稍加镇压，土壤过干需浇透水，亩用种量lo公斤。
在9一lo月进行，翻地后整平耙细，在畦上按株距30厘米开穴，穴深3—6厘米，开大穴，穴底要求平整。用腐熟人畜粪水与草木灰混合作基肥，将种子均匀地插入穴内，覆土l厘米，稍镇压即可。
适时育苗。广藿香在中国栽培很少开花结果，主要通过营养枝条繁殖种苗。苗床通过精细整地后进行播种。播种前，每公顷施腐熟人畜粪水22500—30000公斤，湿润畦面井作基肥。然后将种子拌细沙或草木灰，均匀地撒人畦面，用竹扫帚轻轻拍打畦面，使种子与畦面紧密接触，最后畦面盖草，保温保湿。种子萌发后，揭去盖草，出苗后进行松土、除草和追肥。当苗高12—15厘米时移栽。
间苗和补苗。气温在13—18~C时进行间苗，条播可按株距10—11厘米，两行错开定苗；穴播的每穴留壮苗3--4株。移栽成活后发现缺株，应在阴天进行补苗，栽后浇1次稀薄人畜粪水，以利成活。
除草和施肥，每年进行3—4次。第1次在苗高3--5厘米时进行松土，并拔除杂草。松土后每公顷施稀薄人畜粪水15000--22500公斤；第2次在苗高7—10厘米时进行第1次间苗后，结合中耕除草，每公顷施人畜粪水22500公斤；第3次在苗高15--20厘米时进行，中耕除草后，每公顷施人畜粪水22500—30000公斤；第4次在苗高25--30厘米进行，中耕除草后，每公顷施人畜粪水30000公斤，封垄后不再进行追肥。每次收割后都应中耕除草和追肥1次。苗高25--30厘米时第2次收割后进行培土，保护老越冬。
雨季要及时疏沟排水，以防积水引起植株烂根，旱季要及时浇水，抗旱保苗。
轮纹病。从春天至秋天均有发生。发病前喷施无毒高脂膜200倍液，发病前期喷施50%多菌灵500一1000倍液；秋末清除病残体，以减少侵染源。
褐斑病。在东北7—8月发生，防治措施同轮纹病。
斑枯病。在东北6--8月发生，防治方法同轮纹病。
根腐病。及时排除积水，发现病株及时拔除销毁，并用石灰消毒病穴或用50%多菌灵500倍液浇灌病穴。
蚜虫。用40%乐果乳油1000—1500倍液喷雾。
红蜘蛛。6--8月天气干早时发生最盛，用40%乐果乳油1500--2000倍液喷杀。
银纹叶蛾。5—10月幼虫咬食叶片。用90%晶体敌百虫1000倍液喷杀。
4--6月采摘嫩茎叶或幼苗食用；现蕾开花时，采摘花序洗净、切段，放人酱中调味。
藿香播种后可连续收获1年，除留种田外，一般都在7--8月盛花期收获，选晴天齐地面割下，运回井迅速晒干、炕干或荫干，以备药用。一般每公顷产4500--7500公斤。藿香以茎枝色绿、茎叶干、叶多、香气浓郁者为佳。
夏、秋季枝叶茂盛时或花初开时采割，阴干，或趁鲜切段阴干。采收后除去泥土、须根。晒2～3天后堆放，闷两天再晒、再闷，直至闷透晒干为止。
含芳香油，油中主要为甲基胡椒酚(methyl chavicol)、d-柠檬烯(limonene)、β-蒎烯和P—烯、对伞花烃、芳樟醇、1-丁香烯等。
性微温，味辛。
祛暑解表，化湿和胃。芳香化湿、发表解暑、和中止呕。用于暑湿感冒、胸闷、腹痛吐泻。
中医学上以茎叶入药，性味辛，微温，归脾、胃、肺经。夏季炎热，经常会出现头痛发热、胸闷腹胀、呕吐、痢疾等症。中医认为，暑热病邪是引起中暑的外因，而正气不足则是导致外邪侵袭而发病的内因。藿香具有芳香化浊，开胃止呕，发表解暑功效。《本草正义》说“能祛除阴霾湿邪，而助脾胃正气，为湿困脾阳，倦怠无力，饮食不甘，舌苔浊垢者最捷之药”。常用药有藿香正气口服液、藿香正气胶囊等。
用量4.5—9g。
食用藿香常有利胃肠，助消化，有解表抗菌消炎的功效。
1.凉拌藿香 取藿香嫩叶，将藿香嫩叶洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水分放盘中，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。本菜清香开胃，化浊和中。适用于感冒暑湿、寒热头痛、胸痞闷、呕吐泄泻、痢疾等病症，并可泽肤润肤而健美。
2.藿香拌蜇丝 取藿香嫩叶、水发海蜇皮，将藿香叶洗净，入开水锅中稍焯，捞出挤干水分，放盘中；将海蜇皮切成细丝，扔开水中稍烫，迅速投入凉开水中，凉透后捞出沥水，放于藿香叶上；将盐、味精、酱油、辣椒油、香油与藿香、蜇丝拌匀即可。此菜辛香鲜辣，具有开胃助食、清热化湿的功效。对于暑湿脘痞、食少纳呆、热病初愈者，是良好的保健食品。
注意事项：香辛温香散，易耗伤阴液，阴虚火热体质者不宜用。
藿香姜枣茶
制作：先将藿香叶、姜片、红枣分别洗净，锅内放适量水，放入姜片、红枣煮 20分钟，再加入藿香叶继续煮 10 分钟，加适量糖搅匀即成。
功效：具有健脾益胃的功效，适用于脾胃虚弱、呕吐、食欲不佳等症状。
藿香汤的4种用法
治疗口臭：藿香是芳香植物，洗净煎汤后，频频漱口，能香口去臭。
治疗感冒：藿香加一些半夏、苏叶同煮，可以用于治疗感冒并伴有腹痛、呕吐、腹泻等胃肠症状。
治疗急性胃肠炎：如果吃了过多生冷或不洁食物，而引起上腹胀闷、发热、疲倦、呕吐、腹泻等一系列胃肠炎症状，可以用藿香加陈皮、厚朴、苍术同煮成汤，能很快缓解病情。
藿香在中国栽培历史悠久。当密集的淡紫红色花盛开时，优美雅致，适用于花境，池畔和庭院成片栽植。十分幽雅，也可盆载观赏。
藿香.医学全在线.2012-06-24
识别真假藿香.医药卫生报.2012-06-24