更新时间：2024-09-21 10:43
傅玲琳，女，1981年11月生于浙江浦江，现为浙江工商大学食品与生物工程学院教授、博士生导师。2008年获得浙江大学博士学位，随后前往哈佛大学黏膜免疫实验室进行博士后研究。傅玲琳还曾担任中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事、中国生物发酵产业协会益生制品分会理事、中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员、全国工具酶标准化委员会委员、中国研究型医院学会过敏医学专业委员会食物过敏学组委员等职务。傅玲琳的研究领域包括黏膜免疫、食品安全、益生菌等。她还是国际食品工程协会会员、中国动物微生态学分会理事、浙江省食品学会理事、浙江省微量元素与健康研究会常务理事等。
傅玲琳，女，1981年11月生，浙江浦江人，博士，教授，博士生导师，哈佛大学博士后，英国剑桥大学高级访问学者，兼任中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事、中国生物发酵产业协会益生制品分会理事、中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员、全国工具酶标准化委员会委员、中国研究型医院学会过敏医学专业委员会食物过敏学组委员等，期刊《Food Science and Human Wellness》、《食品研究与开发》等编委。
浙江省首批“万人计划”青年拔尖人才、浙江省杰出青年科学基金获得者、浙江省高等学校首批“院士结对青年英才计划”人选、浙江省高等学校中青年学科带头人、浙江省高等学校优秀青年教师资助计划等。荣获第十二届“浙江青年五四奖章”、第四届全省高校“最受师生喜爱的书记”等荣誉称号。
迄今主持“十三五”国家重点研发计划课题、国家自然科学基金、科技部农业科技成果转化资金项目、浙江省杰出青年科学基金等国家和省部级课题17项，出版国际学术著作5部（CRC Press、Elsevier、Springer等出版社），科学普及著作5部，参编教材4部，授权国家发明专利10件，制修订国家标准5项，以第一/通讯作者共发表学术论文80余篇，其中近五年发表SCI收录论文近40篇（一区论文19篇）。
傅玲琳,富舒洁,黄健健,等.对虾原肌球蛋白致敏小鼠模型的构建及乳酸菌肠黏膜免疫效应对致敏性的影响[J].食品科学,2019,40(7):169-176.
傅玲琳,黄健健,谢梦华,等.融合型原肌球蛋白MBP-CTB-TM构建及其口服致敏性评价[J].食品科学,2019,40(20):114-121.
傅玲琳,谢梦华,王,等.肠道菌群调控下的食物过敏机制研究进展[J].食品科学,2018,39(17):305-313.
傅玲琳,谢梦华,王翀,等.对虾原肌球蛋白不同致敏途径对BALB/c小鼠致敏性的影响[J].食品科学,2018,39(13):166-175.
傅玲琳,富舒洁,王彦波,等.凡纳对虾原肌球蛋白硫酸沉淀分离纯化方法的优化[J].食品科学,2017,38(18):187-192.
傅玲琳,王翀,张岩,等.基于高通量-生物信息技术的食物过敏组学研究进展[J].食品科学,2017,38(19):261-267.
傅玲琳,赵淑淑,王彦波.具有缓解对虾原肌球蛋白致敏性乳酸菌的筛选及其免疫调节作用[J].中国食品学报,2018,18(2):15-21.
傅玲琳,梁亚云,赵淑淑,等.对虾蛋白致敏小鼠模型构建及主要过敏原的双向电泳联合质谱鉴定[J].中国食品学报,2017,17(12):172-181.
傅玲琳,宋金宇,王彦波.海产品过敏及肠道黏膜免疫的关键调控机制[J].中国食品学报,2016,16(2):189-199.
傅玲琳,王彦波.国际视野下食安专业创新人才培养模式研究[J].亚太教育,2015(17):45-45,44.
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傅玲琳,陈忠秀,韩剑众.以"大商科"为特色背景的食品质量与安全专业建设与实践[J].人才培养与教学改革-浙江工商大学教学改革论文集,2015(0):274-278.
傅玲琳,励建荣.双通道荧光PCR快速检测水产品中主要致病性弧菌的研究[C].//中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文集.2011:138-139.
傅玲琳,励建荣.东海滩涂养殖贝类大肠杆菌宿主来源的微生物源示踪(MST)研究[C].//2010年中国水产学会学术年会论文集.2010:293-293.
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钱怡,周瑾茹,傅玲琳,等.益生菌在工厂化水产养殖中的应用及机制研究进展[J].饲料工业,2018,39(4):56-61.
冯杰,王徐媛,傅玲琳,等.不同贮藏温度下养殖大黄鱼生物胺等品质变化规律研究[J].食品研究与开发,2018,39(2):5-12.
张晓双,傅玲琳,吕振明,等.国内外循环式工厂化水产养殖模式研究进展[J].饲料工业,2017(6):61-64.
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沈文英,傅玲琳,李卫芬.枯草芽孢杆菌表达的VP28对南美白对虾免疫力和抗病毒感染的影响[J].水生生物学报,2012,36(2):375-378.
王彦波,傅玲琳.益生菌对南美白对虾生长性能和消化酶活性的影响研究[J].饲料工业,2010,31(20):12-14.
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孙超,王彦波,傅玲琳.甲壳亚门水产品主要过敏原致敏反应及免疫调控机制[J].中国食品学报,2014,14(7):185-191.
王翀,傅玲琳,王彦波.基于BOPPPS教学模式的《食品营养生物学》教学设计与思考[J].教育教学论坛,2018(2):227-228.
张帅,傅玲琳,王彦波.拥挤条件下中国明对虾肝胰脏蛋白质双向电泳条件优化与分析[J].水产科学,2014(10):621-625.
何力,傅玲琳,冯立芳,等.大肠杆菌ERIC-PCR指纹图谱构建及贝类污染微生物源示踪[J].中国食品学报,2012,12(8):163-169.
帅江冰,傅玲琳,张晓峰,等.双通道荧光PCR快速检测水产品中主要致病性弧菌的研究[J].中国食品学报,2011,11(5):151-157.
王彦波,傅玲琳,邓辉华.水产食品安全基础研究的科学传播浅析[J].科普研究,2012,7(5):58-61.
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冯立芳,傅玲琳,韩剑众.案例式教学法在综合性实验中的应用研究——以"食品营养生物学实验"课程为例[J].科教文汇,2017(35):29-30.
彭吉祥,王彦波,傅玲琳.双歧杆菌对对虾原肌球蛋白致敏小家鼠的免疫调控作用[J].微生物学报,2017,57(7):1026-1037.
王彦波,傅玲琳,曲道峰面向食品质量与安全专业食品卫生学课程的教学改革研究[J].科教文汇,2013(21):73-73,76.
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王彦波,傅玲琳,韩剑众新形势下食品质量安全专业人才培养模式的思考[J].科技创新导报,2011(25):243-243,245.
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姜慧,孔立敏,王翀,等.条斑紫菜多糖的降解条件优化及其生物活性[J].食品科学,2021,42(3):38-47.
李丽芳,黄文胜,张九凯,等.超高效液相色谱-串联质谱法检测大豆主要过敏原蛋白[J].食品科学,2020,41(24):316-324.
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翁俊杰,艾蓉,汤旭翔,等.乳品中致敏蛋白的检测与控制研究进展[J].食品研究与开发,2020,41(9):195-200.
励建荣,林毅,朱军莉,等.茶多酚对梅鱼鱼丸保鲜效果的研究[J].中国食品学报,2009,9(6):128-132.
郑小林,励建荣,徐辉,等.果胶酶对芦荟凝胶汁澄清效果的研究[J].中国食品学报,2008,8(5):98-103.
食物致敏原与安全；食品加工产物安全评估及控制；食品原料贮藏安全
获中国商业联合会科学技术奖一等奖1次、二等奖2次，浙江省科学技术进步二等奖1次，浙江省自然科学奖三等奖1次，浙江省自然科学基金优秀论文奖1次等。
2021年10月，被评为浙江省“担当作为好支书”。
2022年2月15日，首届浙江省青年科技英才奖颁奖仪式在浙江省人民大会堂隆重举行，浙江工商大学教授傅玲琳获奖。
傅玲琳.浙江工商大学食品与生物工程学院.2022-02-17
傅玲琳.万方数据知识服务平台.2022-02-17
仅20人入选！浙商大教授傅玲琳荣获首届浙江省青年科技英才奖.今日头条.2022-02-15