更新时间：2023-02-03 20:22
栝[guā]楼（学名：Trichosanthes kirilowii Maxim.），别名药瓜、瓜楼、瓜蒌，吊瓜，野葫芦，是葫芦科（Cucurbitaceae）栝楼属（Trichosanthes）攀援藤本。分布于中国、朝鲜、日本、越南和老挝。在中国分布于华北、华东、中南、辽宁、陕西、甘肃、四川、贵州和云南。生于海拔200-1800米的山坡林下、灌丛中、草地和村旁田边。
栝楼长达10米；块根圆柱状、葫芦形或不规则形，淡黄褐色。茎多分枝。叶片纸质，轮廓近圆形。雄总状花序单生，或与一单花并生，或在枝条上部者单生；花冠白色，顶端中央具1绿色尖头，两侧具丝状流苏。雌花单生，花冠同雄花；子房椭圆形，绿色。果实椭圆形或圆形，成熟时黄褐色或橙黄色；种子卵状椭圆形，淡黄褐色。
栝楼根为传统中药天花粉的基原植物之一，种子、果皮、茎叶均可入药，具有清热生津，清肺化痰，宽胸散结等功效。栝楼籽具有很高的营养价值，可作为理想的保健性食用油，提取油脂后的栝楼籽粕[pò]还可作粗蛋白饲料源。栝楼还有较高的观赏价值，可用于垂直绿化，栽植于路旁的高大棚架或墙垣。
《纲目》曰：“栝楼也称果羸（音裸），时珍曰：羸与同，许慎云：木上曰果，地下曰蓏，此物蔓生附木，故得兼名。栝楼即果裸二字音转也。后人又转为瓜蒌，愈转愈失其真矣。古者瓜、姑同音，故有泽姑之名。齐人谓之天瓜，象形也。”天圆子名义同此。王菩之名出自《吕氏春秋》。高诱注云：“菩或作瓜，也。”则其名当为王瓜，音转为黄瓜。而其王菩又音转为王白。泽巨、泽冶者，“巨”、“冶”与“姑”古音叠韵，当是泽姑近之名。
栝楼始载于《神农本草经》，《本草图经》云：“栝楼生洪农山谷及山阴地，今所在有之……三四月内生苗，引藤蔓，叶如甜瓜叶，作叉，有细毛。七月开花，似葫芦花，浅黄色。实在花下，大如拳，生青，至九月熟，赤黄色。”《纲目》云：“其根直下生，年久者长数尺，秋后掘者，结实有粉……其实圆长，青时如瓜，黄时如熟柿……内有扁子，大如广东丝瓜，壳色褐，仁色绿，多脂，作青气。”以上所述形态特征与栝楼相符。
栝楼为攀援藤本，长达10米；块根圆柱形、葫芦形或不规则形，粗大肥厚，富含淀粉，淡黄褐色。白背叶块根肥厚，雌株块根消瘦。
茎较粗，多分枝，具纵棱及槽，被白色伸展柔毛。
叶片纸质，轮廓近圆形，长宽均约5-20厘米，常3-5(-7)浅裂至中裂，稀深裂或不分裂而仅有不等大的粗齿，裂片菱状倒卵形、长圆形，先端钝，急尖，边缘常再浅裂，叶基心形，弯缺深2-4厘米，上表面深绿色，粗糙，背面淡绿色，两面沿脉被长柔毛状硬毛，基出掌状脉5条，细脉网状；叶柄长3-10厘米，具纵条纹，被长柔毛。卷须3-7歧，被柔毛。
花单性，雌雄异株。雄总状花序单生，或与一单花并生，或在枝条上部者单生，总状花序长10-20厘米，粗壮，顶端有5-8花，单花花梗长约15厘米，小苞片倒卵形或阔卵形，基部具柄；花萼筒筒状，裂片披针形，全缘；花冠白色，裂片倒卵形，顶端中央具1绿色尖头，两侧具丝状流苏。雌花单生，花梗长7.5厘米；花萼筒圆筒形，裂片和花冠同雄花；子房椭圆形，绿色，花柱柱头3。
果梗粗壮，长4-11厘米；果实椭圆形或圆形，长7-10.5厘米，幼时绿色，成熟时黄褐色或橙黄色，有光泽；种子卵状椭圆形，压扁，长11-16毫米，宽7-12毫米，淡黄褐色，近边缘处具棱线。
栝楼在中国分布于华北地区、华东、中南、辽宁省、陕西省、甘肃省、四川省、贵州省和云南省。
栝楼喜光耐阴，喜温暖潮湿气候，较耐寒，可耐受零下17℃的低温，适宜生长温度为年平均气温20℃左右，7月份均温在28℃以下，1月份均温在6℃以上；不耐干旱，怕水涝，在年降水量900-1500毫米，相对湿度为75%-80%的气候环境中生长发育良好。对土壤要求不严，在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土中生长较好。
栝楼雌雄异株，异花授粉，群体中雌株率较低。花期5-8月，雌花总花期90天左右，雄花比雌花提早5天，推迟凋谢10天左右。花期授粉受温度、阴雨、传粉昆虫等影响较大。
栝楼种子繁殖多用于采收天花粉。4月初至4月中旬，将采收的栝楼种子放入温水中浸泡一夜后取出，待其干燥后与细沙混合，在25°C-30℃温度下催芽。待种子裂口后播种。
4月中旬，采收2-3年生、发育良好的栝楼，选择断面白色、新鲜且无病虫害的根为种根。为避免混淆，采收时可将雌根和雄根分开放置。将收集的种根切成小块，存放在通风干燥处，切口愈合后即可播种。
压条繁殖一般在5月下旬进行，将健壮茎蔓拉于地面，在叶的基部压土，待根长出后剪断茎部，长出新株，成为新株。第二年可移栽。
种植栝楼宜选择土层深厚、疏松肥沃、灌溉方便、排水良好的砂质壤土平原地，或向阳山坡地作为种植地。种植之前深翻土地，整平耙细，按一定行距挖播种沟，并结合晒土填土在沟中施基肥。
栽种栝楼后，每年春、冬季各中耕除草一次。每次中耕除草后，均结合施肥。因栝楼为攀援藤本，当茎蔓生长到一定程度时，需搭棚架引蔓上架。茎蔓上架后，注意修枝，去掉弱蔓、徒长茎蔓、过多腋芽分枝，促使养分集中，有利于结果。
栝楼主要病害有枯萎病和根结线虫病。枯萎病可通过种前用多菌灵浸泡种根，或用甲基硫菌灵对土壤进行消毒来防治。根结线虫病可通过多抗霉素或抗霉菌灌根防治。
栝楼主要虫害有栝楼透翅蛾、黑足黑守瓜、蚜虫、棉铃虫等。可通过磷胺乳剂、乐果乳剂、敌百虫等药剂防治。
天花粉为传统中药天花粉的基原植物之一，味甘、微苦，性微寒，归肺、胃经。具有清热生津，润肺化痰，消肿排脓的功效。主治热病口渴，消渴多饮，肺热咳嗽，疮疡肿毒。
栝楼种子、果皮、茎叶均可入药。吊瓜子味甘、微苦，性寒，归肺、胃、手阳明大肠经。具有清肺化痰，滑肠通便的功效。主治痰热咳嗽，肺虚燥咳，肠燥便秘，疮肿毒；栝楼皮味甘、微苦，性寒，归肺、胃经。具有清肺化痰，宽胸散结的功效。主治肺热咳嗽，胸胁痞痛，咽喉肿痛，乳癖乳房炎；栝楼茎叶味酸，性寒，无毒。可治中热伤暑。
栝楼籽含不饱和脂肪酸、蛋白质、亚油酸、17种氨基酸，以及三贴皂苷[zào dài]、多种维生素以及钙、铁、锌、等微量元素，具有很高的营养价值。此外，栝楼籽中提取的油脂称为栝楼籽油，富含多种不饱和脂肪酸，并且其含有的不饱和脂肪酸具有多种功能，是一种优质营养保健品的天然原料。
栝楼适应性强，丰产性好，一次引种，多年收益。栝楼地空隙处可套种耐阴经济作物或放养家禽增加收益。炒熟后的栝楼籽是市场上销售的吊瓜子，营养丰富，香味纯正、口感好，深受消费者的喜爱。此外，提取油脂后的栝楼籽粕是一种良好的粗蛋白饲料源，既可用于饲养奶牛等，也可作观赏鸟的饵料。
栝楼攀缘性强，流苏状的花，橙黄色的果实，在开花期和果熟期颇具观赏价值。可应用于垂直绿化，于路旁的高大棚架或墙垣栽植。
栝楼与中华栝楼（Trichosanthes rosthornii Harms）同为传统中药天花粉的基原植物。中华栝楼别名双边栝楼、芦山龟，其叶、雄花苞片及花的构造等方面均与栝楼相似；不同之处在于中华栝楼植株较小，叶片常3-7深裂，通常5深裂，几达基部，裂片线状披针形、披针形至倒披针形；雄花小苞片较小，花萼裂片线形；种子棱线距边缘稍远。
研究表明，栝楼果实含有芳香油、脂肪酸、植物固醇[zāi chún]、脂肪酸、氨基酸、蛋白质、色素等；种子部分主要含有脂肪油、脂肪酸、甾醇、三萜[sān tiē]皂苷、氨基酸、蛋白质等。栝楼的药用价值主要体现在天花粉即天花粉上，栝楼根主要含有三萜皂苷、糖、色素、脂肪、有机酸、盐类、树脂等。
研究表明，栝楼皮提取物可降低大鼠血清总胆固醇，对实验性大鼠高脂血症所致动脉粥样硬化有保护作用。此外，栝楼提取物可使豚鼠类心脏冠状动脉扩张，较大程度地增加冠脉流量，能延长缺氧小鼠的存活时间，保护垂体后叶素所致的大鼠急性缺血心肌。
栝楼煎剂可抑制体外大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌等革兰氏阴性菌；也可抑制乙型溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、流感嗜血杆菌等的生长繁殖。栝楼水浸剂也对部分细菌有一定的抑制作用。
栝楼中含有的半胱氨酸能裂解痰液黏蛋白，降低痰液黏度以便于咳出；栝楼水煎剂可有效抑制氨水引起的咳嗽。栝楼醇提物可降低大鼠胃酸浓度和胃酸分泌，治愈乙酸导致的胃溃疡，抑制盐酸乙醇液诱发的胃黏膜损伤。栝楼皮能提高免疫功能。天花粉（栝楼根）蛋白同时具有免疫刺激和免疫抑制两种作用。