更新时间：2023-09-22 19:34
荚果，简称荚，是豆科特有的果实类型，裂果的一种。这种果实由单心皮雌蕊形成的干果，内含两个以上的种子，种子着生在果实（豆荚）的腹缝线（心皮连合处）上。成熟时，一般从两个缝线（腹缝线和背缝线）由下而上裂开，果皮裂成两片，常见的荚果有蚕豆、鹰嘴豆、菜豆、莱豆等。
豆荚的形状、大小因作物及品种不同而异。豆类作物的荚果形态，如大豆，豌豆等为弯镰刀形，豇豆、绿豆等呈圆柱形。花生的果形繁多，有普通形、蜂腰形、曲棒形等等。不同作物的果皮构造各不相同。荚果有两条开裂线，一条在心皮边缘连合处，叫腹缝线；另一条沿着中央维管束，叫背缝线。荚果内含有若干粒种子，种子的数目有一定的稳定性。如大豆一般品种含2-3粒，披针形叶的品种多为4粒荚，卵圆形或长卵圆形叶的品种多为2-3粒。幼嫩荚果绿色，能进行光合作用。
在豆科中也有特别的，如落花生地下结实不开裂；含羞草、合萌等植物的荚果分节，不开裂而节节脱落；苜的荚果呈螺旋状，并具刺毛；槐的荚果圆柱形，并分节呈念珠状。授藤子是最大的荚果。豆类作物有不同结荚习性，大豆的结荚习性分三种类型，分别是：无限结荚习性、有限结荚习性、亚有限结荚习性。
荚果是果实的一种类型，属于单果，是豆科植物特有的果实类型，心皮只有一枚（单心皮）许多荚果以及其中包含的种子被人类当作蔬菜、粮食或中药食用，如大豆、豌豆、槐角茶角等。荚果由单心皮雌蕊发育而成，在发育过程中沿心皮愈合处形成腹缝线，与腹缝线相对处形成背缝线，一些荚果在成熟之后会沿腹缝线和背缝线开裂（成熟后分裂成两片），将种子崩散，荚果内一般含多粒种子沿着腹缝线着生，偶见仅有一枚种子的荚果，如紫穗槐、水黄皮。荚果的果皮多样，有些物种表面光滑如豌豆，有些物种表面被毛如大豆，有些果皮肉质如槐，荚果萼片宿存，着生于果蒂一侧。
有些种类的荚果成熟后，会呈现一节节断落的现象，称节荚果，例如山蚂蝗属的豆科物(三点金)。其他如凤凰木、洋金凤、羊蹄甲、刺桐、台湾相思、水黄皮、盾柱木、腊肠树等都属于荚果。
子房成肉质状态进行生长，但成熟后则干燥，沿缝线分裂为二。种子排成一列，可由果皮开裂而散落于地上。因此它也是裂果的一种。象南苜蓿的果实整体成螺旋状盘卷，称为螺旋状荚果，又如山马蝗那样的果实凹缩而不裂开称为节荚果，以与荚果区别。通常当植物开花后，成熟的花粉借外力的作
用会从雄蕊花药传到雌蕊柱头上，这个过程称为传粉。当花粉在柱头上萌发，产生花粉管进入子房的胚囊，花粉管释放出的精细胞与胚囊中的卵细胞结合受精卵，然后逐渐发育成种子，而子房则发育成果实，种子包在果实之中。
世界各地均有分布，主要在气候较干燥的地区。
世界各地均有分布，主要在气候较干燥的地区。
在我国北方，皂荚天然林(群体)已经消失，仅存的皂荚树零散分布于山区中低海拔地带或丘陵地区的村舍附近。但总体分布成东高西低的趋势。不同的种实特征指标是各自特异的基因型和环境选择压相互作用的结果，因此表现出不同的地理变异规律。概括起来，皂荚种子及荚果特征的地理变异格局分为如下几种情况：
1)单荚果质量、荚果长度、荚果宽度及荚果长宽比表现为同地理经度上的南北变异，即均表现为受热量因子的控制，而东西变异不显著，所以其与年均温及年极端高温相关明显；
2)荚果宽厚比及种子长宽比，表现为同地理纬度的东西变异，即受水分因子的控制，而南北变异不显著，表现为与年降水量关系密切；
3)荚果厚度、种子长度与种子长宽比表现为西南—东北地区向变异，同时受热量及水分因子的制约，但不表现为西北—东南向的变异，变异主要与年均温、无霜期及平均海拔关系密切，是多因子综合作用的结果，交互作用明显；
4)种子千粒质量无明显的地理变异规律，主要受分布地点的水分、太阳辐射及炎热状况的综合影响。
荚果是豆科的特征，其中最大的荚果名字叫榼藤，又名眼睛豆、地瓜藤。这种荚果木质，长达1米多，“过江龙”的美名可能由此而得。荚果宽12厘米，略弯曲，由多数的节组成，成熟时逐节脱落，每节内有一粒种子，种子近圆形，直径6厘米左右，扁平巨大。两个种子拼在一起，活像一副眼镜，所以人们形象地叫它“眼睛豆”。一般的荚果及其种子可作为人和其他动物的食物，而且能生产食用油和纤维，也是生产塑料的原料。