《大众菜谱（凉拌菜）》是2003年中国轻工业出版社出版的图书，作者是白洁。

内容介绍

饮食应该是生活中的情趣、平淡中的温馨。如何能为家人准备出美味加营养的三餐，吃出健康，吃出美丽？为此，我们编辑策划了这套《10元系列》大众菜谱生活图书。花上10元钱，动点心思，您很快就可以在家人和朋友面展示烹绝活。

作品目录

一 蔬菜类

1 姜丝拌白菜

2 炝糖醋白菜心

3 盐渍白菜

……

二 豆制品、蛋类

1 南味小葱拌豆腐

2 葱油咸蛋豆腐

3 凉拌皮蛋豆腐

……

三 畜禽类

1 蒜泥白肉

2 怪味白肉

3 香椿白肉丝

……

四 水产品类

1 白灼基围虾

2 醉虾

3 椒盐脆皮虾

……

五 小菜类

1 蜜汁金枣

2 椒盐土豆片

……

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参考资料

大众菜谱(凉拌菜).豆瓣读书.2012-08-01