建阳桔柚(中国福建省南平市建阳区特产、中国国家地理标志产品)

建阳桔柚（英文名：Jianyang Tangelo），是以酸橙（柑橘属 × aurantium）和柑橘（Citrus reticulata）为亲本杂交得到的杂柑（柑子与香橙的杂交产品）品种，由中国南平市建阳区农业开发示范场科技人员在20世纪80年代初从日本引进的甜春桔柚后代中的优良变异单株经20年选育而成。因其品质优良，2003年12月通过福建省非主要农作物品种审定委员会审定。经国家质量监督检验检疫总局批准，自2009年11月16日起对福建省建阳区的建阳桔柚实施地理标志产品保护，2012年国家工商总局颁发了建阳桔柚地理标志证明商标。

建阳桔柚适宜在海拔50-300米丘陵地区栽培，且要求有充足的热量、湿度、光照，喜温怕冷，喜光怕晒，喜湿怕涝，适于酸性微酸性土壤生长，还要求年平均温度15℃以上，生产过程要求比较湿润的环境，桔柚园要求空气湿度78-80%为适宜，年降雨量1700毫米就可满足桔柚的生产需求。

建阳桔柚的果实呈扁圆形，果蒂处常形成乳突，果皮橙黄色，有明显的蜡质光泽，油胞突出，果面稍粗，平均单果重200～250g；剥皮稍难，囊衣较厚，果肉橙色，肉质细嫩，汁多味甜，具有桔和柚的香气。种子少，一般1～2粒，多数无核果。

建阳桔柚营养丰富，含有丰富的糖分、有机酸、矿物质、纤维素、氨基酸和多种维生素成分，可以帮助人体更容易吸收钙及铁质。其肉质细嫩、化渣、汁多、风味兼具柚子的清香与柑橘的鲜甜，爽口而且多吃不腻，是名特优水果，口味十分独特，很受市场青睐。建阳桔柚还具有非常广泛的加工用途，可以深加工成果汁饮料、百香果蜂蜜茶、果脯、果酱、罐头、食用香精等诸多产品。

发展历程

建阳桔柚，是以酸橙（柑橘属 × aurantium）和柑橘（Citrus reticulata）为亲本杂交得到的杂柑（柑子与香橙的杂交产品）品种，由中国南平市建阳区农业开发示范场科技人员在20世纪80年代初从日本引进的甜春桔柚后代中的优良变异单株经20年选育而成。

1984年初，中国福建省南平市建阳区农业开发示范场科技人员从日本引进甜春橘柚接穗6支，当年春季嫁接后获得30株嫁接苗，1985年遇冬害，经恢复并加强管理，1987年开始挂果，由于甜春橘柚当时表现出较好的抗寒性和抗病性，对这30个单株及所结果实分别进行了鉴定、评价和比较。发现其中1株在果实和叶形上有变异性状，表现为果形整齐度好，油胞相对更细，果实可溶性固形物明显提高，果实平均种子数量0.97粒（其他甜春橘柚果都有3~7粒种子）；叶形特征为新梢基部1~3张叶片在叶尖边缘凹陷形成畸形叶，而甜春橘柚无畸形叶，由此初步认为是芽变单株。随后即对该母株进行嫁接扩繁，得到子1代单株368株。

为进一步观测其优良性状的稳定性，1994年研究人员对联1代312株进行了复评，结果表明该品种的果实、叶片与原引进甜春橘柚存在明显的变异，且无性系后代遗传性状保持稳定，确认为甜春橘柚芽变品系。

该芽变品系表现果实品质优良、适应性广、抗逆性强，商品性能佳，但产量偏低，株产仅48kg。经多年研究，通过优质高产栽培技术措施，解决了丰产性问题，15年生树株产达97.8kg，折每公顷产88020kg。因其品质优良，2003年12月通过福建省非主要农作物品种审定委员会审定。经国家质量监督检验检疫总局批准，自2009年11月16日起对福建省建阳区的建阳桔柚实施地理标志产品保护，2012年国家工商总局颁发了建阳桔柚地理标志证明商标。后来逐步推广到福建省南平、三明市、宁德市、福州市及浙江省丽水、庆元县等地。

外观品质

外观特点

建阳桔柚果实呈扁圆球形或圆球形，果梗部略呈荸荠形，果蒂处常形成乳突，果径6.5厘米～8.5厘米，果皮橙黄色，有明显的蜡质光泽，果面光洁，色泽为橙色或橙黄色，油孢较粗大，果肉为橙黄色，化渣，汁多，清甜适口。

品质特点

建阳桔柚单果重150-300g，果皮厚度小于等于5mm，可溶性固形物含量不低于11.5%，可食率不低于68%，果汁饮料总酸含量小于等于0.8%，还含有17种氨基酸和多种维生素，其中维生素c含量高达26克/100克。其肉质细嫩、化渣、汁多、风味兼具柚子的清香与柑橘的鲜甜，爽口而且多吃不腻，是名特优水果，口味十分独特，很受市场青睐。

生长习性

建阳桔柚适宜在海拔50-300米丘陵地区生长，且要求有充足的热量、湿度、光照，喜温怕冷，喜光怕晒，喜湿怕涝，适于酸性微酸性土壤生长，还要求年平均温度15℃以上，生产过程要求比较湿润的环境，桔柚园要求空气湿度78-80%为适宜，年降雨量1700毫米就可满足桔柚的生产需求。

黄金柑适应性强，能适应不同的土壤，如黄红壤、沙壤、菜园土等，比温州蜜柑更耐旱、耐寒、耐高温。1991年与1999年2次特大冻害，最低温度达-7.7℃，芦柑、温州蜜柑和橙类秋梢受冻，大部分叶片脱落，而建阳橘柚只有嫩梢受冻，具有较强的抗寒性。同时，建阳桔柚对疮痂病、溃疡病、炭疽病表现较强的抗性，螨形总目、类、桃冠潜蛾等危害也较温州蜜柑轻。

产地环境

建阳区别称潭城，位于福建省北部、武夷山市南麓，属亚热带季风气候，年平均气温18.1℃，年平均降水量1700-2400毫米，年平均相对湿度78%，年平均日照1802.7小时，无霜期282天，雨量充足，空气湿度为78-80%，最适宜桔柚生产。建阳海拔在50-300米的丘陵面积有27.93万公顷，占土地总面积82.56%，是种植建阳桔柚最适宜的地理环境。建阳区属亚热带常绿阔叶林山地土壤，其中以红壤为主，黄壤次之，土壤疏松，土层深厚，通透性好，平均土层厚度达1米以上，腐殖质层厚度15厘米以上，呈酸性或微酸性，pH值4.5-6.5。

这个地域土壤满足了建阳桔柚生长的四大需求：一是土壤肥沃，亚热带常绿阔叶林地富含建阳桔柚生产、发育所需的氮、磷、钾、硼、镁、锌等营养元素；二是土壤pH值4.5-6.5，呈酸性或微酸性，符合建阳桔柚生产要求；三是水、温度条件好，达到了建阳桔柚喜温和喜湿润的要求。独特的气候条件造就了建阳桔柚肉质细嫩、汁多味甜等特有的质量品质。

自然繁殖

建阳桔柚的花为完全花，花粉染色活力为66.42%，花粉萌发率为8.68%。经研究发现，建阳桔柚自花授粉时花粉在柱头的萌发量低于异花授粉；授粉24h后，异花授粉已有花粉管进入子房完成受精卵，而自花授粉花粉管只生长到花柱底部，还未进入子房。授粉48h后，自花授粉花粉管进入子房中，此时可观察到异花授粉的子房中部分胚珠完成了受精。自花授粉72h后，部分花粉管伸入胚珠完成受精。说明，建阳桔柚不是自交不亲和类型，但自花授粉花粉管生长速度慢于异花授粉，授粉亲和性也比异花授粉差。

栽培技术

定植

定植一般分春植和秋植两个时期，但以春植（3月上旬）为宜。植前施足基肥，每穴施腐熟猪粪、鸭粪、鸡粪混合肥、生石灰、钙镁磷并与表土拌匀填穴。栽前应整理树形，剪除弱枝及过长根，然后用泥浆沾根栽植，浇透定根水，以利成活。苗木选择无病的一级苗，以枳砧嫁接苗为宜，为根系发达且粗壮的苗木。定植苗木时需做到苗扶正、根舒展、土压实、水浇足。

肥水管理

进入春季可选用态氮或硝态氮肥；5月以后可选用尿素与速溶性复合肥水溶液；当幼树生长进入8月后，根系生长处于最旺时期，也可以使用条沟追肥，以氮肥为主。进入11月后即可进行深施基肥，基肥以商品有机肥或腐熟农家肥为主。第2年树的肥水管理可在每次抽梢前后进行追施，追施方式为条沟施或浇施，即春梢萌芽前施高氮复合肥，视树体大小而定，夏梢萌芽前施硫酸钾复合肥，秋梢萌芽前施高氮复合肥。进入第3年桔柚树已具备良好的结果能力，此期施肥可以根据树势与结果情况而定。年施基肥1次，追肥可在生长关键期施速效肥，追肥可以条沟施也可以整园撒施，施后覆土或浅耕入土，并结合灌水保持土壤湿润。同时根据需要在花前、幼果期、硬核期和转色期喷施叶面肥补充营养，花前和幼果期喷施氮、镁硼锌肥，硬核期和转色期喷施钙、钾、锌硼等，满足桔柚各个时期的生长发育所需。

整形修剪

主要在采果后至春梢萌发前进行。一般以疏剪为主。剪除过弱春梢，同时疏剪一些交叉枝、并生徒长枝、荫蔽枝、下垂枝和严重病虫枝。留取春梢作结果母枝；疏剪秋梢母枝，凡一个点上有3枝以上的秋梢，可采取留中长枝、去弱枝的方法，一般按“三去一、五去二”的原则，疏除较弱的1枝或2枝。晚秋梢应全部剪除。

花果管理

疏花疏果

在花蕾期疏除内膛纤细枝、无叶枝、荫蔽枝和下垂枝。这些枝条多数营养不良，多花无果。对过长母枝可在中部花蕾饱满处短截，剪口最好是有叶顶花。在6月下旬前疏去畸形果、病虫果、小果和特大果，保留中等果。删除落叶枝、细弱枝、花序枝和荫蔽下垂枝。

保花保果

在谢花2/3时可用细胞分裂素进行第一次保果，一段时间后用激勃素进行第二次保果。在第一次生理落果结束时对旺枝旺树进行环割或环扎，可以有效保花保果，防止落果。同时为防采前落果，要控制晚秋梢和营养供应均衡，同时还要防止异常降温，并进行果实套袋，以减少农药污染，防止病虫为害和机械伤。

病虫害防治

常见病害与虫害

建阳桔柚抗病性极强，只要管理得当少发或不发病，同时虫害的发生率也较轻。病害主要有疮痂病、炭疽病和灰葡萄孢，虫害主要有红蜘蛛、锈蜘蛛、桃冠潜蛾、天牛、介类、蚜虫和吸果夜蛾等。红蜘蛛一般在春秋季节多发，锈壁虱在夏秋高温季节多发，潜叶蛾在6～10月多发，介壳虫在隐蔽园多发，天牛以星天牛为害树干为常见，5～8月是为害盛期，6月晴天中午是产卵为害期，蚜虫主要为害嫩梢，吸果夜蛾主要为害转色期的果实，多在夜间进行为害。

综合防治措施

防治时依据建阳桔柚抗性特点加强冬季修剪与清园，剪除直立强旺枝、密闭枝，开好天窗，促进通风透光，扫除园内枯枝、病叶、病果，喷石灰硫黄合剂，杀灭越冬病虫源。炭疽病是建阳桔柚为害较重的病害，可通过深翻改土，增施有机肥，及时排水、灌溉等防治；另外在春、夏、秋梢嫩叶期各喷药一次，在落花后一个月内喷药，以防炭病侵入幼果期。防治红蜘蛛需加强水肥管理，冬季干旱季节及时灌水，保证果园有充足水分和湿度；另外可保护利用纯绥螨、食螨瓢虫、草青蛉、马等天敌来有效防治红蜘蛛为害；此外，花前是进行药剂防治红蜘蛛的最佳施药时期。

采收与包装

适时采收

采收时期：贮藏或长途运输销售用果的于果皮转色1/2~2/3，即11月下旬至12月上旬分期采收；采后就地销售的，应于果实全面转色、达到固有色泽和风味，即12月上旬至中旬采收。

采收方法：采果应选在晴天露水干后进行。采收时按由下而上，由外到内的顺序进行，不可拉伤果蒂。果实分批采收，以保证质量一致。采收搬运时，要轻拿轻放轻运，避免伤果。要求采果剪、采果篓、运输工具等器具干净、清洁，以防对果实产生污染。

包装贮藏

果实采收当天分级后，在通风处预贮5~7d，用0.02mm厚的高压聚乙烯薄膜袋单果包装。包装材料必须符合《绿色食品包装通用准则》（NY/T658-2015）的规定，包装容器为纸箱（每箱5kg），要求容器洁净、可降解或可重复使用。贮藏库保持阴凉、通风，环境条件符合绿色食品要求。

功用价值

食用营养

建阳桔柚营养丰富，含有丰富的糖分、有机酸、矿物质、纤维素、氨基酸和多种维生素成分，可以帮助人体更容易吸收钙及铁质。可溶性固形物含量11%以上，可食率高达68%，其果实含总糖11.2%，还原糖5.2%，总酸0.5%，还含有17种氨基酸和多种维生素，其中维生素c含量高达26亳克/100克。其肉质细嫩、化渣、汁多、风味兼具柚子的清香与柑橘的鲜甜，爽口而且多吃不腻，是名特优水果，口味十分独特，很受市场青睐。

工业原料

柑橘属水果皮中富含果胶、色素、黄酮、芳香油等天然物质，而建阳桔柚果皮占果实重的45%左右，富含丰富的果胶物质。建阳桔柚还具有非常广泛的加工用途，可以深加工成果汁饮料、百香果蜂蜜茶、果脯、果酱、罐头、食用香精等诸多产品。

产品荣誉

2003年通过福建省非主要农作物品种审定委员会鉴定，确立建阳桔柚为建阳区自主创新品种。

2007年水吉镇坤坊白炳盛果场产出的建阳桔柚果品在北京擂台赛中获金奖。

2007年水吉镇仁山生态果场产出的建阳桔柚果品在南平市俱丰果蔬合作社的中日围棋擂台赛中获金奖。

2007年农业局桔柚示范场产出的建阳桔柚果品在南平市俱丰果蔬合作社的擂台赛中获银质奖。

2009年经国家质量监督检验检疫总局批准，建阳桔柚获地理标志产品保护。

2012年国家工商总局颁发了“建阳桔柚”地理标志证明商标。

2013年度建阳桔柚入选全国名特优新农产品目录。

产业现状与发展

产业现状

建阳区位于武夷山南麓，属于中亚热带季风气候，适合发展桔柚产业。建阳桔柚经过30多年来的人工栽培驯化，已成为建阳区当地特色的名优水果。自2007年以来，建阳区先后被评为“中国优质果品基地重点县”“国家级建阳桔柚标准化示范县”“首个国家级农业标准化示范区”。据2017年数据统计，建阳区有桔柚面积约1.4万亩，总产量3.38万吨，该品种在建阳种植面积已达0.5万亩，占到柑橘属类面积的近1/3，该品种品质上佳，无核化渣、清甜汁多、清爽可口、多吃不腻，很受消费者欢迎。果品质量优于日本的同类品种，与国际接轨有明显优势。由于建阳桔柚优良的品质，除国内销售外，还常常出口东南亚地区，很受消费者青睐。

2017年资料显示，建阳桔柚每667平方米产量可达到2000~2500kg，产量较为可观。该品种经当地长期改良驯化，适应性强、生长快、投产早、产量高，非常适宜在南平市生产发展。建阳区桔柚在推广伊始主要分布在水吉、将口、童游、崇、徐市、莒口等乡镇，而通过多年的推广，江西省、浙江省、广西壮族自治区、广东省、湖南省等省都从建阳引进桔柚并大面积种植。建阳区主要骨干果场有：水吉镇仁山生态果场、水吉金狮果牧场、农业局桔柚示范场、崇雒汪志水果场、赤岸桔柚示范场等。同时，童游水东、市良种场等地都建立了良种繁育基地，为建阳桔柚的规模发展奠定良好基础。

问题与发展

但建阳桔柚产业也伴随着很多问题，如发展不平衡，大部分果园出现滑坡现象，果园管理粗放，果品质量下降，出现果品失水、甜度低、浮皮、粒化，储存期短，风味下降等问题，加上外县市在种植的果园栽培技术掌握不透，桔柚不能结果，甚至出现砍树等现象，造成“桔柚品种在退化”的社会影响。针对此类问题，有学者提出可通过全面推行标准化桔柚栽培技术，全面提升桔柚果品质量，同时通过进一步组建技术队伍，规范栽培运作等形式加快建阳桔柚的产业发展。