韭菜籽，又称韭子，是百合科植物韭菜的成熟种子。韭菜籽药性温，味辛、甘，归肝、肾经。其化学成分包括皂苷、生物碱、硫化物、植物固醇、维生素c等，其中皂苷是主要发挥作用的成分。韭菜籽在《名医别录》中列为中品，具有补肾壮阳、养肝、固精等功效，临床主要适用于肝阳虚亏、肾阳虚所致阳痿、腰膝冷痛以及肾虚不固所致滑精、尿失禁、尿频、带下等症。

形态特征

药材性状： 成熟种子呈扁卵形或半卵形，长2～4毫米，宽1。5～3毫米，表面呈黑色，一面突起，粗糙，有细密网状皱纹，另一面微凹，皱纹不显。顶端钝，基部略尖，可见一点状突起的种脐。质硬，气特异，味微辛。以黑色、子粒饱满、无杂质者为佳。

化学成分

韭菜籽主要成分包括生物碱类、核苷类、甾体皂苷、挥发油类、不饱和脂肪酸类等多种有效成分。

韭菜籽中脂肪、粗食纤维、粗蛋白、维生素B1、维生素B2和烟酸的含量都很高，其中脂肪占15.8% ，膳食纤维占 18.2% ，粗蛋白占 12.3% 。韭菜籽中还含有大量人体必需的矿物质元素和氨基酸，如矿物质元素中的铁、钙、锌和氨基酸中异亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸等，其中蛋氨酸的含量比较高。 

功能主治

1.阳痿遗精，白带白淫：韭菜籽甘温，补肾助阳，兼有收涩之性而能固精止遗，缩尿止带，以治肾虚滑脱诸证。用治肾阳虚，下元虚冷之阳痿不举，遗精遗尿，单用本品（《本草纲目》）；或与麦冬、车前、莬丝子等配伍应用，如尿精梦泄露方（《外台秘要》）；亦可与补骨脂、龙骨、益智仁等温补肝肾、涩精止遗之品同用，（《魏氏家藏方》）。用治肾阳不足，带脉失约，白带白淫，可单用本品，如《千金要方》以本品醋煮，焙干，研末，炼蜜为丸，空心温酒送服。

2.肝肾不足，腰膝痿软：韭菜籽温补肝肾，强筋壮骨，用治肝肾不足，筋骨痿软，步履艰难，屈伸不利。可以单用，也可以配伍仙茅、巴戟、枸杞子等壮阳益精药同用。

3.补肾温阳：韭菜籽性温，味辛，具有补肾温阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早发性射精等病症。

4.益肝健胃：韭菜籽含有挥发性芳香油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

5.行气理血:韭菜籽的辛辣气味有散淤活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

6.润肠通便:韭菜籽含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。韭菜籽可以单独服用，也可以研末蜜丸服，每次5～1 0克为宜。但要注意，阴虚火旺者忌服。

 临床应用

1.治疗顽固性呃逆：称取晒干韭菜籽 30 g，饮用水 300 mL，将韭菜籽和水一同放入锅中煮，等待水烧开后改成小火继续煮 1 h，去除残渣取水服用，每天 3 次，每次 100 mL，每 2 天为 1 个疗程，在服用期间避免冷空气、粉尘等刺激。韭菜籽在临床上治疗顽固性呃逆疗效好，服用方便，材料易得。

2.治疗肾虚阳萎、尿频、遗尿 ：韭菜籽、虾米各等份，研末，每服 24 g，每天两次。韭菜籽 60 g，鸡内金30 g。共研末，每次服 2 ～ 3 g，每日 1 ～ 2 次。韭菜籽、补骨脂、桑蛸各 24 g，水煎服。

3.治疗龋病痛。韭菜籽15 g，煎汤，先趁热熏口腔，等汤稍温后含漱吐出。

4.治疗肾虚腹冷、遗精、早发性射精、白带过多：韭菜籽200 g，洗净后醋煮约 30 min，晒干后用文火炒脆，研成细末，加入适量的蜂蜜和水，煎成膏状( 韭籽蜜膏) ，每日早晚 2 次，每次 2 小匙，用温开水送服。韭菜籽 4 g，白龙骨 6 g，研末，空腹用酒调服。韭菜籽30 g，补骨脂 30 g，捣碎，共研细末。每剂 9 g，开水送服，每日 3 次。

5.治疗女子性欲低下，厌倦房事：韭菜籽、女贞、菟丝子、枸杞子、五味子、覆盆子、蛇床、淫羊霍、鹿角霜、巴戟天各 10 g。煎汤服用，每天 1 次。20 g 韭菜籽煎水取汁，将 100 g 狗肉，100 g 米放入韭菜籽汁中熬粥。煮成粥后加葱、姜、食用盐再煮5 min 即可。7 ～ 10 d 为 1 个疗程。 

适宜搭配

1.韭菜籽粉+淫羊藿：用于补肾益精、滋阴补阳、养肝明目、壮阳防早泄、固精止遗等。

2.韭菜籽粉+锁阳粉：用于夜尿频多、腰膝酸软等。服用方法：两者按2:1比例打成粉，一天两次，一次8-15克。

3. 韭菜籽粉+锁阳+地黄+肉苁蓉：用于乌发强筋、暖胃健脾等。（另可一起配枸杞+黄芪来巩固）

4.韭菜籽粉+山药粉：有补肺、健脾的作用。

食用禁忌

1.韭子不宜和苦寒中药如黄连，黄檗，知母，枝子等同用，抵消其兴奋性能力。

2.韭菜子不宜和鸭腐同吃，因为鸭肉性凉，韭菜子性热，两者气味相冲突，可削弱韭菜子的壮阳作用。

3.韭菜子有温阳的功效，阴虚火旺者禁用，恐加重症状。

参考资料

韭菜籽泡水喝有什么功效？韭菜籽真能养肝固精吗？.今日头条.2024-08-14

韭菜子.中药360.2024-08-14