更新时间：2024-09-21 10:29
王云阳，男，陕西兴平人，汉族，1969年10月7日出生，博士，西北农林科技大学教授，博士生导师。1994年7月陕西科技大学食品工程专业毕业，同年7月开始于西北农林科技大学食品科学与工程学院食品工程教研室工作。任西北农林科技大学食品科学与工程学院食品工程教研室主任，中国农业工程学会高级会员，陕西省食品科学技术学会会员，国家自然科学基金面上项目的网评专家，《食品安全质量检测学报》《干旱地区农业研究》《现代食品科技》《Food Control》《数学 and Computers in Simulation》的审稿专家。王云阳共发表论文18篇，第1作者9篇；主编教材1部，参编教材3部；主持科研项目4项；参加国家级课题5项、省部级课题5项、霍英东基金1项；主持与参加工程设计项目10项，可行性研究报告20余项。主持项目获成果奖1项；作为主要参加人的项目通过省部级鉴定3项、省级奖1项，厅局级奖2项。
1990年9月-1994年7月，陕西科技大学，食品工程专业，本科；
1997年9月-2001年7月，西北农林科技大学，食品科学专业，硕士；
2001年9月-2012年，西北农林科技大学，果树学，博士；
2009年1月-2010年2月，华盛顿州立大学，访问学者，导师唐炬明教授。
1994年7月-1999年12月，西北农林科技大学食品科学系，助教；
1999年12月-2005年12月，西北农林科技大学食品科学与工程学院，讲师；
2005年12月-2013年12月，西北农林科技大学食品科学与工程学院，副教授；
2014年1月-至今，西北农林科技大学食品科学与工程学院，教授；
2005年-2012年，食品工程教研室主任；
2012年-至今，食品科技系主任。
从事食品工程、食品质量与安全专业教学与科研工作，研究方向为：食品与生化工程新技术、食品安全控制技术。具体包括固体半固体食品射频烫漂护色、干燥、杀菌、解冻与膨化技术；传统食品加工机理、安全控制与工业化生产技术；食品资源高值化加工、安全控制技术。
承担本科生《工程图学》《食品工厂机械与设备》《计算机绘图》《发酵工程》《生物工厂设计》《食品工厂设计》《生物反应器与传感器设计》《现代分离技术》等课程的教学任务。承担研究生《食品与生物工程技术装备》课程的教学任务。
1．主持。苹果及其果汁安全生产的质量控制技术研究子课题：苹果-苹果汁安全性产业化立体型控制技术集成与示范。2006. 11-2008.12.
2．主持。直接发酵法L-DL-苹果酸生产技术的研究。杨凌农业开发基金. 2004.9-2006.9.
3．主持。生物活性益生奶粉研制.西北农林科技大学 2001.10-2003.10.
4．主持。特色果品深加工技术研究与开发子课题：陕西省特色果品精深加工关键工艺技术与装备。2002.10-2004.10.
5．参加。具有循环经济属性的苹果深加工关键技术集成与示范。2005.7-2007.7.
6．参加。苹果浓缩汁加工全程质量控制体系与示范。2001.10-2003.10.
7．参加。鲜榨苹果汁生产技术研究与产业化。2002.10-2005.10.
8．参加。浓缩苹果汁品质安全性控制技术及新产品开发。.2001.10-2003.10.
1．主持新疆和田昆仑山枣业公司红枣加工项目设计；
2．主持榆林市恒安公司红枣浓缩汁枣醋饮料项目设计；
3．参加了西昌市桑椹、石榴浓缩汁加工项目设计；
4．参加了兰州黄河啤酒股份有限公司的年产2万吨茶饮料和年产5000t百合汁饮料生产线工艺设计；
5．参加了青海人长久食品有限公司年产沙棘黄酮2t、沙棘果蜜3000t生产线工艺设计。
1. 食品科学与工程专业工程素质教育体系设计与实践. 西北农林科技大学2011年校级教学改革研究项目(JY1102081). 2011.1-2013.10；
2. 食品科学与工程专业教学体系改革与创新人才培养的研究与实践. 西北农林科技大学教改项目. 2005-2006；
3. 食品机械与设备CAI课件制作.食品学院教改项目.2004-2005。
1. 段旭昌,李忠宏,袁亚宏,王云阳,胡仲秋. 食品新技术和食品安全及可持续发展理念在《食品工厂设计》教学中的实践[J]. 教育教学论坛,2013,(03):227-228+216.
2. 傅虹飞,彭帮柱,岳田利,王云阳. 《现代分离技术》课程教学的思考与实践[J]. 教育教学论坛,2012,(33):219-221.
3. 彭帮柱,岳田利,袁亚宏,高振鹏,王云阳. 《食品工厂设计》课程教学探讨[J]. 陕西教育(高教版),2010,(Z2):52.
4. 王云阳,岳田利,袁亚宏,高振鹏,李忠宏. 构架基于网络的食品机械与设备CAI课件[J]. 高等农业教育,2005,(03):52-54.
5. 王云阳,岳田利提高食品加工机械与设备课教学质量的体会[J].西北高等农林教育,2001，(1):37-38.
6. 岳田利,袁亚宏,王云阳. 面向21世纪食品科学与工程专业课程结构动态“A型”设计[J]. 高等农业教育,1999,(11):63-66.
参编。食品加工机械与设备. 北京：中国轻工业出版社，2004.
主编。食品杀菌新技术. 北京：中国科学技术文献出版社，2005.
参编。食品工厂设计. 北京：中国轻工业出版社，2005.
参编。食品机械. 北京：化学工业出版社，2007.
参编。食品机械与设备. 北京：中国农业出版社，2011.
参编。食品物理加工技术与装备发展战略研究. 北京：科学出版社，2016.
1. 2012年12月1-2日，射频加热技术及其在食品工程中的应用，陕西省食品科学技术学会2012年学术年会，陕西师范大学。
2. 2013年7月20-28日，Radiofrequency assisted with hot air drying protocol and uniformity of in-shell Macadamia nuts，美国农业与生物工程师学会学术年会(ASABE2013)，美国密苏里州堪萨斯城。
3. 2013年10月30-31日，射频(RF)加热技术及其在食品工程中的应用，中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛，南京钟山宾馆。
4. 2014年7月9日，射频（RF）加热技术及其在食品工程中的应用研究进展，2014年食品物理加工及装备座谈会，江苏大学。
5. 2014年9月22-23日，Radio 频率 heating technology and its application in drying of macadamia nuts，国家果蔬加工工程技术研究中心、果蔬加工重点实验室、中国食品科学技术学会食品非热加工技术分会承办的“中国-新西兰基于新兴加工技术的食品安全研讨会”暨“2014年北京食品非热加工技术国际研讨会”，北京:中国农业大学。
6. 2016年3月25-26日，Radio 频率 heating technology and its application in drying of macadamia nuts，中国农学会农产品贮藏加工分会主办的“第三届农产品产地初加工科技交流大会”，兰州市。
王云阳，李元瑞，张丽，等。蓝色犁头霉发酵法制备甲壳质和壳聚糖的研究。中国食品学报，2005，5(3)：42～46.
王云阳，李元瑞，张丽，等。鲁氏毛霉发酵法制备甲壳素和壳聚糖的研究。西北农林科技大学学报， 2003，31(5)：106～110.
王云阳，岳田利，袁亚宏，等。苹果醋及果醋饮料的研制。食品工业科技，2004，26(4)：118～120.
王云阳，岳田利，袁亚宏，等。苹果汁中果酸的分子吸附法生产工艺研究。西北农业学报，2004，13（2）186～188.
王云阳，岳田利，袁亚宏，等。食品杀菌新技术.，西北农林科技大学学报， 2002，30（9）：99～102.，王云阳，岳田利，袁亚宏，高振鹏，李学飞.
王云阳，岳田利，李忠宏，等。构架基于网络的食品机械与设备CAI课件。高等农业教育，2005，（3）：52～54.
周良付，雷玉洁，李宇坤，陈香维，牛海月，王云阳. 多酚氧化酶射频加热灭活效果及动力学[J]. 现代食品科技,2016, 32(9).
Yukun Li, Yongdi Zhang, Yujie Lei, Hongfei Fu, Xiangwei Chen, Yunyang Wang. Pilot-scale radio 频率 pasteurization of chili powder: heating uniformity and heating model[J]. Journal of the Science of Food \u0026 Agriculture, 2016, 96(11): 3853-3859.
孟创鸽，傅虹飞，陈香维，王云阳，张永迪.菊苣中菊苣酸的提取及抗氧化活性研究[J]. 食品安全质量检测学报. 2015,6(11):4460-4467.
赵慧，雷玉洁，张永迪，孟创鸽，周良付，王云阳.基于计算机视觉的午餐肉颜色测定系统研究[J].食品安全质量检测学报. 2015，6( 6):2256－2261.
张永迪，周良付，李宇坤，孟创鸽，雷玉洁，赵慧，王云阳.射频加热烫漂对苹果片理化性质和微观结构的影响[J].中国农业科技导报. 2015，17( 5):134－141.
赵慧，雷玉洁，侯全，周良付，王云阳.基于射频的液体加热规律研究[J].中国农业科技导报. 2015，17( 5):151－156.
Yunyang Wang, Li Zhang, Mengxiang Gao, Juming Tang,Shaojin Wang. Evaluating radio 频率 heating uniformity using polyurethane foam[J]. Journal of Food Engineering. 2014, 136:28-33.
Yunyang Wang, Li Zhang, Mengxiang Gao, Juming Tang, Shaojin Wang. Pilot-scale radio frequency drying of macadamia nuts-heating and drying uniformity[J]. Drying Technology. 2014,32(9): 1052-1059.
Yunyang Wang, Li Zhang, Judy Johnson, Mengxiang Ga, Juming Tang, Joseph R. Powers, Shaojin Wang. Developing hot air-assisted radio 频率 drying for in-shell Macadamia nuts[J]. Food and Bioprocess Technology. 2014,7:278–288.
1．主持的构架基于网络的食品机械与设备CAI多媒体课件获2005年陕西省现代教育技术成果三等奖。
2．参加的苹果果糖生产技术，于2003年10月获得杨凌示范区科学技术一等奖，于2004年3月获得陕西省科学技术二等奖。
构架基于网络的食品机械与设备CAI课件. 陕西省现代教育技术成果三等奖.2005。