更新时间：2024-09-21 04:49
美国黑莓是一种蔷薇科悬钩子属植物，原产于北美。它是第三代水果的代表品种之一，近年来在全球范围内备受欢迎，并具有巨大的发展潜力。美国黑莓是一种蔓生或半直立的多年生灌木，其枝条为两年生，春季由地下部抽出新的萌枝，当年只进行营养生长，不开花结实，冬季休眠，第二年春夏开花结果。两年生结果母枝结果后自然枯死，由当年春季长出的萌枝取而代之，如此交替循环。
美国黑莓为蔓生或半直立多年生灌木，枝条为两年生。每年春季由地下部抽出新的萌枝，当年只进行营养生长，不开花结实，冬季休眠，第二年春夏开花结果。两年生结果母枝结果后自然枯死，由当年春季长出的萌枝取而代之，如此交替循环。黑莓的株型因品种不同有所差异，有蔓生、半直立和直立类型。一般枝条可达2～3米长，在水肥充足时可超过5米。茎基直径一般为2～5厘米，每株每年的萌枝数平均为2～4个，最多可达8～10个。在重庆地区，美国黑莓于3月中旬萌芽，4月上旬展叶，5月下旬开花，花为顶生复总状花序，花色粉红，花期10～20天，自花结实。果实为聚合果，幼果绿色，后转红，完熟时为深紫黑色。果型为长球型或圆柱形，果实发育期约为40～50天，一般在6月中下旬开始成熟，成熟期可持续30天左右。果熟后结果母枝逐渐衰弱，到秋季自然枯死，当年新长出的萌枝继续生长直到冬季落叶休眠，以供第二年结果。美国黑莓为藤蔓植物，类似于葡萄，需进行搭架栽培。结果成穗状，也类似于葡萄。
适应性广、抗病虫能力强。美国黑莓对土壤无特殊要求，在偏酸、偏碱和中性土壤中均生长结果良好。无论平坝、丘陵、山地都可放心栽植。美国黑莓喜光，园地宜选择光照较好的地点。它对温度的适应范围亦很广，露地能耐－20℃的低温，据初步试种，在我国北京以南的地区均能安全越冬，同时，它也能耐42℃的高温。如在重庆、南宁地区，近几年这两地的最高气温均达到40℃，但美国黑莓生长良好，未受丝毫影响。而另一覆盆品种（前）苏联红树莓则在南京、重庆市的夏季高温环境下大量死亡，这充分说明美国黑莓的抗高温能力大大超过覆盆。因此，在我国北京以南，南宁市以北的广大地区均是美国黑莓适宜生态区。至于北京以北，南宁以南地区，由于引进时间短，还来不及作进一步区试。因此，在我国偏北和偏南地区需进一步的试验，建议这两个地区的客户少量引种试栽。北京以北至黑龙江省地区，如冬季采取防寒措施，也能安全越冬，因此，偏北地区栽培采取防寒措施亦无问题。美国黑莓的抗病虫能力特强，经过几年的试种，发现美国黑莓是最抗病虫的果树之一，至今还没有发现任何病害，只发现有极少量星天牛危害茎的基部。这在已进行经济栽培的果树中，抗病虫能力当属最强，这有利于生产无公害、绿色食品。
结果特早，产量高。美国黑莓是目前世界上结果最早的果树之一。育苗当年在苗圃内就有部分植株挂果，栽植当年结果株率可达100%，亩产250～600公斤，第三年进入丰产期，亩产2000公斤以上。因此，栽种美国黑莓是广大农民快速脱贫的有效项目，也是大公司开发高效农业的首选项目之一。营养丰富，用途广泛。美国黑莓果实柔软多汁，色泽宜人，营养丰富，适于鲜食或加工成饮料、果汁饮料、果酱、糖水罐头等。果实酸甜可口，有香味，含糖6%～10.67%，含有人体必需的17种氨基酸和维生素，其中维生素c的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍，食之消暑生津、止渴除痰、醒酒提神。特别重要的是：黑莓果实含有极为丰富的抗衰老物质SOD、氨基酸等抗衰老物质，常食有延年益寿、轻身驻颜的神奇功效，这是它风靡全球的主要原因，在国外被称为“生命之果”。因而，在美国发展十分迅速。
果实采收期长，销售压力小。美国黑莓果实为聚合果，幼果时为绿色，后转为红色，完全成熟时转为紫黑色，果实陆续成熟。果实成熟后，果实的耐贮运性能相当于草莓。因此，需在城市近郊和工矿区发展。在国外，黑莓果实主要用于加工饮料。因此，如果在国内交通不便的地区发展黑莓，应主要以加工为主，面积至少不能少于10000亩，以便提供充足的原料（以黑莓为原料开发抗衰老饮品，国内市场尚为空白，有眼光的企业家如能抓住这个机遇，大力开发抗衰老饮品，可一举成功）。
以苹果、柑橘属为代表的第一代水果，以猕猴桃、草莓为代表的第二代水果，市场已渐趋饱和，部分品种正出现“卖果难”问题，市场呼吁能唤起消费者热情的新兴水果问世。而美国黑莓作为第三代水果的代表品种，在此时应运而生，可谓生逢其时，潜力巨大。它除了能满足消费者对营养、保健等方面 的最高要求外，还可满足大众对“洋水果”的特殊心理需求。
美国黑莓系中科院于1986年从美国引入，共引入7个品种，经过10多年的观察研究，已从中选出赫尔这个表现最佳的品种。我所从中科院直接引入该品种并一举成功，是国内进行美国黑莓研究和推广最早的科研机构之一，可供壮苗30万株。苗木规格：高20厘米以上，粗0.5厘米以上。
赫尔（Hull）——美国黑莓的最优良品种
为无刺类型，半直立。在无支柱情况，一年生苗自然株高40～50厘米。植株生长旺盛，2～3年生苗萌枝数平均1.6～2个，粗度约2.0厘米，抽生侧枝数15～17个。在重庆、成都市地区，3月中旬至下旬萌芽，4月下旬至5月上 旬现蕾，5月中旬开花，6月中下旬至7月下旬果实成熟。成熟果为紫黑色，圆柱形，果实大，平均粒重7～8.6克。果实味酸甜，汁多，SOD等抗衰老物质丰富，含可溶性固形物8.3%，品质优。单株有果穗75个左右，每穗平均着果粒18.3个，平均果穗重145克左右，单株平均产量7.45公斤，平均亩产3000公斤左右，为极丰产品种。抗病虫能力极强，耐旱。该品种为目前美国黑莓中最优良的品种，建议重点发展。每株苗零售价6元，量大价格另议。
①、有部分苗木贩子高价炒卖美国黑莓苗木，吹嘘黑莓单穗重达到1.5～2公斤，单粒重达28克，说什么全国种植面积只有2亩，甚至还说，美国黑莓是将草莓基因导入野树莓中形成的高科技转基因树莓，把美国黑莓的鲜果亩产值吹嘘为18万元，把加工亩产值吹嘘为144万元。广告上说什么“冒一次险，种一亩高科技水果——转基因树莓，当一回百万富翁不是梦。”苗木每株被炒到150～1000元的高价。其实，这些苗木贩子几乎都没有真正的纯正苗木，他们根本不知道黑莓中还有不同的品种（系），他们炒卖的是什么品种连自己也不清楚，请大家千万不要上当。
②、树莓作为一种新兴水果，有不同种类和品种，有红（树）莓，黑（树）莓和黄（树）莓等。其中前苏联和美国红莓、山莓只适合在北方夏季气温较低的地区种植，如在我国东北地区就较适合，而在南方地区，由于夏季气温较高，（前）苏联和美国红莓生长、结果都不正常，植株大量死亡。据中科院植物所树莓专家蔡剑华老师介绍，无论是美国红莓还是（前）苏联红莓，在南京无法安全越夏，一到高温季节就大批死亡，因此，南方各省原则上不能种植前苏联和美国红莓和黄莓。但是从2000年到2001年6月底，我所发现在广西壮族自治区、福建省、湖北、四川省、云南省等南方省份，均有单位和个人在推广苏联和美国覆盆苗木，这是一种不负责任的表现，请种植者多进行实地考察和向专家请教，以免造成损失。
③、黑莓风味稍酸，适合在大中城市近郊发展，中小城镇及交通不方便的山区不宜发展鲜销基地。美国黑莓最适合作为高档保健饮料进行大规模开发，是农业产业化最有潜力的项目之一。
美国黑莓具有抗寒（可抗－15℃以下低温）、抗旱、抗湿、抗病虫害及长势旺、分枝能力强和繁殖容易等优点，当年种植当年就能结果，一般第3年进入丰产期，亩产可稳定在1750公斤左右。它富含糖、果酸及多种维生素，也含有各种矿质元素，具有防衰老和提高人体免疫力等功效。它的主要 栽培方法如下。
黑莓繁殖极容易，以插为主。选择土质肥沃，阴凉略潮湿但不积水）的地方作苗圃地最佳。选成熟新枝，留2个芽剪下扦插即可。扦插时间为12月至1月份。若加强水肥管理，当年扦插当年就能获得长势很好的小苗，分枝可达4至5个，高度2米以上。有些成熟枝条当年扦插当年就能结果，但果实质量不佳。
选择阳光充足、排灌方便、土质肥沃疏松的砂质壤土作为园地。黑莓虽在阴凉、潮湿地种植较好，但对其品质，特别是糖酸比略有影响。
株行距一般为2米×2米，每亩栽170株。种植穴要求为60厘米×60厘米×60厘米。施入有机肥、过磷酸钙、菜饼或焦泥灰等，踏实，上盖30厘米厚的肥土，即可种植。种植时期为10月至次年1月。种植舒张根系，种后浇透水。种植初期注意浇水防旱。
全年施肥4次。10月份施基肥，以有机肥、过磷酸钙、焦泥灰或菜饼为主。 1月底施芽前肥，以进口复合肥为主。7 月中下旬施追肥，以速效性氮肥（稀人粪尿或尿素）为主。园地注意排水，果实成熟期尽量使园地干燥，有利于提高糖酸比。
黑莓种后即要着手进行搭架，架高1．8至2米，可架篱、架棚。新梢在架面上分布为30厘米一根，不使其重叠即可。
因黑莓从根际萌发的新梢是第二年的结果母枝，且长势极强，为促使其老熟、多分枝，故要进行经常性的摘心。对当年已结果的枝条，为减少养分消耗，可在结果后的8至9月份从基部剪除，以集中养分，培育新梢，并注意经常捆绑新梢。
冬季修剪修剪时期为12月至1月下旬，根据新梢（结果母枝）成熟程度留8至20个芽短截即可。总的修剪原则以轻剪为主，结果母枝在架上间隔为50厘米，多余的剪除。