国台酒(现代化大型酱香白酒企业)

贵州国台酒业有限公司，是天士力控股集团有限公司大健康产业投资集团打造的政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业。公司目前拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒、国台茅源四个生产基地，规划年产正宗大曲酱香型白酒5.6万吨，储存年份基酒8万余吨。

国台秉承茅台镇“12987”传统酿造工艺，将生产全流程全面梳理归纳为30道工序、269个环节，提炼出1071项工艺指标标准，并细分为A、B、C三类，予以精细化控制。现旗下有“酱酒”“怀酒”“好礼”“国礼”“国标”“十五年”“龙酒”等十几个品牌系列酒。

国台酒荣获“全国就业与社会保障先进民营企业”“贵州省履行社会责任五星级企业”等称号，连续六年被评为贵州省“双百强企业”，先后荣获“贵州省省长质量奖提名奖”、两获“布鲁塞尔国际金奖”、两获“贵州十大名酒”“美国第73届WSWA烈酒大赛中国白酒唯一金奖”等数百项殊荣。

公司介绍

天士力控股集团有限公司自1994年成立以来，坚持打造现代中药第一品牌，不断推进大健康产业的发展。在做专做精现代中药的基础上，向生物药、化学药和特色医疗行业扩展，形成以医药为主要领域的生命安全保障产业板块，并逐步进入现代白酒、生物茶、保健品、化妆品、安全饮用水等生命健康需求产业领域。

精酿一瓶国台好酒

茅台镇，中国酱香型白酒的核心产区，独特的水源、土壤、气候、气温与优势微生物群落浑然天成，造就着“离开茅台镇就造不出茅台酒”的传奇。国台酒，共享这片天地造化的神奇土地，秉承正宗酱香工艺，精选当地自有粮食基地的有机糯高粱，端午制曲、重阳下沙、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，历经30道工序和165个环节，一年时间才完成基酒酿造。离开茅台镇，造不出茅台酒，同样也造不出国台酒。

国台首创白酒三级质量控制体系、研发智能品酒系统、利用现代生物发酵和装备创新，使古老的酿酒工艺由经验控制上升到数字化、标准化的科学控制，确保安全健康及质量恒定。

陶藏一瓶国台好酒

国台特制透气不透水的陶坛，采用原产地酒窖，经过三年以上的漫长发酵，通过持续的老熟醇化，使对人体有益的多种微量元素聚集平衡。国台万吨酒窖配有专业的“侍酒师”，提供保姆式的养护。

勾调一瓶国台好酒

国台酒经由几十种乃至上百种不同年份、轮次、度数、典型体的优质基酒，由勾调大师历经盘勾、调勾、品勾等多个环节，精心勾调而成。

国台酒业副总经理徐强，为酱酒一代宗师李兴发大师嫡传弟子，在贵州茅台工作近30年，尽得大师真传,匠心钻研酱酒勾调工作已逾45载；以及李长文博士、冯国跃国家评委领衔的高知专业团队，为国台酒提供专家支持；智能品酒系统的品评，提升国台美酒批次质量、口感的一致性和稳定性；每一瓶国台美酒，从投粮酿造到上市销售，至少需要5年时间。

品饮一瓶国台好酒

国台酒酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。国台人不仅践行酿好酒，更倡导懂酒、懂喝酒，创新酒神、酒圣、酒仙、酒君、酒士、酒侠、酒民、酒徒、酒鬼饮酒之九重境界观，推进文明饮酒、健康饮酒、饮健康酒、饮酒健康的时代潮流，每天可以喝一点，每次喝得少一点，但要喝得好一点，为快乐饮酒，为健康干杯。

通达人生国台酒

天士力控股集团有限公司董事局主席、贵州国台酒业有限公司闫希军董事长创造性地将中国白酒文化的核心内涵确立为“通”，一语道破中国白酒文化的灵魂。

中华五千年，酒乃药之引，酒为餐中王，无酒不成宴。其形柔似水，其性烈如火；其效妙鸿蒙，其奥在于“通”。闫希军主席集百家大成，请文学大师余秋雨做序，组织编写《国台赋》，讴歌千年酒韵、中国酒都、国台酒魂，请名家在茅台镇巨制碑刻文化景观，鉴史资今，感召后人。

以品质为支撑

作为来自茅台镇7.5平方公里核心产区的正宗酱香产品，国台酒不仅同享茅台镇“水土气生”的独特生态环境，严格秉承茅台镇传统工艺，更是把品质和质量作为了企业和品牌发展的生命线。贵州国台酒业有限公司集团的投资母体--天士力控股集团有限公司集团作为中国现代中药的领军企业，对安全与健康具有与生俱来的敏感和深刻理解。解决长期以

来人们“喝糊涂酒、不文明饮酒”的问题，做到“喝明白酒、文明饮酒”，这是天士力涉足酒业的初衷，也是要努力承担的社会责任。崇尚安全，追求健康，正是“酱香时代”引领消费取向的主因。国台酒借助天士力药物质量控制优势，联合国家酒检中心、中科院等权威机构，推行三级质量控制体系，有效降低白酒中对人体有害成份如杂醇油、醛类的含量。杂醇油的含量权威标准是每升不高于2克，国台酒的内控标准为每升不高于1克，实际生产标准为每升不高于0.5克，仅为权威标准的1/4。

全国公务接待健康用酒

2005年、2007年荣获了由全国公务接待系统联谊会授予的“全国公务接待健康用酒”荣誉称号，并成为迄今为止唯一获此称号的酒类产品。

重阳节投料纯粮酿制

国台酒尊传统茅台镇酱香工艺，精选当地糯高粱，汲取赤水河的洞泉水，重阳下沙，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，勾兑窖藏等复杂工艺，至少五年方成。

三高三长九次蒸取

三高为：高温制曲，大曲发酵温度达到65－70℃，既可以有效地筛选所需微生物菌群，又可以产生构成酱香风格的风味物质及其前体物质。高温堆积，网罗空气中的微生物并进一步培植发酵中的优势微生物菌群。高温馏酒，有效地减少对人体有害的甲醇、乙醛等小分子物质含量。

三长为：基酒生产周期长，同一批原料要经过九次蒸煮（小锅酒）、八次发酵、七次取酒，历时整整一年时间。大曲储存期长，经过六个月储存方可进入白酒生产，长期储存可以使发酵所需各种酶类的活性得到恢复提高，微生物种群得到平衡，对基酒品质的提高有重要作用。基酒酒龄长，必须经过三年以上的存放陈化，才能勾兑，陈化过程中甲醇、醛类等有害物质进一步挥发，酒体变的醇和；空气透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化，使酒产生成熟的老陈味；同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缔合，从而使酒的口感变得更加柔和、适口，提高了酒的品质。

名师勾兑

徐强先生1957年出生，现年56岁，贵州仁怀茅台镇人，中国共产党党员。1975年进入贵州茅台工作，专业从事勾兑工作30余年。系酱香创始人、原茅台集团已故副厂长李兴发大师嫡传关门弟子。酱香勾兑技艺誉满华南自进茅台伊使，徐强即拜李兴发大师为师，按传统儒家之礼仪，行三拜九叩之大礼，深得大师之喜爱，系得大师之亲传。

在茅台工作期间，技艺高超、成绩斐然，经徐强先生之手勾兑的系列年份酒投入市场后，深受消费者青睐，被许多名人、收藏爱好者所推崇。

2001年徐强先生加盟金士酒业，任公司副总经理，负责酒的勾兑与质量管理工作。带领科研技术人员一道创造了国台酒的精粹品质与地道口感。

发展历程

1999年，投资建厂，收购茅台镇一老字号酿酒企业。

2001年，公司成立，属于天士力控股集团有限公司大健康产业的延伸产业，库存大批五年以上老酒，酒龄最长的达到12年以上，定名为“贵州仁怀茅台镇金士力酒业有限公司”；启动新厂区扩建。

2003公司启动新厂区扩建,更名为“贵州仁怀茅台镇金士酒业有限公司”。

2007年，厂区一期工程竣工。

2008公司投资数千万元建成7层总面积达2000余平方米的国台名人珍藏酒窖，组建名人珍藏酒服务中心，将国台品牌推向一个更高的发展阶段。

2009国台酒业集团有限公司正式成立，以打造中国酱酒终端店业最具经营特色的高端品牌为目标，致力于成为高科技创新、精益化生产、集团化营销、高标准服务的现代化企业集团。

2010公司确定“贵州省国台酒，酱香新领袖”的品牌定位，完成以贵州、重庆市为主战略区域的核心市场，以广东省、北京、河南省为重点市场、其余省份为拓展市场和开发市场的全国市场布局。连续四年实现高速增长，国台品牌影响力日益提升。

2011公司正式启动上市计划，制定“高端化品牌运营战略”，增加“新领袖产品系列”品牌酒产品线，积极塑造国台酒为中国酱酒终端店业新领袖地位。

2018年9月8日，贵州国台酒业有限公司被评为“仁怀市2018年地方酒类十强企业”。9月9日，国台酒与中国酒业协会、江南大学联合成立“中国酱香型白酒酿造研究院”。

2019年1月16日，国台酒获得“遵义市十大名酒”称号；1月29日，第三届“红高粱奖”获奖名单揭晓，国台酒业获得“诚信经营奖”、“纳税贡献奖”等荣誉。3月26日，2018年度“青酌奖”酒类新品在泸州市揭晓，国台酒入选“青酌奖”白酒组获奖名单。

2021年9月29日，国台酒与中高协达成战略签约合作，国台酒将成为“中国高尔夫球协会战略合作伙伴”。

公司文化

国台赋序

世界各国皆有佳酿醉客，然以酒香渗入千年文化精髓而不得拔离者，唯有中国。华夏文明万般庄严，倘若删一酒字，便顷刻丧失千卷高韵，百世风姿。其因何在？余质之四方而不得其解。近见国台酒主闫希军先生，竟被其一语道破。闫君言：“酒之弥符曰通。通天地，通身心，通隔阂，通人伦。一通之下，元神来矣。元神即来，典雅自成。余闻然而悦然，故记之，以为国台赋序。余秋雨

国台赋文

神州穆穆，炎黄灿灿；酒之文化，煌煌长卷；美天赐，康狄以传，苾芬享祀，旨酒是献。挚友小酌，非酒无以逸兴飞；盛宴大典，非酒无以恢弘绚烂；勇士出征，非酒无以气雄胆壮；文人雅聚，非酒无以珠飞玉溅。尧帝贤明，非千钟太平何建；楚王震怒，鲁酒薄而围邯郸市；阮籍傲岸，觅佳酿步兵名传；宋祖睿智，持杯酒而释兵权；右军王羲之，序兰亭誉驰千年；太白李白，饮斗酒诗成百篇；陶渊明旷逸，每舒啸悠然南山；东坡豪放，江月酒问青天。因酒而洒脱无羁，因酒而返朴归元，因酒而天真自得，因酒而灵感重唤。抒英雄之豪气，遣士子之才思，纳宇宙于胸次，挽河汉于笔端。三杯通乎大道，一斗合于自然；遣兴怡情，通为机先，因通而和，奥义存焉。情怀舒而结知己高谊，赤诚肝胆；民心悦而建社稷和谐，河清海晏；志意通而铸文化魂魄，华章璀璨；神机畅而浚艺术源泉，弦歌播传。玄妙深，博大无边，中华文化，赖以荣藩。说文有云，医之性然，得酒而使。医字从酉，酒，所以治病也。医之与酒，不离须臾。夫酒乃水谷精气所化，捍元气于中焦，御外邪之干城。开怫郁而消沉积，升阳气而散寒凝，宣胸痹而涤痰饮，治泄疟而痛冷。增散药之烈，助补剂之雄，以行药势，其要在通。百脉宣和，血气沛通，阴阳平秘，病何由生？神畅体泰，强身祛病，炎黄繁衍，伟哉厥功。遥忆中国工农红军长征，三渡赤水，驻茅台酒，古镇休整。酒洗征尘，疗伤蠲病，起虚扶羸，如洽春风。三军开颜，万众欢腾，铁流直泻，敌顽遁形。神州鼎革，其勋亦宏。命为国酒，周公情浓。天下美酒，如星之繁，欣有国台，卓尔不凡。封启香溢，芳气袭人，飘飘荡荡，潇潇洒洒，清风送春，气如芝兰。其色也，澄澈透明，纯净无瑕，微黄或见；窖藏有年，黄色转深，如金灿灿。凝神屏气，慢斟浅酌，窖底之浓香醇厚，清香之净雅爽甘，陈香调而隽永，酱香突出而饱满；优雅细腻，化燥烈于乌有之间。酒体之品，高下立判：凡品入口，如水即散，国台醇厚，充斥齿颊，柔如凝脂，玉润珠圆，曷克臻此？精华凝敛！滑入喉中，何劳下咽？亦舒亦顺，亦柔亦绵。悠长回味，丰富口感。至酒尽杯空，其香弥留，久而不散，如绕梁余音，每萦思眷恋，情不自禁而深吸，沁入心田而悠远。菡萏清纯，牡丹华艳，万种风情，千媚百妍，杳然而知，天界高远……因兴豪而痛饮，惟酣畅而颜。须臾即醒，不上头巅，神清气爽，绝无晕眩。美哉流霞，纵醽醁兼陈，亦无以比肩！非不二甘泉，绝佳灵壤，独特环境，美酒佳酿，何以天成？国台产于华夏酒都，茅台古镇，地引滇黔高原之北倾，位迎大娄山脉之西行。川峰回，层峦耸翠，峨峨崔崔，蜿蜒如龙；紫岩孕育，亿年土成，色如紫玉，腴润通灵；长松苍郁，纤草葱葱，绿筠绕，翠篁绵岭，参差黛色，陆离影；碧涧琅琅，漱玉琮琮，灵泉搜集，秀水向东。河谷于此乎喷薄，林阜于此乎回萦。蕴而升腾，故尔云气飘渺，郁郁纷纷，氤氤氲。非岚非雾，非霭非烟，或聚或散，或断或连。细萦丝丝之缕，轻腾薄薄之绵。登高俯瞰，灿灿烂烂，云蒸霞蔚，气象万千。山川钟秀，天地精气尽萃于是地；物华天宝，万物生机勃发矣盎然。故尔灵气独具，丽质天生，夺冠于海外，香飘于宇寰。以其地灵，方臻上乘；因于人杰，美醁驰名。贵州国台酒业有限公司，荟萃精英，名师嫡传，一脉正宗，细酿精制，古法继承。选道地之秫米，汲赤水于泉洞，功需九酝，酵发八重，酒取七次，勾兑从容。酿阴阳之氤氲，蓄日月之华精，岁历五，酒方初成。指纹图谱，质控三重；燃犀烛微，组分洞明，芜杂尽祛，精华独呈。超越创新，高屋建瓴，酱香领袖，金奖可证。明月清风，良辰美景，开怀畅饮，豪气荡胸，酒有国台，民族之幸！伟哉国台，骏业永兴！

公司规模

贵州国台酒业集团股份有限公司，是天士力控股集团有限公司大健康产业投资集团历经20多年精心打造的政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业。目前，拥有贵州国台酒业有限公司、国台酒庄、国台怀酒三个生产基地，年产正宗大曲酱香型白酒过万吨，储存年份基酒4万余吨。荣获“全国就业与社会保障先进民营企业”、“贵州省履行社会责任五星级企业”等称号，连续六年被评为贵州省“双百强企业”，公司党委多次被评为“先进基层党组织”。国台品牌荣获贵州省省长质量奖提名奖、三获布鲁塞尔国际金奖、两获贵州十大名酒金奖、美国第73届WSWA烈酒大赛中国白酒唯一金奖等殊荣。邀请著名表演艺术家唐国强代言，连续四年入选央视“品牌强国工程”，国台品牌价值1002.55亿元，位列中国白酒前10名，初步奠定了“贵州国台酒·酱香新领袖”的品牌和行业地位，身中国一线白酒企业和酱香型白酒主流品牌。