更新时间：2022-12-10 14:49
苦竹（拉丁学名：Pleioblastus amarus (Keng) P. C. Keng），禾本科（Poaceae）苦竹属（Pleioblastus），别名伞柄竹。苦竹为多年生常绿中型竹，当年开花结果，较耐寒、耐贫瘠，喜疏松肥沃土壤，适应性强，在东亚及东南亚地区分布广泛，在中国主要分布于安徽，江苏，浙江，福建，江西等长江流域各省的亚热带常绿阔叶林地区。
苦竹直立生长，竿高3-5米，粗1.5-2厘米，竿壁厚约6毫米，幼竿淡绿色，具白粉，成熟后转为黄绿色，被灰白色粉斑，竿每节具有5-7枝，枝梢开展；末级枝条具3-4片叶，叶鞘无毛，呈现干草黄色，叶片椭圆形披针状，长4-20厘米，宽1.2-2.9厘米，叶柄长约2毫米；苦竹的花序为总状或圆锥状，具3-6小穗，每一小穗含8-13朵小花，长4-7厘米，呈绿色或绿黄色，被白粉；笋期6月，花期4-5月。
苦竹因其植株挺拔及优美的姿态，常被用在园林绿化及观赏园艺中。苦竹茎竿直立，竹质坚韧，可被加工用来制作伞柄、鱼竿、旗杆等。此外，苦竹纤维含量高，是竹制家具及造纸的主要原料，不仅色泽鲜艳，还具不易被虫蛀的特点。苦竹根、苦竹笋、苦竹叶等都可作为中药材，主要功效为清热解毒、活血祛风、清心明目，在广东、福建等地都有食苦笋的习惯。
苦竹地下茎为复轴混生型，地下茎也被称为竹鞭。竹鞭主要分布在0-20厘米土壤中，通常可根据竹鞭色泽、鞭（竹鞭上有节，节部有退化的叶，称为鞭箨）及侧芽数判断鞭段年龄，1年生竹鞭有鞭箨着生，浅黄色且有光泽；2年生竹鞭侧芽发育完全，鞭箨出现腐烂现象，竹鞭颜色加深；3、4年生竹鞭颜色变为黄铜色或深黄色，此年份竹鞭生长旺盛，笋芽抽笋率高；多年生竹鞭颜色变为褐色或深褐色，出现较多死芽。
竹鞭的侧芽可分为四类，分别为：死芽、休眠芽、状芽和笋芽，竹鞭侧芽的种类及数量，对苦竹后期抽笋成竹的数量及品质至关重要。
苦竹竹秆又可称为竿或竹竿，竿幼时淡绿色，有白粉，直立生长，成熟后可长至高3-5米，粗1.5-2厘米，呈现黄绿色，被灰白色班；节间为圆筒形，一般长度在27-29厘米，下方有明显的粉环，节内长约6毫米；竿环呈隆起态并高于箨环，箨环上留有箨鞘基部木栓质的残留物，幼竿期，箨环还具一圈发达的棕紫褐色刺毛；箨鞘革质，绿色，被较厚白粉，在基部生有棕色刺毛，且有金黄色纤毛边缘着生；耳不明显或无耳；箨舌为截形，淡绿色，约1-2毫米高，边缘生有短纤毛；箨片为狭长披针形，正常态为开展状态，但易向内卷折，边缘有锯齿。
竿每节具5-7枝，枝稍开展，末级小枝通常生有3或4片叶。苦竹叶叶柄长约2毫米，叶片呈椭圆形披针状，长4-20厘米，宽1.2-2.9厘米，表面淡绿色且生有白色绒毛，有4-8对次脉，小横脉清晰，叶缘两侧具有细锯齿；叶鞘草黄色，没有纤毛着生，有细纵肋；没有叶耳和箨口䍁毛，具紫红色叶舌，高约2毫米。
苦竹的花为总状花序或圆锥状花序，具有3-6小穗，生长于主枝侧面或小枝下部各节，1片苞片包围基部；小穗轴节长4-5毫米，顶端膨大，边缘生有短纤毛；每一小穗包含8-13朵绿色或黄绿色小花，长4-7厘米；每一穗生有3-5片颖，由下至上逐渐变大，第一片颖呈鳞片状，第二颖较第一颖宽大，第三、四、五颖与外相似；外稃呈卵状披针形，长8-11毫米，生有9-11脉，伴有小横脉，内稃通常比外稃长，有纤毛；花药淡黄色，长约5毫米，子房狭长，长约2毫米，花柱短且呈羽毛状。
自然生苦竹广泛分布于东亚及东南亚地区，在中国的安徽、江苏省、浙江省、福建省、江西省等长江流域各省的亚热带常绿阔叶林地区分布广泛，同时在海拔300-500米的中、低山区及丘陵地区也有分布。
苦竹对生长地有较强的适应性，只要土壤结构良好，土层深厚，苦竹就能生长良好。此外，苦竹具有较好的耐寒性，可以在低温地区良好生长，对温度及降雨量的需求分别为年平均温度16摄氏度，年降雨量在1000毫米以上。
苦竹是由苦笋经过逐年生长而成，苦笋由母竹竿基部及竹鞭上的笋芽发育而来。竹鞭上的笋芽从分化到膨大出土历时4-5个月，通常从1月份开始，至5月份为止，其中在4月中下旬开始出笋，笋期30-40天。
幼竹高生长阶段自竹笋出土后开始，根据生长速度的不同，可分为四个生长阶段：生长初期，幼竹缓慢生长；生长上升期，较初期生长加快；生长旺盛期，在此时期，幼竹高生长速度达到高峰；生长末期，幼竹在经历10-12天的生长旺盛期后，生长速度减缓，经过10天左右后，笋箨基本全部脱落，新枝开始生长，经过数年的持续生长，长成3-5米高的苦竹。
苦竹的人工栽培通常采用移栽：即选择健康粗壮的单株竹子作为母竹进行移栽，最好为一、二年生的竹子，最佳定植时间为每年春季2-3月份定植。
选取土层肥沃深厚，排水良好的地块进行种植，气候条件以温暖湿润的气候为宜；在种植过程中，要及时中耕松土，一年一次为佳，深度以15-20厘米为宜，同时清除杂草，此外，要适时砍伐小竹，培养大竹，增加竹株数量的同时保持合理的立竹密度。
以施用有机肥为宜，进行挖沟施肥，沟深20厘米左右，过程中避免肥料接触笋芽，施肥后覆土，同时，苦竹作为常绿浅根系植物，需水量较大，但应根据具体生长情况及气候条件，适时适量进行浇水，及时排除雨后积水。
在苦竹的栽培管理中，为了达到早产、丰产的目的，通常采用覆盖技术，将糠壳或稻草铺盖在林地中，若条件允许，也可以直接铺地膜，通过这些措施可以有效提高林地积温，加快有机物质分解，促进苦竹早产、丰产。
若栽培以采收苦笋为主，在苦竹生长管理过程中，要特别注意采收苦笋的时间，一般在种植第四年后开始逐步收获苦笋，在春季，2月-4月，苦笋出土15-20厘米即可采收，采收过程中要注意在空地处留养大笋，后期培养成健壮母竹，5月之后生出的苦笋可全部采收。
在苦竹的生长过程中，如何做好病虫害的防治，对苦竹的后期生长及品质至关重要，在病虫害的防治过程中应遵循“预防为主，积极消灭”的方针。
苦竹最常见的虫害有：竹螟（Algedonia coclesalis）、竹介壳虫（Chionaspis bambusae）、竹笋夜蛾（Atrachea vulgaris Butler）、竹笋泉蝇（Pegomyia phyllostachys Fan)、竹织叶野（Algedonia coclesalis Walker)、竹广肩小蜂（Aiolomorphus rhopaloides Walker)等，其中以竹织叶野螟和竹广肩小蜂对苦竹危害最重。主要防治措施可分为化学防治和物理防治，其中化学防治可选用的药剂有：敌百虫可湿性粉剂、敌敌畏乳油、二三三乳油和敌杀死等，对于密度大的竹林，可以使用敌敌畏烟雾剂进行熏杀；物理防治主要措施有：用黑光灯进行诱杀，剪除病枝并及时焚烧以及清除杂草等。
苦竹生长阶段常见的病害主要有：细菌性孔穿病、杏病、竹疹病、竹丛枝病等，其中细菌性孔穿病会对叶片造成危害，进而对植株造成危害，杏疔病易在萌生新梢阶段发生，常用的防治措施为，在萌芽前喷施石灰硫黄合剂，在展叶之后喷施波尔多液进行防治。
苦竹植株长势挺拔；枝叶茂密；姿态优美；较很多树木成熟早，可作园林绿化及观赏用。
苦竹竿坚韧挺直，经加工处理后可用作伞柄、旗杆、鱼竿等，同时苦竹纤维含量高，也是制作竹质家具和造纸的优质材料。
苦笋作为苦竹抽生出的新笋，富含多种营养成分，例如脂肪、蛋白质及多种维生素等，可作为一种营养价值极高的蔬菜食用。
在中国的历史文化中，梅、兰、竹、菊被称为花中四君子，其中竹子因其生长特性，常被文人墨客用来赞美坚持操守，坚韧不屈的优秀品格。唐代诗人杜甫曾以苦竹为题作诗，刘雁翔曾在其著作《杜甫秦州诗别解》中鉴赏此诗，同样表达了对苦竹象征的贞洁自守的高贵品格的赞美。
苦竹
青冥亦自守，软弱强扶持。味苦夏虫避，丛卑春鸟疑。 轩曾不重，伐欲无辞。幸近幽人屋，霜根结在兹。