更新时间：2024-09-21 10:30
福建安溪铁观音集团Inc.是一家现代企业，前身为国营福建省安溪茶厂有限公司，成立于1952年。
1952年4月，中国茶叶公司福建分公司在西坪镇安美庙创建安溪茶厂；次年1月，安溪茶厂迁往安溪县官桥镇江苏楼；1957年10月，经中国供销社批准，由省供销合作总社投资60万元，在安溪官桥恒美村兴建安溪茶厂新厂房，实现了半机械化精制，年加工能力1500吨；1980年5月，安溪茶厂兴建“安溪县茶叶小包装加工厂”（属县办集体），年生产量约500吨。同年8月，经中国国家工商行政管理局批准，产品注册商标为“凤山”牌。1996年12月，经国家外经贸部批准，安溪茶厂获得自营进口权，成为国内乌龙茶精制厂首家拥有自营进出口权的生产企业；至2001年，乌龙茶出口量跃居全国第四位。2007年年底，福建安溪铁观音集团Inc.成立。
安溪铁观音集团股份有限公司“凤山”品牌标志运用“中国红”为主色，寓意着安溪铁观音集团股份有限公司坚持正宗、正源、正味的品牌定位。2023年5月，新华出版社、中国品牌建设促进会、中国资产评估协会等单位联合发布“2023中国品牌价值评价信息”。其中，铁观音以1432.44亿元的品牌价值连续四年位列区域品牌（地理标志产品）价值第一，连续八年名列全国茶叶类区域品牌价值第一。
公司以“凤山”为注册商标，先后荣获“福建省著名商标”、“中国驰名商标”等称号，并在香港特别行政区、新加坡、俄罗斯、哈萨克斯坦等七个国家和地区延伸注册。“凤山”牌特级铁观音自1982年至1996年蝉联国家金质奖，1999年被钓鱼台国宾馆指定为专用茶。“凤山”系列产品中获得国优、部优、省优及各种国际、国内博览会金奖等荣誉30多项，产品畅销日本、东南亚、香港、俄罗斯等国家和地区，一直是国内外市场上的主导产品。
公司将秉承“优质、天然、完美”的质量方针，充分发挥原产地、资源、人才、技术等优势，竭诚为消费者提供优质产品和优质服务。努力将“凤山”品牌打造成中国茶业的航空母舰，实现“凤山茶、天下品”的愿景，从而促进铁观音百亿产业链的早日形成，进一步促进安溪经济的发展，为建设社会主义新农村做贡献。
安溪茶厂创办于1952年，至今已有50多年的历史，其间，几经迁徙，几经变革，从无到有，从小到大，不断发展。
1952年4月，由中茶公司福建分公司在西坪镇安美庙创建，至今已近半个世纪。
1953年1月，安溪茶厂迁往安溪县官桥镇江苏楼。1954年8月，迁回西坪，改称漳州（安溪）茶厂。1955年9月，恢复安溪茶厂，隶属省茶叶进口公司。
1957年10月，经全国供销社批准，由省供销合作总社投资60万元，在安溪官桥恒美村兴建安溪茶厂新厂房，年加工能力1500吨。1958年10月竣工，安溪茶厂从西坪迁到现在这个地方，实现了半机械化精制。
1980年5月，安溪茶厂兴建“安溪县茶叶小包装加工厂”（属县办集体），年生产量约500吨。同年8月，经国家工商行政管理局批准，产品注册商标为“凤山县”牌。
1986年，进行技术改进，投资326万，年精制能力从2500吨扩大到5000吨，产品80%外销。
1987年2月，县人民政府决定把县茶叶公司所属的18家茶叶采购站和4家分站划归安溪茶厂，使其成为收购、加工、销售一条龙。
1996年12月，经国家外经贸部批准，安溪茶厂获得自营进口权，成为国内乌龙茶精制厂唯一拥有自营进出口权的生产企业。至2001年，乌龙茶出口量跃居全国第四位。
2000年10月，被国家农业部等八部委审定为首批农业产业化国家重点龙头企业
2000年11月，经县人民政府批准，安溪茶厂改制为“福建省安溪茶厂有限公司”并以其核心企业组建“福建省安溪铁观音集团”。
2007年底，实行股份制改革，成立“福建安溪铁观音集团Inc.”。
2010年7月30日，“观音韵·中国情·世界行——铁观音农业品牌战略研讨、茶文化全球推广暨音乐电视《凤山茶歌》首发式”在北京钓鱼台国宾馆举行。本次活动进一步促进安溪县茶业发展，打造“安溪铁观音”的品牌文化，为弘扬我国茶文化、发展茶经济做出积极的贡献。
2012年12月22日，安溪铁观音集团旗下安溪茶厂60周年发展回顾活动，在安溪县官桥镇隆重举行。来自海内外的1000多名嘉宾欢聚一堂，各级领导也莅临现场与茶厂新老员工一起，共同回顾安溪茶厂60年的发展历程，祝福安溪铁观音集团明天更美好。
2013年，安溪铁观音集团终止了上市计划，资金周转陷入困境，公司的经营状况恶化。
2013年，安溪铁观音集团董事长林文侨失联。
2015年12月，泉州市直管理部门与安溪县牵头成立了清算组，安溪铁观音集团启动重整程序。
2015年，安溪铁观音集团、泉州远太集团（董事长林文侨）旗下地产——安溪万城一号崩盘停工。
2000获得绿色食品标志使用权
2000年通过ISO9001：2000国际标准质量体系认证
2004年国家标准《原产地域产品安溪铁观音》参与制定企业
2007年通过Haccp认证
2008年乌沃茶国际标准化委员会的企业成员
2010年被国家农业部认定为国家茶叶加工技术研发专业分中心
2011年通过出口备案基地、绿色食品生产基地、有机茶认证及中国良好农业规范（GAP）等各项认证
2012年，与福建农林大学合作成立行业内唯一的博士工作站，实行“科技兴茶”战略
2013年，通过测量管理体系AAA认证
广泛联系国内外茶学、科技、医药、社会科学、文化、工商企业界人士，从科学、文化和产业等角度对铁观音进行较为系统研究；开展学术交流，促进产业合作，搭建学术成果交流和应用平台，形成对安溪茶业发展的支撑体系。研究院将整合安溪茶产业的人力、物力、财力资源，从国内外高等院校、科研机构获取智力支持，并广泛邀请涉茶各领域崭露头角的中青年专家学者为特约研究员，建立一支能对安溪铁观音生态环境、地理优势、保健功效、文化内涵、品牌建设、市场规范、发展趋势等方面进行深入、系统研究的队伍。
1982年至1996年顶针国家金质奖
1992年首批“福建省著名商标”
1994年首批“福建省名牌产品”
1996年被指定为钓鱼台国宾馆专用茶
2000年首批农业产业化国家重点龙头企业
2006年、2007年、2008年中国茶叶行业百强
2006年“人文中国·茶香世界”中华茶文化宣传活动清香型、浓香型铁观音金奖（浓香型唯一金奖）
2007年集团及董事长双双荣登泉州市“茶叶十大贡献人物暨杰出企业”榜首
2007年铁观音十佳品牌暨安溪铁观音十佳企业
2007年中国驰名商标
2007年首批“福建省品牌农业金奖”企业
2007年首届中原地区海峡两岸茶叶博览会清香型铁观音金奖
2008年“闽南地区十佳礼品”
2008年福建省名牌农产品
2008年“第七届世界安溪县乡亲联谊会”茶王赛清香型、浓香型铁观音金奖
2008年茶叶行业信用等级AAA级企业
2008年哈尔滨市第24届世界大学生冬季运动会指定产品
2008年首届安溪铁观音企业质量管理大赛”质量管理奖（第一名）
2010年“凤山县”注册商标被国家工商总局认定为中国弛名商标2010年“凤山”牌铁观音获中国国际有机食品博览会暨 BioFach China2010金奖”
2010年“凤山”牌铁观音被指定为联合国国际信息发展网馆专用茶
2010年“凤山”牌铁观音成为中国2010上海市世博会联合国馆专用茶
2012年在“中国真茶韵铁观音”评选活动中荣获“五星茶企”、“魅力茶园”两项荣誉；“浓露香永”系列产品研发及营销模式获得“2010年—2012年安溪县茶产业创新创意奖”；集团林炳灿先生、林凤安先生还分别荣获拼配类、初制类焙茶工艺大师称号。
传统口味健康选择
茶贵有味。唐朝著名诗人元稹咏曰：洗尽古今人不倦。“凤山”铁观音的口味不仅典雅悠长，而且摇曳多姿。足以满足人们的不同需求和审美情趣。
清香型：鲜、香、韵、锐。香气氲，鲜爽沁人，且浓馥持久；醇正回甘，回荡情怀，更是观音韵足。其茶汤清澈明亮，嫩黄带绿，如春色无涯，美不胜收。冲泡方法：每次一包放进泡茶杯（壶），沸水冲泡，不可久浸，约30-60秒倒出茶水，不可久浸，可连续冲泡6-7次。山泉水、矿泉水冲泡，效果更佳。
浓香型：醇、厚、甘、润。香韵纯正，带甜花香或蜜香、栗香。味醇厚而甘滑，性温和而高远。其汤色深金黄或橙黄，颇有佛土天香之风采。
冲泡方法：每次一包放进泡茶杯（壶），沸水冲泡，不可久浸，约10-20秒倒出茶水，不可久浸，可连续冲泡6-7次。山泉水、矿泉水冲泡，效果更佳。
韵香型：介于清香与浓香之间。有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。其汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽。
冲泡方法：每次一包放进泡茶杯（壶），沸水冲泡，不可久浸，约20-30秒倒出茶水，不可久浸，可连续冲泡6-7次。山泉水、矿泉水冲泡，效果更佳。
陈香型：储藏5年以上的铁观音，以10——28年为最佳。香味依然，更重内敛之丰富。如阅尽沧海，味醇之余，则有回味绕梁之感。其汤色深沉浑厚，如冬之蕴涵，耐人细品。此茶特具养胃健脾之奇效。
冲泡方法：每次一包放进泡茶杯（壶），沸水冲泡，不可久浸，约5-10秒倒出茶水，不可久浸，可连续冲泡10次以上。山泉水、矿泉水冲泡，效果更佳。
保健茶：独具特色的。该系列则是从健康的角度，根据中西医学药理学，将安溪茶叶与具有保健性能的药材结合研发而成的。具有降脂、降火、降血压、去腻、安神、健胃消食片、减肥等功效。其色、香、味更是别具一格。
位尊而极品，是“凤山”铁观音的口味最为让人沉醉乃至倾倒的地方。
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