更新时间：2023-12-14 14:01
豚鼠（Guinea pig）又名豚鼠、誉品香豚、天竺鼠、几内亚猪，在动物学的分类是哺乳纲啮齿目豚鼠科豚鼠属。尽管名字叫荷兰猪、几内亚猪，但是这种动物既不是猪，也并非来自荷兰、几内亚。它们的祖先来自南美洲的安第斯山脉，根据生物化学和杂交分析，豚鼠是一种天竺鼠诸如白臀豚鼠（C. aperea）、艳豚鼠（C. fulgida）或草原豚鼠（C. tschudii）等近缘物种经过驯化的后代。因此，这种动物在大自然已经不复存在。南美土著的民间文化中，豚鼠占有重要地位，它们不仅是一种食物来源，也是一种药物来源和宗教仪式的祭品。随着社会的进步，豚鼠已经不在只是祭品或者是食物，更多的人把这种憨态可掬的小动物当作宠物。
豚鼠类齿目(啮齿目)豚鼠科(Caviidae)几种南美动物的统称，包括驯养的豚鼠。共5属15种，除长耳豚鼠属(Dolichotis)2种(巴塔戈尼亚豚鼠〔D. patagona〕和盐滩豚鼠〔D. salinicola〕)外，均形小而粗壮。体长25∼30公分(10∼12)，耳小，腿短，尾不明显。这些小型豚鼠类分为4个属︰豚鼠属(Cavia,即真豚鼠)、岩豚鼠属(Kerodon,即岩豚鼠)、盔豚鼠属(Galea)以及小豚鼠属(Microcavia,包括山豚鼠、沼泽豚鼠及潘帕斯〔pampas〕豚鼠)。巴塔戈尼亚豚鼠和盐滩豚鼠腿长，形似兔，善跳跃，耳较大，眼大，尾短；与其他豚鼠不同的是，後脚趾有钩形爪。
巴塔戈尼亚豚鼠体长达75公分，体重达16公斤(35磅)。盐滩豚鼠较小，约长45公分。豚鼠类群居，栖于地洞，有时将地下掏空，人在地面行走时会陷入其中。以草、树叶等为食。栖息在平原、沼泽和岩石地区。
多为夜行性；巴塔戈尼亚豚鼠和盐滩豚鼠则为昼行性，常晒太阳取暖。
豚鼠属一年繁殖两次，妊娠期约2个月，每产1∼4仔。斑豚鼠(参阅无尾刺豚鼠属〔paca〕条)是完全不同的科(刺豚鼠科〔Dasyproctidae〕)的齧齿动物。
在南美洲，豚鼠原本是一种食物来源。
公元前5000年，南美洲安第斯山脉地区（今天的厄瓜多尔、秘鲁和波利维亚）的土著部落首先饲养驯化豚鼠作为食物来源。秘鲁和波利维亚出土了属于大约公元前500年到公元500年之间的豚鼠雕像,古代秘鲁的摩且人（Moche）不但膜拜动物，而且经常在艺术作品中描述豚鼠。大约从公元1200年直至1532年西班牙人入侵，人们对家养的豚鼠进行选择性繁殖，奠定了现代人工繁殖豚鼠的基础。这个地区继续把豚鼠作为食物来源，安第斯山脉高地的大部分家庭都饲养这种动物，它们以主人的残剩菜叶为生。安第斯地区的民间文化内容丰富，其中豚鼠是重要标志。人们把它们当作礼品交换，它们是社交活动和宗教场所重要物品，甚至在日常口头禅中也经常提到豚鼠。豚鼠对民间的巫医也很重要，他们用这种动物诊断诸如黄疸病、风湿病、关节炎和斑诊伤寒等病症。巫医用豚鼠在病人的身体上摩擦，视它们通灵的媒介。黑色豚鼠尤其被看作有效得诊断工具。人们还将豚鼠开膛剖肚，取出其内脏用来检验治疗效果，这种方法至今仍旧在安第斯山脉地区的许多部落广泛采用，那里的人们既不能获得也不信任西药和西医。
西班牙、荷兰和英国商人把豚鼠带到欧洲之后，这种动物迅速成为上层社会和皇室的时髦宠物，甚至伊丽莎白·亚历山德拉·玛丽·温莎也饲养豚鼠。有关豚鼠最早的文字记录可以追溯到公元1547年的圣多明各，因为豚鼠并非海地岛的土产，所以这种动物很可能是被西班牙的旅行者带来的。西方世界有关豚鼠的首次记载于1554年，出自瑞士自然学家康拉德·格斯纳之手。这个含有两个单词的学名于1777年首次被俄克斯勒本采用，是其动物界上的种名和属名的结合体。
体型短粗而圆，头较大，眼大而圆还明亮，耳圆，上唇分裂，耳朵短小；四肢短，前脚具4趾，后脚3趾，无外尾。人工培育许多品种，除安哥拉豚鼠披长毛外，体毛皆短，有光泽。体毛有黑、白、灰色、褐、巧克力色等，也有具各色斑纹的。荷兰猪的体形在啮齿动物中偏大，体重在700－1200克（1.5－2.5磅）之间，体长在20－25厘米（8－10英寸）之间。它们的平均寿命在4到5年之间，不过据2006年吉尼斯大全记录，最长寿的荷兰猪存活了14年10个月之久。
1．喜群居，头大，颈短、耳圆、无尾，全身被毛，四肢较短，前肢有四趾，后肢有三趾，有尖锐短爪，有抓人的习惯，不喜于攀登和跳跃，故可放无盖小水泥池中进行饲养。习性温顺，胆小易惊，有时发出吱吱的尖叫声，喜干燥清洁的生活环境。
2．嗅觉、听觉较发达，对各种刺激均有极高的反应，如对音响、嗅味和气温突变等均极敏感，故在空气混浊和寒冷环境中易发生肺炎，并引起流产，受惊时亦易流产。
3．豚鼠是草食性动物，嚼肌发达而胃壁非常薄，盲肠特别膨大，约占腹腔的1/3容积，粗纤维需要量比家兔还要多，但不象家兔那样易患腹泻病。
4．豚鼠食量较大，对习惯了的食欲旺盛，但对变质的饲料特别敏感，常因此减食或废食，甚至引起流产。对抗菌素也特别敏感，投药后容易引起死亡和肠炎，如使用苄青霉素，不论剂量多大，途径如何，均可引起小肠和结肠炎，甚至使其发生死亡。对青霉素的敏感性比小鼠高1000倍，故用青霉素治疗时应特别小心。与大鼠和小鼠相反，它夜间少食少动。
5．豚鼠属于晚成性动物，即母鼠妊娠期较长，为63（59～72）天，胚胎在母体发育完全，出生后即已完全长成，全身被毛，眼张开，耳竖立，并已具有恒齿，产后一小时即能站立行走，数小时能吃软饲料，2～3日后即可在母鼠护理下一边吸吮母乳，一边吃青饲料或混合饲料，迅速发育生长。
1．体内（肝脏和肠内）不能合成维生素c，所需维生素C必须来源于饲料中。人、灵长目及豚鼠体内缺乏合成维生素C的酶，因此饲养豚鼠时，需在饲料或饲水中加维生素C或给新鲜蔬菜，当维生素C缺乏时出现坏血病，其症状之一是后肢出现半瘫痪，冬季尤其易患，补给维生素C，则症状消失。
2．耳窝管敏感，便于做听力实验，豚鼠对700～2000周/秒纯音最敏感，如常用2000周/秒音频来观察新霉素对内耳毒性的研究。
3．能耐低氧、抗缺氧，比小鼠强4倍，比大鼠强2倍。
4．对结核分枝杆菌、布氏杆菌、钩端螺旋体属、马耳他热布鲁氏菌（Brucella meliteusis）、白喉杆菌、Q热病毒、淋巴细胞性脉络丛脑膜炎（Lymphocytic Choriomeningitis）病毒等很敏感。
5．豚鼠易引起变态反应，血清诊断学上的“补体”即是由豚鼠血清制成的。
6．豚鼠的胸腺全部在颈部，位于下颌骨角到胸腔入口中间，有二个光亮、淡黄色、细长成隋圆形、充分分叶的腺体。肝分四个主叶和四个小叶。肺分七叶、右肺四叶左肺三叶。
7．豚鼠的性周期为16.5(12～18)天，妊娠期68（62～72）天，哺乳期21天，产仔数3.5(1～6)只，为全年、多发情性动物，并有产后性周期。
动物性周期分为多周期（一年有多次性周期）和单周期（一年有一次性周期）二大类。除灵长目以外，所有哺乳动物的生殖周期存在着明显的种属差异，有些动物如狗、猫、猪、马、牛等仅在生殖季节才有这种周期性变化，其余时间生殖器官处于萎缩休息状态，但小鼠大白鼠、地鼠、豚鼠等动物在正常情况下全年都表现出生性周期的往返循环。
豚鼠和小鼠、大鼠、地鼠、兔鼠实验动物，尚有产后性期，即动物怀孕生仔后，在48小时之内或在哺乳期的某个时间内又可能受孕，称产后性期或反常怀孕。
8．豚鼠正常体温38.6(37.8～39.5)℃，心跳频率280（200～360）次/分，呼吸频率90（69～104）次/分，潮气量1.8(1.0～3.9)ml，通气率16ml（10～28）/分，耗氧量816mm3/g活体重，血压75-120mmHg，红细胞总数5.6(4.5～7.0)百万/（mm3），血色素14.4(11～16.5)g/100ml血，免疫细胞总数5000～6000mm3，血小板11.6万/mm3，血浆总蛋白5.4(5.0～5.6)g%，血容量占体重的6.4%，染色体32对，寿命5～10年。
豚鼠有很好的环境适应能力，各大洲都有其种群分布。其中主要分布在南美洲哥伦比亚至圭亚那合作共和国一带。在印加帝国时代以前即已驯化，美洲发现后不久便引进欧洲，并迅即成为受人喜爱的观赏动物和有价值的实验动物”。
誉品香豚在野外已不复存在；它们可能是白臀豚鼠、艳豚鼠和草原豚鼠等豚鼠的后代，至今这些动物仍旧在南美洲的许多地区普遍分布。豚鼠的某些种类直至20世纪才得到确认，如Cavia anolaimae和圭亚那豚鼠（Cavia guianae），可能是家养荷兰猪放生野外的品种。大自然的豚鼠生活在草原上，与母牛具有相拟的生态位。它们是群居动物，野外的豚鼠家族包括一只雄性，几只雌性和一群幼崽。几个家族往往一起寻找杂草和或其他植物，它们没有储备食物的习性。它们从不挖洞或筑巢，只是频繁得在其他动物栖身之处搬家，它们有时也住在植物的根部在岩石上留下的缝隙。誉品香豚的活动习性介于日行性和夜行性之间，每天在傍晚和拂晓最活跃，食肉动物在这两个时间段比较难以发现它们。
如果希望繁殖，可以饲养一对，或者一公两母。豚鼠的妊娠期大约60～70天。幼鼠一出生就具备牙齿和皮毛，眼睛也已睁开，可立即开始进食。但是建议幼鼠出生2周内不要单独饲养，还是由母鼠照顾比较好。幼鼠约3个月后即达到成熟期。
同时请注意，豚鼠的最佳怀孕期5~9月龄。如果超过或者低于这个时间。就会流产、难产等。
食物
食物梯牧草必须有而且要无限量饲料早晚各加一次水喝的水是凉白开水。
六个月前推荐的是无限量的苜干草，六个月之后推荐的是无限量的提摩西牧草。
主粮方面推荐选用国外的品牌，爱宝等。幼猪每天20克，成猪每天30克。
一些禁忌食物：首先是豆类制品，例如：豆腐，豆腐中含有较多含量的钙，会与部分蔬菜中的草酸反应生成草酸钙，会对小豚鼠身体产生有害影响，如：尿道结石。
其次，小豚鼠嗅觉很灵敏会对一些气味很重的食物产生厌恶感，所以尽量不要喂它气味很重的食物。
注意：它的天敌太多，外出时小心老鼠、猫、狗等动物吃掉。
饲养箱
如果购买的时候还来不及为它准备一个窝，可以先找一个箱子（抽屉箱，禁止拿木头、纸箱等，它们会啃食的），里面铺一些干净的碎布（一般正常来说会选择木屑、纸屑等铺垫）。因为报纸上的油墨对小动物不好，最好不要使用。这个箱子只是暂时的，因为当它适应了环境胆子变大之后，就会开始用箱子来磨牙，也许就会偷偷溜出去了。所以你必须准备一个合适的结实的箱子来给它做窝。你可以购买市场上的饲养小动物的箱子或者旱獭属类饲养专用箱。前一种饲养箱内部分为两层，底下一层是托盘，中间是铁丝网。优点是打扫方便，缺点是动物的脚容易陷入低碳钢丝间而造成受伤。而土拨鼠专用饲养箱则只有一层，体积稍微大一些，开口在上方。用它饲养时内部必须铺上木屑锯末等。动物活动方便，缺点是排泄物不好打扫，且必须经常打扫更换垫材。注意饲养箱要尽可能的大一些，否则它会因为得不到足够的运动而发胖，甚至造成精神紧张等问题。多只饲养时更是如此。推荐使用艾妮丝大号或加大号兔笼，性价比高。铁丝网上要铺上脚垫，避免猪猪生尿疹。存放地点注意避开猫狗，避免日光直射和风吹雨淋，注意通风。
食盆
避免选择塑料的或其它会被啃食的材料。应当选择陶瓷或者不锈钢质地的，有一定分量不容易被打翻的。
饮水
为了保持饲养箱内的干燥，建议使用滚珠饮水器。（仓鼠用的真空饮水器豚鼠是喝不到水的）猫狗用的太大，不适合，仓鼠的太小，也不行，最好是专用的，250ml的就可以了。
陪伴玩耍
要了解你的豚鼠，最重要的就是常常陪它玩知道在什么情况下它有何种反应：
头部抬高，高声大叫：要求食物；
头部前倾：呼唤同伴；
咙发出快速低沉的震动声：高兴；
（公鼠母鼠都会）动作轻快，有时会跳来跳去，吱吱轻叫：兴奋高兴；
全身紧绷缩在角落，喉咙发出高亢的咕依咕依声：不高兴；
头部抬高，全身紧绷不动：害怕；
鼻子抽动：警戒、观察周遭环境；
牙齿上下颤动：不高兴；
头部抬的很高：愤怒；
露前齿，全身紧绷，颈部的毛竖起，有时保持一脚（前脚）离地姿势：威吓；
头部放低前倾，眼睛半闭，全身紧贴地面或缩在角落：攻击警告；
叫声的尾音拉长：求饶；
哭泣微妙的肢体语言，不是用言语就可以完整形容的。再强调一次：足够的互动才是了解你的豚鼠的最佳方式。
豚鼠最常见的疾病是坏血病。由于豚鼠无法在体内自行合成维生素c，若食物中缺乏维生素C，就会得这种病。症状为关节肿胀，以及伴随而来的疼痛、跛行等，若不加理会，有死亡的危险。最好的治疗是以口服的方式摄取维生素C，直到症状消失。在饮水中添加维生素C，有很好的预防效果。
免疫学
豚鼠特别是老龄雌鼠的血清中含有丰富的补体，是所有实验动物中补体含量最多的一种动物，其补体非常稳定，免疫学实验中所用的补体多来源于豚鼠血清。
传染病研究
豚鼠对多种病原体敏感，常用于病原的分离及诊断。如豚鼠对结核分枝杆菌有高度敏感性，感染后的病变酷似人类的进行性结核病变，是结核菌分离、鉴别、诊断和各种抗结核病药物的筛选以及病理研究最佳动物。
药物学
豚鼠妊娠期长，胎儿发育完全，幼鼠形态功能已成熟，适用于药物或毒物对胎儿后期发育影响的试验。
豚鼠对多种抗生素类药物非常敏感，是研究抗生素如苄青霉素的专门动物。豚鼠还用来研究麻醉药及镇咳药的药效。
豚鼠体内不能合成维生素c，对其缺乏十分敏感，是研究实验性坏血病和维生素C生理功能的理想动物模型和维生素C的生物学检测的标准动物。豚鼠也可用于叶酸硫胺素（VB1）和精氨酸的生理功能，性酸中毒、眼神经疾病的研究。
耳科学
豚鼠耳壳大，存在明显的听觉耳动反射。耳窝对声波极为敏感，特别是对700～2000周/秒的纯音最敏感。所以豚鼠常用于听觉和内耳疾病的研究。如噪声对听力的影响、耳毒性抗生素的研究等。
悉生学
由于可准确查知豚鼠剖腹产时间，幼仔发育完全，易成活，所以经常用于悉生生物学的研究。
毒物对皮肤局部作用实验
豚鼠和家兔皮肤对毒物刺激反应灵敏，其反应近似于人。
豚鼠对缺氧的耐受性强
豚鼠适于作缺氧耐受性和测量耗氧量实验。
实验性肺水肿实验
切断豚鼠颈部两侧迷走神经可以复制典型的急性肺水肿动物模型，症状比其它动物更明显。动物代血浆的研究也常选用豚鼠。
形成原因
普通短毛的豚鼠是著名的实验动物，几乎都成为实验动物的代名词。豚鼠世界上有12个。由于豚鼠妊娠期较长为68（62～72）天，一胎生得少，一般2～3只，培育一个近交品系需要20～30年，所以近交品系较少。用于医学科研的近交品系纯系2号和纯系13号。
近交系2号
此品系1906年引自美国农业部，在1951年11代时，Wright采用兄妹交配繁殖到1933年的33代后，改为随机交配，一直到1940年。1940年Heston继续采用兄妹交配。1950年引入美国国立卫生研究院（NIH），并分布于世界各国，其毛色为三色（黑、棕、白），大部分在头部，其体重小于13系，但脾脏、肾脏和肾上腺大于13系，老龄豚鼠的胃大弯、直肠、肾脏、腹壁横纹肌、肺脏和主动脉等部都有钙质沉着，对结核分枝杆菌抵抗力强，并具有纯合的GPL-AB.I（豚鼠主要组织相容性复合体）抗原，血清中缺乏诱发迟发超敏反应的因子，而对实验诱发自体免疫性疾病甲状腺炎却比13系敏感。
近交系13号
其毛色也有三色（黑、白、红），大部分在头部，其育成历史与2系相同，所有的亚系都是从美国NIH输出的，这个品系对结核杆菌抵抗力强，性活动比2系差，体形较大，GPL-AB.1抗原与2系相同，而主要组织相容性复合体1区与2系不同，对诱发自身免疫性甲状腺炎的抵抗力比2系和Hartley远交群强，生存期一年的豚鼠其白血病自发率为7%，流产率为21%，死胎为45%，血清中缺乏诱发迟发超敏反应的因子。在已有的30多种远交群豚鼠中，使用最广泛的是Hartley品系1，它是1926年Dunkin-Hartley用英国种豚鼠繁育而成。
我国情况
我国1973年曾从英国实验动物中心引进DHP远交群豚鼠，也是属于Dunkin-Hartley品系，由于饲养在Pirbright单位，而被称为DHP，引进我国后经过8代兄妹交配繁殖。
我国各研究教学单位使用的豚鼠多为短毛的英国种豚鼠。不同毛色的英国种豚鼠杂交可形成不同的变种，如纯白色、黑色、棕色等，因此这些非纯种短毛豚鼠，被毛颜色是多样的，但基本是棕黄、黑、白三种颜色，可以棕黄、黑、白相同，形成不规则的斑点，称三色豚鼠，也可有二色或单色豚鼠。安哥拉种、秘鲁种、埃塞俄比亚种豚鼠抵抗力较差，很容易感染疾病，均不适宜作试验，都用来作观赏动物。