更新时间：2024-09-21 10:13
黑奥林葡萄(BlackOlympia)，又名黑奥林匹亚。欧美杂交种。日本育种学家泽登睛雄以巨峰为母本，巨鲸为父本杂交育成，亦为叫倍体品种。1978年从日本引入中国。现在北京市、辽宁省、山东省、内蒙古自治区、陕西省、湖南省、浙江省等地有栽培。
嫩梢底色黄绿，无附加色，有中等绒毛。叶片中等大或较大，深绿色，微上翘，但比巨峰平展，浅五裂，卜下侧裂刻均开张，上表面光滑，下表面密桩弯曲绒毛。叶缘锯齿双侧凸。叶柄洼多开张，拱形。花两性。植株生长势较强。结果枝占芽眼总数的49．6%，每一结果枝上的平均果穗数为1．52个，副梢结实力强。丰产。果穗较大，平均穗重474．7g，圆锥形，有副穗。果粒着生中等紧密，平均粒重12．7g，最大粒重16g，近椭圆形或倒 卵圆形，紫黑色，皮厚，肉较脆，汁多，味酸甜，有草莓香味，可溶性固形物含量16%，含酸量0．62%，品质中上等。从萌芽到果实充分成熟的牛长日数为137～146天，活动积温为3241．3～3276．7℃，在北京8门下旬至9月上旬、沈阳市9月中下旬成熟，为中晚熟品种。抗病、抗湿，不裂果，五日烧，耐运输。棚架篱架栽培均可，宜中短梢修剪。各地均可栽培。
黑奥林的植物学特征与巨峰非常相似，但着果好，成熟稍晚。与黑奥林同年培育出的有一姊妹系品种，名为奥林匹亚，其嫩梢和幼叶无毛。果实玫瑰红色，肉脆，品质优良，是巨峰系大粒品种中的佳品。但因其对技术管臂理要求高，生产上仅有少量栽培。
果穗中等大，圆锥～圆柱形，果穗长21厘米，宽13厘米，穗重500克左右；浆果着生中等紧密。果粒大，椭圆形或倒卵圆形，紫红～紫黑色，平均单粒重10克；
果皮厚，果粉中多，果肉脆、汁多，味甜，具草莓香味，含糖量14—16%，含酸量0.6—0.7%，种子中等大，褐色，喙长而粗。
植株生长势强。
芽眼萌发率高。
结果枝占芽眼总数49%，果枝率75%，每个结果枝平均有花序1.3个，付梢结实力一般，产量较高，抗病性与适应性均较强。
在陕西关中4月上旬萌芽，5月中旬开花，8月中旬果实成熟，从萌芽到成熟约需126天左右。中熟品种。
1978年从日本引入中国。现在北京市、辽宁省、山东省、内蒙古自治区、陕西省、湖南省、浙江省等地有栽培。
该品种成熟期与巨峰相似，果粒大，穗形整齐，成熟一致，落花落果轻，着色较好，较耐贮运。其抗病力与巨峰相似但不抗炭病。栽培中要注意合理控制结果量，防止影响果实质量和延迟果实成熟，同时应及早防治病害并进行果穗套袋，以提高栽培效益。棚、篱架栽培均可，宜中短梢修。
葡萄嫩梢采集与消毒
将大树或插苗长出5—7片叶的嫩梢，取5—10厘米长，去掉幼叶。用自来水冲洗3—5分钟，在70%乙醇中浸泡30—40秒钟，用蒸馏水冲洗2—3次，再放入0.5%氯化汞溶液中消毒7一10分钟，最后用无菌水冲洗5—6次后备用。
培养基制作与筛选
(一)茎尖培养方11/2ms培养基 6—基嘌呤(6—ba)0.5一lppm个荼乙酸(naa)0.01ppm 水解乳蛋白(lh)100ppm 蔗糖2% 琼脂0.6%配制，氢离子浓度调到1585纳摩/升[ph5.8)。在98.06千帕的压力下，高压灭菌20分钟，冷凉待用。山东酿酒葡萄研究所用此方对白羽、南洋红香蕉、白友谊、雷司令等品种茎尖培养成活率达83.5%以上。
方21/2ms培养基 激勃素(ga)0.1ppm 吲乙酸(1ba)0.59pm 6-节基嘻吟lppm 激动素(kt)0.5ppm 硫酸腺嘌呤(ade)4ppm 琼脂0.6% 蔗糖0.2%的培养基，对康拜尔芽变(康太)成活较好(辽宁省农科院植保所)。
(二)茎叶分化培养方11/2ms培养基 赤霉素1ppm 吲哚-3-丁酸0.5ppm 6-节基膘吟1ppm 蔗糖2% 琼脂0.6%，氢离子浓度调到1000纳摩/升(ph6.0)。在98.06千帕高压下灭菌20分钟后备用。辽宁省农业科学院植保所对贝达、红富土、黑奥林、巨峰品种族种成活率达90%以上。
方2用b5大量元素培养基 ms培养基其他元素 吲哚-3-丁酸(1aa)0.01—0.1ppm 6-苄基嘌呤0.02—0.59pm 腺嘌呤(a)2；ppm或水解乳蛋白1000ppm 蔗糖2%—3% 琼脂0.7%，氢离子浓度630.9—1585纳摩/升(ph5.8—6.2)，配好后装入三角瓶中，用两层硫酸纸封口，在98.06—117.67千帕的高压锅中灭菌20分钟，冷凉待用。河南省园艺所用此配方对京早晶品种接种成活效果较好。
(三)幼根分化培养方1用bs大量元素培养基 蔗糖4% 吲哚-3-丁酸1ppm 6-苄基嘌呤0.08ppm 琼脂7%，氢离子浓度1000纳摩/升(ph6)，经高压灭菌20分钟，冷凉备用。辽宁省农业科学院植保所用此配方对红富士、黑奥林、巨峰等品种茎尖培养的单芽段，插入灭菌后的三角瓶培养基中，芽痕高于培养基面3.5毫米，每瓶插入1—3个茎段，插后在黑暗中培养48小时；再转入间歇光照(两支40瓦日光灯下，每天光照10小时)培养，温度保持在23—28℃，20天后幼根平均长分别为99.0，86.3，78.0毫米。
方2用1/2ms培养基 蔗糖4% 吲哚-3-丁酸0.4ppm 6-苄基嘌呤0.06ppm 琼脂7%，氢离子浓度1000纳摩/升(ph6)，经过高压灭菌后接种贝达药业、红宫土、黑奥林、臣蜂，20天后幼根平均长分别为94.0，36.5，16.8，50.8毫米。此培养基对贝达繁殖有较好效果(辽宁省农科院植保所)。
三、接种(茎段试管培养)在超净工作台上，将彻底消毒过的备用嫩枝剪截2厘米核的单芽茎段，将其下部插入灭菌后的试管培养基中，芽痕高于培养基面3—5毫米，每管插1—3个茎段，在黑暗处培养48小时，再转入间歇光照(两支40瓦日光灯下，每天照10个小时)培养，温度保持在25—28℃，以后光照时间每天可延长12—14小时，光照强度为2000—2500勒。
四、继代培养将试管苗剪成带叶单芽段，不必消毒，插人培养基中，一般10一15天开始生根，30—35天可长成5.6片叶的小苗，在适宜条件下，1年可繁殖数万株试管苗。
五、炼苗移栽试管苗长成后移到温室或塑料大绷里，在自然光照下炼苗。要求温度在20—25℃，经两周后将试管塞揭开，使之接受自然光照、温度、湿度锻炼4—5天。用镊子夹叶柄将小苗从培养基中取出，洗去培养基残留物，直接栽入温室或大棚中的小拱棚里的砂壤土或粗砂里，浇透底水。棚内湿度保持在90%左右。10厘米下的地温应稳定在15℃左右，光照为4000—5000勒。15—20天后见幼叶变绿时，即可移植到大田，成活率达80%以上。如棚内温度过高，要通风和盖苇帘遮荫降温，喷洒凉水，提高棚内空气湿度和土壤湿度，以保持炼壮苗的适宜条件
合理整枝
适时修剪。褚村葡萄园采用篱架三主蔓扇形整枝（3条主蔓，6～7条侧蔓）。冬剪以短梢修剪为主，中短结合，单枝更新。
主蔓剪留长度在1．2米左右，结果母枝留2～3芽剪截，粗度在1厘米以上的适量长留。春季葡萄萌芽后及时抹芽，嫩梢长到5厘米左右时疏去过密和无用的新梢，当10厘米左右能看出花序时，清除多余的发育枝。当15～20厘米时进行定枝，平均每平方米架面保留8～10个新梢，新梢间距15～20厘米左右，每亩留梢量8600个左右。开花前2天完成对结果枝的摘心工作，一般花序以上新梢长到10片叶时留6～8片叶摘心，结果枝顶端只留1个副梢，其余全部抹除，留下的副梢留2～3片叶反复摘心，直到停长，二次副梢全部抹除。结果母枝杈芽要一次抠死，以利营养全部供应到果穗上，坐果后，每果枝保留10～11片叶。一般不留营养枝和延长枝，确需作为预备枝留用时，可在6～7片叶反复摘心，二次副梢6～7片叶反复摘心以促使枝条成熟，提高冬芽质量。
疏花序整果穗
合理调整负载量。留穗原则是新梢基部粗度0．6厘米左右留1穗，1厘米左右留2穗，弱枝不留穗，地面上30厘米以下不留穗，初花期及时掐去穗尖1/3和疏除副穗及卷须，使果穗最终保持500～600克。调整负载量时，要保证每平方米架面保留8个健壮果枝，其中单果穗果枝占70%，达到每平方米架面产量4．5公斤和亩产3000公斤。
合理运用肥水
保持树势健壮。每年亩施腐熟有机肥（骡马粪、羊粪、鸡粪）1500公斤和过磷酸钙50公斤。追肥全年5次，放苗后以氮肥为主，花前以磷钾肥为主少量氮肥，小果期以磷钾肥为主，着色期磷钾肥为主，偏重钾肥，采收后磷钾肥为主适量氮肥，每次株施0.3～0.4公斤。另外，花后开始叶面喷肥，每半月1次，全年9～10次，前期以农家宝、绿风95为主，7月份转喷磷酸氢二钾为主。浇水视情而定，6、7月份干旱时要及时补水，越冬前要浇足封冻水。
加强病虫防治
保持叶片完好。埋上越冬前喷5°Be石灰硫黄合剂，以减少次年病虫源，葡萄出土后至萌芽前再喷1次同浓度石硫合剂；全年喷1～2次杀虫剂控制害虫发生；果实蚕豆粒大至果实上色期，结合叶面喷肥，混配杀菌剂如退菌特等预防白腐病、黑痘病等，后期喷三乙磷酸铝、甲霜灵等防治霜霉病。