大牧场，外文名livestock ranching，是指适于放牧的大型草场，分布在在美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、南非、中国等地区，大牧场上的牲畜不是牧民的私有财产，而是牧主为出售而经营的一种商品。

分布

在美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、南非、中国等国家和地区。

注：美国与阿根廷以牧牛为主，澳大利亚、新西兰、南非以养羊为主。

本质

虽然这里放牧着大批的牲畜，可是它却与传统的游牧业有很大不同。大牧场上的牲畜不是牧民的私有财产，而是牧主为出售而经营的一种商品。放牧人不拖家带眷，而是受雇于牧主不带眷属的个体劳动者，一般称为牛仔或牧童。大牧场放牧业具有生产规模大，专业化程度高的特点。

各国牧场简介

中国

青海省地处青藏高原东北部，是长江、黄河、澜沧江的发源地，祁连山脉矗立于北，茫茫草原起伏绵延，浩瀚无限，这里的农民多数靠放牧生活，记者从青海海北藏族自治州获悉：涉及青海祁连县7个乡镇1522.05万亩草场的祁连有机畜牧业活体认证工作，已经全部完成。这意味着祁连县成功申报全国最大的天然有机牧场。

美国

在美国，大牧场上放牧的牲畜是牛。早期在政府的土地上放牧。后来，由于条件稍好的土地被政府出售给农场主种植作物，大牧场乃向西迁移，面积缩小，而且需付给政府租金后才能放牧。原先放的是长角牛，这种牛耐粗饲，而且经长途驱赶不掉膘，但其缺点是易长牛蜱，肉质差。后来，改饲养欧洲的海福特肉用牛，在饲料等饲养条件上要求比较高，遂改变早先粗放式的放牧。有的牧场则不再把牛养肥后送去屠宰，而是在生长到一定程度后卖给农场育肥。

阿根廷

在阿根廷，由于潘帕斯草原植被非常优越，加上距海港近，放牧牛的大牧场比美国的效益高。

澳大利亚、新西兰、南非

在澳大利亚、新西兰、南非的大牧场上，养羊占重要地位，羊毛的产量超过世界羊毛产量的一半以上。