更新时间：2023-05-22 00:06
缢蛏（学名：Sinonovacula constricta），又称蛏子，是缢蛏属的一种贝类。缢蛏是福建省、浙江省主要的养殖贝类，也是中国传统的四大养殖贝类之一，在中国已有很长的养殖历史，李时珍在《本草纲目》中便提到了当时的养殖概况：闽粤人以田种之，候潮泥壅沃，谓之蛏田。缢蛏营养丰富，具有较高的商业价值，除可鲜食外，还可以制成美味的蛏干、蛏罐头、蛏油等；亦可入药，可应用于补虚、止痢，治产后虚损、冷痢。
缢蛏体呈椭圆柱形，略带侧扁；贝壳呈长扁方型；壳顶至腹面有明显的生长纹；壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟。缢蛏广泛分布于中国、朝鲜、日本等国的沿海地区，多生长于风浪小、潮流疏通、有淡水注入、海水盐度低的河口附近和内湾的中低潮区底质松软的泥砂质滩涂上。缢蛏是滤食性贝类，主要以圆筛藻、重轮藻、摄氏藻等硅藻以及其他有机碎屑为食；滩涂穴居型贝类，在洞穴中倒立生活，前端向下，后端向上，随潮水的涨落在洞穴中有升降运动，一般情况下，终生固守自己的洞穴。
由于人类海上活动的日益增加、海洋环境急剧恶化等因素，缢蛏野生种质逐年减少。20世纪90年代以前，缢蛏苗种主要以直接采集天然苗种或采取半人工采苗方式获取，1996年以后，则逐渐采用工厂化人工育苗方式，室内繁育至1毫米左右后移至滩涂进行中间培育。
缢蛏体呈椭圆柱形，略带侧扁，高度为长度的1/3，宽度约为长度的1/5～1/4。一般壳长83毫米，壳高26毫米，壳宽18毫米。
缢蛏贝壳脆而薄呈长扁方型，左右两壳合抱，左右对称，前后端不密合，前端开口较后端小；两壳关闭时，前后端开口。前端壳缘稍圆，后端略呈截状，两壳连接处为背部，游离的一方为腹部，背腹壳缘近于平行。壳顶位于背缘的略靠前端，约为贝壳全长的1/3处。其后缘为一短而突出的棕褐色的韧带，韧带具弹性；外韧带黑褐色，略近三角形。自壳顶至腹面有明显的生长纹，环绕壳顶呈同心圆状排列；春夏季缢蛏生长快，生长纹排列稀疏，秋冬季生长较慢，生长纹排列紧密。自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟。壳面被有一层黄绿色角质皮层，在成长的个体中，常被磨损脱落而呈白色。
壳内面是白色的珍珠层。壳顶下面有与壳表凹沟相应的一条突起。软体部分合部小；左壳有3个主齿，中央一个较大，末端分叉；右壳具2个主齿，前面1枚略垂直于壳面，后面1枚向后方倾斜。前闭壳肌痕三角形，尖端斜向壳顶，后闭壳肌痕亦为三角形，大于前者。外套膜边缘肌痕从后闭壳肌痕腹面曲向腹部后再往前延伸至足基部然后斜向背侧与前闭壳肌痕相连，呈“y”形。在该肌痕后方为“U”形弯曲的外套窦，宽大，前端呈圆形，与外套线相平行的向前伸，约延伸至壳长的2/5处；在外套窦前方是水管附着肌痕。动物体外套膜在足孔周围有触手2～3排，水管细长，两水管分离，末端具触手。
缢蛏广泛分布于中国、朝鲜、日本等国的沿海地区。在中国分布广泛，北自辽宁省，南至广西壮族自治区各个海区都有，而以福建省、浙江省两省数量最多。
缢蛏多生长于风浪小、潮流疏通、有淡水注入、海水盐度低的河口附近和内湾的中低潮区底质松软的泥砂质滩涂上，但在水深20米以上的海区也曾发现它们的分布。稚贝和幼苗期一般都栖息在中潮区以上及高潮区下侧，尤其是在海水盐度较低的松软滩涂和浦沟（潮沟）两沿附苗较多。
缢蛏属于广温性的海洋生物，适宜水温8～30℃；盐度适应范围在4‰～28‰。
缢蛏是滤食性贝类，主要以圆筛藻、重轮藻、摄氏度藻等硅藻以及其他有机碎屑为食。浮游幼虫期一般只能摄取颗粒小于15微米的微小单胞藻和微细的颗粒。
缢蛏成体通过鳃纤毛打动产生水流，食物随海水从进水管进入外套腔，经鳃过滤，大小适宜的食物颗粒运送进口中；而面盘期幼虫在水中营浮游生活时，靠面盘上的纤毛颤动产生水流，把食物送到口中。它们的摄食方式具有一定的被动性，靠水管伸至洞口索食，不能追捕食物，只能摄取经过入水孔附近随流进入体内的食物。
穴居生活在潮间带的缢蛏，在潮水涨到蛏埕时上升觅食，潮水退出埕面则摄食停止，其摄食活动受到潮汐的限制。
缢蛏营穴居生活，洞穴是靠它强有力的足挖掘而成的，蛏洞与滩面呈垂直状态；它的足伸出可以从左侧、右侧、背方或腹方潜土挖穴，根据蛏体在滩涂上所处的位置就可辨认它们是向哪一方向潜穴的。它们在掘土时足前端变成稍尖形以钻人土中，及至足钻进土中后，中前端肌肉伸展成喇叭形，收足肌收缩，身体向前推进插入土中，把埕土压向四周，靠足一伸一缩，掘成一个结实的洞穴。
气候寒冷，底质较软，蛏体大而壮者，潜穴相对地较深；深度一般约为10～20厘米。一般情况下，缢蛏的穴深为其壳长的5～8倍。退潮或遇到敌害生物袭击时，缢蛏便收缩闭壳肌，两壳闭合，贝体迅速下降。每个蛏有自己的洞穴，在洞穴口有由进出水管所形成的两个孔——出水孔和进水孔；一般蛏体的体长为两孔距离的2.5～3倍。
穴居的缢蛏随潮水的涨落，在洞穴中做升降运动。它们在洞穴中的上升主要是靠闭壳肌松弛，外套腔充分舒展，吸进满腔海水，然后进水管紧闭，闭壳肌强力收缩两壳闭合，迫使外套腔内的海水从足孔喷射出去，蛏体受到这一股往下喷射的水流反冲力象火箭一样往上升，如此反复进行直到升至穴顶；然后松弛闭壳肌，张开两壳紧靠穴壁，把身体停靠在穴顶，伸出进出水管至穴口，摄取食料和排泄废物。退潮或遇敌害生物袭击时，缢蛏收缩闭壳肌，两壳闭合，或靠足的伸缩，贝体迅速下降。
正常情况下，缢蛏终生固守自己的洞穴，但在栖所的环境条件不适宜时，也会离开洞穴，迁至另一个地方重新挖穴潜居。在水中迁徙时，缢蛏一方面伸出足弯曲向埕面，然后用力弹压，使贝体在水中朝后翻转推进，另一方面松弛了闭壳肌让外套腔吸满了水，迅速收缩闭壳肌，闭合两壳，外套腔内的海水便从足孔喷射出去，两者协调地配合着，使它往后游去，游到一定距离后，推动力消失，贝体下沉在滩涂上，这时如果没有找到适宜的住所，便继续它的迁徙行程，直至觅到适宜的场所，重新潜土穴居。
缢蛏雌雄异体。缢蛏在一定温度条件下产卵，分布在不同纬度海区中，产卵时间也不相同。如在中国福建，缢蛏的产卵季节早的在9月下旬开始，盛产期在10月上旬至11月上旬；在中国辽宁，缢蛏产卵季节要比低纬度的福建省早2～3个月。缢蛏的怀卵量与个体大小，性腺指数高低等有关：一般体长在5厘米，生殖腺饱满的亲蛏怀卵量可达100万以上；它们是分批产卵的，每次产卵量20万粒左右。精卵排放量以第一次和第二次为最多，质量最好，其后的几次排放量逐渐减少。
缢蛏通常是在下半夜退潮时，有一定流速的情况下产卵。在产卵时升到洞口，伸出水管，精卵经生殖输送管出生殖孔，排在鳃上腔中，再从鳃上腔经出水管徐徐往上冒，随后配子便扩散在海水中。一般是先排精后产卵。排出体外的卵与精子在海水中受精卵，受精卵产生一层透明的受精膜。
桑椹期、囊胚期
缢蛏胚体经六次分裂呈桑实状为桑椹期；当胚胎发育成为圆球形，周身长出细小纤毛，开始在水中作旋转运动为囊胚期。
担轮幼虫
当长出一纤毛环，中央具鞭毛束，称为担轮幼虫，此时近似陀螺形，软体部裸露，幼虫能在水中作直线运动。
D形面盘幼虫
当胚体发育到面盘形成，两壳瓣也形成，闭壳时，软体部全被包裹，呈D形，为D形面盘幼虫，此时铰合部平直，亦称直线铰合幼虫，个体大小在120微米左右，呈灰黑色，壳前后缘倾斜不对称，后端较前端狭小，壳薄，半透明，生长线纤细；面盘上纤毛丛生，长30微米左右，中央具一长50～60微米的由数根鞭毛组成的鞭毛束。
壳顶美国白灯蛾
D形面盘幼虫长到150微米左右，铰合部略偏后方由平直面稍微隆起，铰合部具有一列紫红色微细小齿，背面观呈锯齿状，半透明的韧带突出呈三角形，称为壳顶幼虫初期。随着个体长大壳顶突出铰合线，紧靠壳顶后方韧带隆起，幼虫长到190微米左右进入壳顶幼虫后期；此时眼点开始出现，左右足长成，足呈棒状，能伸缩活动，足基部具眼点，从足基部到体腹后方，出现管状弯曲的鳃雏形。
匍匐幼虫期
幼虫长到210微米左右，面盘开始萎缩，面盘上的纤毛及鞭毛束自行脱落，幼虫的运动由靠面盘转到用足，开始时运动由面盘和足交替进行，尔后逐渐过渡到靠足匍匐爬行，此时是匍匐幼虫期。
稚贝
匍匐幼虫面盘纤毛消失，以足丝附着在滩涂上，然后用足掘土潜穴过着和亲体一样穴栖生活，水管开始形成，逐渐由单水管至双水管，这时体长多在230微米以上，为稚贝，稚贝在外部形态上不象亲体，内部器官也不完善。
幼贝
稚贝初附着呼吸器官——鳃，仅具鳃丝，进而形成内鳃瓣；体长在1.8毫米左右，在内鳃瓣基部外侧长出芽状外鳃，4毫米左右外鳃瓣长到覆盖内鳃瓣一半多，消化等器官也随之完善，体高和体长比值从初附着时0.8左右降到0.4左右，接近成贝的比值，这时像亲贝，为幼贝。
缢蛏经1年生长性腺达到成熟，性成熟时体长一般在4厘米以上。
挑选体长5厘米以上、外表完整、活力强、体质健壮生长正常、性腺发育好的1、2龄大蛏作为采卵的亲贝；在从海区取回亲贝的当天就用阴干与流水相结合的方法催产。用静水和循环水两种方法培育幼虫，其中循环水法育苗效果为好。用亚心形扁藻、等鞭金藻、牟氏角毛藻、叉鞭金藻等单细胞藻类作为幼贝的饵料；在育苗前一个月培育饲料。以蓄水与排水结合，深水与浅水结合的方法管理苗塘的水；随潮涨潮落及时排水与纳水。一般在大潮汛期间进行播苗；潮水刚退出涂面时立即开始采用抛播、撒播的方法播种。
敌害
养殖缢蛏主要的敌害有水鸭、蛇鳗、海鲇、红狼虾虎鱼等。稚贝放养前清除塘内的敌害生物；可采取人工捕捉的方法，也可采用药物清除。发现鱼、虾、蟹等敌害生物及时捕捉，有普通海鸥、野鸭等飞临苗塘立即驱赶，或在苗塘四周张网拦捕，以防其进入苗塘啄食蛏苗。
病害
缢蛏细菌性疾病主要是深藻弧菌、创伤弧菌、拟态弧菌和河弧菌，还有气单胞菌属和假单胞菌属的细菌等。症状为闭壳肌松弛，水管进、排水无力，滤食能力下降，一星期左右大部分死亡；可采用人工添加有益生物制剂的方法预防此病。
食蛏泄肠吸虫是缢蛏体内的寄生虫，主要对2龄蛏危害严重；感染此寄生虫的缢蛏壳缘和外套膜边缘发黑，闭壳肌松弛，水管和足感觉迟钝；在放养蛏苗前，对一些曾发病的滩涂进行彻底消毒。
灾害
养殖缢蛏面临的自然灾害有洪水、高温、污染等。防治措施各不相同，如洪水到来之前可采用加固蛏堤、平整涂面、疏通水沟等措施；对于污染在播苗前蛏埕经过暴晒、深翻、细耕等，使大部分有机化合物和有害物质分解挥发等。
由于海上活动的日益增加、海洋环境急剧恶化、海洋资源严重受损，至2008年，缢蛏野生种质逐年减少。海涂污染，特别是硫化物含量超标，是造成缢蛏大批死亡的主要原因。随着工农业生产的发展和城市人民生活水平的提高，陆源污染物的入海总量逐年增加，涂质中铁、锰、铅、锡、、铜、铬、多环芳烃等含量严重超标，导致缢蛏中毒死亡，使得其野生种群资源减少。
缢蛏营养丰富，鲜肉中富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及多种微量营养成分。它还含有大量的牛磺酸、β-氨基酸、呈味氨基酸等氨基酸，还有氨基己糖、葡萄糖醛酸及核酸等成分。
缢蛏是产量很大的海水养殖贝类，具有很高的商业价值。其养殖生产具有生长快，生产周期短、易管理、成本低、产量高、投资少、效益高、见效快等优点。2002年，中国缢蛏养殖总产量达63.54万吨。2009年，中国养殖缢蛏的产量约为70万吨，占中国泥滩贝类产量的30%。除可鲜食外，还可以制成美味的蛏干、蛏罐头、蛏油等，是广大群众非常喜爱的海产品。