更新时间：2024-09-20 22:45
春秋时期，现辛集镇境域为鸣鹿城；1990年3月，由辛集乡改为辛集镇。截至2019年末，辛集镇户籍人口为59418人。截至2020年6月，辛集镇下辖5个社区、21个行政村，镇人民政府驻政府路1号。
截至2019年末，辛集镇有工业企业25个，其中规模以上5个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市92个。
春秋时期，为鸣鹿城。
汉朝时，置鹿邑亭。
隋朝时，为虎乡。
唐时，避高祖讳，名护厢集。
清康熙（1662年至1722年），为仁义乡护厢集。清乾隆（1736—1795年），为辛集镇。
民国三十四年（1945年）9月，为护厢乡辛集。民国三十五年（1946年），为护厢镇。民国三十五年（1946年）10月至民国三十六年（1947年）1月，为鹿淮太边区政府驻地。
1949年建政为辛集区(鹿邑县第六区)，1951年6月，为辛集区。1956年改辛集乡，1958年成立辛集人民公社，1961年改为辛集区，1965年恢复公社，1983年废公社为辛集乡，1990年撤乡设镇。辛集镇2017年被住房和城乡建设部、国家发展改革委、财政部、国土资源部、农业部、民政部、科技部联合评为全国重点镇，2018年荣获县级“文明单位标兵”称号，2019年2月荣获市级“文明村镇”称号，2019年4月被县党委办公室授予“先进单位”，2019年2月被县委县政府表彰全县农业农村工作先进单位，2019年被评为全市残疾人工作先进单位，2019年2月被市委市政府评为文明村镇，2019被县评为工会工作先进单位。
辛集镇地处鹿邑县西部，介于东经115°03′一115°09′，北纬33°51′—33°54′之间。
辛集镇地处豫东黄河冲积平原，地势西高东低，坡降1/6000；平均海拔41.7米，最高点辛集村海拔45.9米。
辛集镇属暖温带大陆季风气候，其特点是冬季寒冷雨雪少，春季温暖季节短，夏季炎热多干风；年平均气温14.4℃，极端最高气温42℃，极端最低气温-18℃；年平均日照时数2300小时，无霜期年平均220天；年平均降水量739.6毫米。
辛集镇河流均属淮河；境内有四级河晋沟河、黑河市，鹿辛运河：晋沟河自西北唐集乡入境，向东南流入试量镇域；黑河自西北淮阳四通镇入境，向东南流入任集乡境域；鹿辛运河自东鹿邑县城西流入辛集镇境内。
辛集镇主要自然灾害有干旱、洪涝、连阴雨、冰雹、大风、虫害等。1986年、1988年，辛集镇因境内降雨量不足，气温偏高多风，造成严重旱灾。2000年6月中下旬，辛集镇连降暴雨，降雨量高达325毫米，造成严重涝灾。2011年，辛集镇冬、春连旱。2009年6月6日，辛集镇因雹灾砸毁小麦1200多亩，使小麦减产40%；砸毁房屋80多间；夏秋作物、棚菜损失严重。
2011年，辛集镇有耕地5.9万亩，人均1.2亩。
1997年，辛集市镇下辖夏庄、皇楼、大丁、东吴、朱楼、大陈、大尚、董楼、苗庄、杨寨、辛集、孔集、许楼、田集、孟寨、杨楼镇、许瓦、八姓营、李寨、邹楼、蒋楼、李堂23个行政村。
截至2011年末，辛集镇下辖辛兴、辛旺、辛发、辛达4个社区，夏庄、皇楼、大丁庄、吴庄、朱楼、大陈庄、大尚庄、苗庄、董楼、杨寨、李寨、毛庄、赵桥、许瓦房、许楼、田集、孟寨、杨楼、八姓营、邹楼、蒋楼、李堂22个行政村；下设15个居民小组、165个村民小组、84个自然村。
截至2020年6月，辛集镇下辖5个社区、21个行政村，镇人民政府驻政府路1号。
截至2011年末，辛集镇总人口有48800人，其中，男性25376人，占52%；女性23424人，占48%；14岁以下12864人，占26.4%；15—64岁30080人，占61.6%；65岁以上5856人，占12%。2011年，辛集镇人口出生率11.5‰，人口死亡率6‰，人口自然增长率5.5‰，人口密度为每平方千米835人。
截至2018年末，辛集镇户籍人口为60349人。
截至2019年末，辛集镇户籍人口为59418人。
2011年，辛集镇财政总收入349万元，比2010年增长3.6%；农民人均纯收入4963元。
截至2018年末，辛集镇有工业企业24个，其中规模以上4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市88个。
截至2019年末，辛集镇有工业企业25个，其中规模以上5个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市92个。
2011年，辛集镇农业总产值2.6亿元，农业增加值占生产总值的42%。辛集镇粮食作物以小麦、玉米、大豆为主。辛集镇经济作物有棉花、红薯、蔬菜等。2011年，辛集镇棉花种植面积7410亩，产量607吨。辛集镇畜牧业以饲养生猪、牛、羊为主。
截至2011年末，辛集镇棉业加工企业有职工482人，总产值4235万元，年净利润935万元；金属门厂有职工89人，总产值707万元，年利润90万元。
截至2011年末，辛集镇有大型超市3个，规模较大商场2个，有商业网点21家，专业集贸市场3个，大型水果批发市场1个，家具超市5家，家具门店6个，是鹿邑县境西部门业、水果、家电、农副产品集散地。
永安古寺坐落在村西南部，现扩建为辛集市第一中学，并建有电影院、医院、粮管所、供销社及邮电所等。每日逢集，农历每月逢5、逢9的日期为物资交流会，为该镇政治、经济、文化、交通中心，是县西部主要贸易集镇最大。该镇有九沟十八洼，易遭旱涝。农作物有小麦、玉米、大豆、反季节蔬菜、高粱、棉花、烟叶等。
孔集卤鸡
孔集特产“孔集卤鸡”味道鲜美，肉嫩不腻，鲜香可口，畅销省内外。
辛集麻花，起源于明朝隆庆年间，至今已有五百余年的历史。辛集市麻花代代单传，做工业精细，工艺考究，用小磨香油和精制高强粉（传统石磨加工而成），产于辛集、唐集和柘城县的安平县（原属鹿邑县）。由以辛集为好，而辛集南面有张喜莲麻花，北面有韩鹏飞家的麻花，都实属不错，其形如鸡爪，故又称“鸡爪麻花”。用小磨油掺和“三遍面”（精粉）做成鸡爪形，入油锅焦炸而成。颜色桔红，入品酥焦，清香舒口，传为“贡品”，进入明清宫庭，享誉海内。董事长张海燕是第十一代正宗传人。在传统的基础上采用先进工艺，优质原料，生产麻花，以优良的品质，远销国内十几省市。被省、地、市评为历届名优传统小吃。
一个白胡子老头，从孔集往东走，来到辛集市。看见有一家炸麻花的，生意也不太好，他到了炸麻花的锅边，用手在油锅上罩了一下说：“你这油还没滚到劲，晚下一会儿，炸出来的麻花比这好吃，不信你试试看。”炸麻花的年轻人翻翻眼皮看看这个白胡子老头，说：“就按你说的办，错了，我可找你的麻烦。”
年轻人按这个白胡子老头说的办了，等油滚到劲了，面花全部靠在一起，白胡子老头说：“现在下麻花吧！”
麻花熟到一定程度，老头说：“用篱捞吧，放到我面前，我先尝尝。”
年轻人把炸好的麻花放到白胡子老头面前，让他品尝，老头尝罢对年轻人说：“你再尝尝”。
年轻人也尝了尝，咦！奇怪，咋变味啦，又香又脆，后味无穷，让人吃了还想吃。
一会儿，来了好多人，年轻人拿出刚炸出来的麻花免费让大家品尝，众人一吃，就是好吃，味道好极了。
白胡子老头又说：“你这个油不要用完，每天都套着用，不能完全用新油炸，另外，你拿出笔墨纸来，我给你写四句话。”年轻人赶忙去拿出笔墨纸来，放在白胡子老头面前，他毫不客气，挥笔而就，写了四句话：
碧油炸出嫩黄深，
凡人吃了能成神。
延年益寿似灵丹，
孝子买回敬老人。
下面写上：石八子，白胡子老头说：“我姓石，名八子，因为我弟兄八名，我是最小的一个，所以起名叫八子。”
白胡子老头说罢不见了。有的能人猜这白胡子老头不是别人，就是咱们天天天敬的李老君（老子，民间称老君爷和太上老君），“石”和“十”是同音，“十字”下面添上八子，不是李字是什么？
这个炸麻花的年轻人雇了几十个人给他帮忙，也供不上卖，各州县都来买，远的用车拉。他发了大财，也出了大名。他在辛集市建一座庙宇，塑上老子像，天天敬老君，感谢李老君给他带来的财富。他又盖了一所学校，让后人念书，这个学校的名字叫“老学馆”。
辛集市的麻花咋恁好吃？就因为老子用手在油锅上罩一下，仙气钻到油里，炸出来的麻花能不好吃吗？
地名由来
辛集镇因镇人民政府驻辛集村而得名。
辛集镇有311国道贯穿全境，境内总长8.9千米。截至2011年末，辛集镇有县乡公路5条，总长48.6千米。
截至2011年末，辛集镇有幼儿园4所，在园幼儿770人，专任教师46人；小学25所，在校学生11423人，专任教师209人；初中3所，在校生1689人，专任教师30人；外国语学校1所，在校生3200人，专任教师120人；职业中专1所，在校生150人，专任教师52人。辛集镇有多所初高中，其中有辛集镇一中、辛集镇二中、辛集镇三中、鹿邑县外国语学校；另外还有博爱小学（原小天使幼儿园）坐落于辛集镇中心。
截止到2014年，镇上已开通多家快递营业点，顺丰速运，苏宁易购，EMS，圆通快递，申通快递，韵达快递，天天快递，百世快递，如风达等多家快递已进驻辛集镇，为辛集镇的快速发展奠定了保障。
截至2011年末，辛集镇有文化站1个，农家书屋26个。截至2011年末，辛集镇有学校体育场地12个，23%的社区地方安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的20%。截至2011年末，辛集镇有线电视入户2000多户，普及率达20%。
截至2011年末，辛集镇有卫生院1个，病床30张，职工78人；村级诊所64个，门诊医务人数64人，病房64间。2011年，辛集镇新型农村合作医疗参合人数46947人，参合率97.5%。
2011年，辛集镇城镇最低生活保障户数为112户，人数118人，支出19.8万元，比2010年增长10%；城市医疗救助43人次，民政部门资助参加合作医疗2551人次，共支出12.7万元，比2010年增长66.7%；农村最低生活保障户数1578户，人数2321人，支出223万元，比2010年增长39.4%；国家抚恤、补助各类优抚对象167人，抚恤事业费支出46.1万元，比2010年增长50%；有敬老院1个，床位87张；参加新型农村社会养老保险2.7万人，参保率17.7%。
邮政电信
截至2011年末，辛集镇有邮政网点1个，乡村通邮率100%；有固定电话用户800户，移动电话用户1.2万户。
截至2011年末，辛集镇2/3的行政村用上了自来水，自来水用户达6415户，覆盖人口2.6万人。
供电
截至2011年末，辛集镇年用电量9079900千瓦时，变电站电压等级10千伏。
辛集镇地方特产有孔集卤鸡、辛集麻花等。辛集麻花其形如鸡爪，故又称“鸡爪麻花”。辛集麻花用小磨香油掺和“三遍面”（精粉）做成鸡爪形，入油锅焦炸而成。
辛集镇.百度地图.2024-03-18