张小泉(中国刀剪企业和品牌) - 知识百科yizesci.com

张小泉是张小泉股份有限公司（英文名称：Zhang Xiaoquan lnc）的切削刀具品牌，由刀剪匠人张小泉于1628年在中国杭州大井巷创建。公司位于浙江省富阳区东洲工业园区五星路8号，现任总经理夏乾良，中国深交所创业板上市公司，股票代码301055。

张小泉股份有限公司主要经营家居厨房用品、个人护理用品、园林农艺用品、酒店厨具用品等1000多种产品。2021年10月，张小泉股份有限公司阳江刀剪智能制造中心正式投产，建设项目主要包括刀剪的制造中心、研发中心、检测中心、供应链中心及相关的办公楼和配套宿舍等。

2006年，“张小泉刀剪锻制技艺”被中华人民共和国国务院列为《第一批国家级非物质文化遗产名录》（传统手工技艺类），同年11月，浙江杭州张小泉集团有限公司拥有的注册商标“张小泉”入选中华人民共和国商务部《第一批“中华老字号”名单》。2021年，张小泉公开发行A股上市，成为中国A股市场“刀剪第一股”。

品牌历史

初创时期

明朝万历年间（公元1600年），剪刀匠人张思佳在安徽徽州黟县开设了一家剪刀店铺，招牌叫做“张大隆”。张思佳通过改良，将以往用铜和生铁打造的方式改为“嵌钢”，打造的剪刀更加锋利、耐用，“张大隆”成为剪刀的金字招牌。

1610年前后，“张大隆”剪刀铺迁到浙江杭州大井巷。1628年，张小泉从其父亲手里接管店铺管理以后，为了避免其他店铺的假冒，将“张大隆”的招牌改为自己的名字“张小泉”。1663年，“张小泉”剪刀铺嫡传到张近高手里，张近高又在“张小泉”三个字的下边添加“近记”二字，以示自己是“张小泉”剪刀的正宗嫡传。自此以后，“张小泉”刀剪品牌得以正式确定。

中国最早商标

清代乾隆时期，爱新觉罗·弘历于1781年御笔亲题“张小泉”三字，赐予“张小泉近记”剪刀铺，责成浙江织造衙门为朝廷进贡“张小泉近记”剪刀，专供清宫使用。

清光绪二年（公元1876年），剪刀铺传至张永年时，店内事务由张母孙氏掌管。光绪十六年（公元1890年）正月十五日，孙氏为解决品牌被假冒之苦拦轿告状，钱塘知县准告，发布“永禁冒用”告示，题字刻于店外石碑上，以禁止品牌假冒的乱象。

1904年，清政府颁行中国首部中华人民共和国商标法之初，张小泉掌门人张永年呈报清政府农商部，注册六角商标。1909年，第八代传人张祖盈注销六角商标，注册新的商标“海云浴日”，利用当时的法律手段保护“张小泉”品牌。1915年，张小泉剪刀在巴拿马共和国世界博览会上获奖，开始销往南洋、欧美一带。1917年，张祖盈实验普通剪刀的镀抛光技术，于1919年获北洋政府农商部68号褒状。

品牌新生

中华人民共和国成立后，“张小泉”由家族作坊转变为工业化生产，1958年，成立地方国营杭州张小泉剪刀厂，“张小泉”成为国营企业。

1997年4月，中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局发布《认定驰名商标公告》，认定杭州张小泉剪刀厂使用的商标“张小泉”为驰名商标，依法予以保护。“张小泉”成为中国刀剪行业的第一个驰名商标，受国家原产地注册保护。

2006年，“张小泉刀剪锻制技艺”被中华人民共和国国务院列为《第一批国家级非物质文化遗产名录》（传统手工技艺类）。同年11月，中华人民共和国商务部发布《第一批“中华老字号”名单》，浙江杭州张小泉集团有限公司拥有的注册商标“张小泉”入选。同一名单中，位于上海市的上海张小泉刀剪总店有限公司的注册商标“泉字牌”也同时被认定为第一批“中华老字号”。

企业发展

从家族作坊到国营工厂

中华人民共和国成立前，张小泉刀剪制作属于家族式的手工作坊。新中国成立后，公私合营，成立杭州五金工具厂，张小泉由家族作坊转变为工业化生产。1953年，相继成立了5个张小泉制剪生产合作社。1955年，5个合作社合并成立杭州张小泉制剪合作社。1958年，成立地方国营杭州张小泉剪刀厂，张小泉成为国营企业。

2000年12月，国营杭州张小泉剪刀厂整体改制，成立杭州张小泉集团有限公司（简称“张小泉集团”），开始向投资主体多元化有限责任公司转变。2007年11月，张小泉集团与张国标的富春控股集团签订《增资扩股协议》，张国标通过富春控股集团获得“张小泉集团”的51%股权。至此，张小泉集团完成第二次改制，与嫡传的张小泉家族脱离关系。

2014年，富春控股集团实现对上海市张小泉100%控股，杭州市张小泉与上海张小泉合二为一，完成整合，张小泉品牌之争的历史遗留问题得以解决。张国标通过富春控股集团控制，将老字号张小泉交到女儿张新夏手中。张小泉虽然恢复了“张”姓，但与嫡传的张小泉家族已经没有了关系。2018年，张小泉完成股改，开始冲刺创业板IPO。

中国刀剪第一股

2018年，张小泉阳江刀剪智能制造中心项目落户广东阳江江城银铃科技产业园，项目用地面积8.6万平方米。2011年，中国电子商务起步之初，“张小泉”组建电子商务团队进军电商，线上渠道不断发展。到2016年，张小泉的线上销售规模达到1.2亿元。2017年，张小泉与《中国有嘻哈》节目合作，推出“泉叔”形象，收获了一批“年轻粉”，开始获取“粉丝经济”。

2021年，张小泉阳江刀剪智能制造中心建成，形成杭州富阳和广东阳江两地驱动经营。8月，张小泉品牌零售门店进驻大型商业综合体。9月6日，张小泉IPO登陆创业板，在中国深圳证券交易所上市交易，股票代号301055.SZ，成为中国资本市场上的“刀剪第一股”，募集资金主要用于阳江刀剪智能制造中心项目、企业管理信息化改造项目及补充流动资金等。上市首日涨394%，市值最高达60亿元。

机构治理

张小泉股份有限公司的组织架构分为股东大会、董事会、监事会和管理部门等机构，以及相对应的三会议事规则。公司设置相应的办公机构和生产经营机构，独立行使经营管理职权。公司拥有独立完整的业务体系、信息系统和管理体系等，具备独立完整的研发、生产能力以及采购、销售业务体系，拥有浙江杭州、广东阳江两个研发制造基地。

2023年4月18日，张小泉发布公告，对公司的组织架构进行调整。公司董事会决策机构下设战略决策委员会、提名委员会、薪酬与考核委员会、审计委员会和信息技术治理委员会。公司生产经营机构下设技术研发中心、供应链中心、制造中心、品质中心、营销中心、品牌运营中心、战略运营部、财务部、证券投资部、信息技术部、人力资源部、行政管理部和安环办等共计13个部门（中心）。

主要产品

张小泉股份有限公司集五金家居生活用品的设计、研发、生产、销售和服务于一体，是中国刀剪行业的第一家上市公司。截止2022年年报，公司五金产品主要有刀剪具、厨房五金、家具五金等三大品类，以刀剪产品为主线，布局厨房家居场景多元化矩阵，成立厨房五金和家居五金两大事业群。通过线上电子商务平台、线下流通批发、零售门店和外贸等多种渠道在国内外销售。销售模式以经销为主、直销和代销为辅。

在整个市场占有率方面，2017年至2019年，张小泉产品在厨房市场的市场占有率保持在0.5%水平。《张小泉2022年度报告》显示，生活类五金制品占全年营业收入的比重为98.90%，其中刀剪具占全部营业收入的68.26%，厨房五金占22.12%，家具五金占8.52%。张小泉在生产规模、产品质量、品牌影响力等各个维度，处于国内同行前列。在技术方面，张小泉拥有数百年传承的热处理、连续冲压、防锈、清洁等核心技术；在外观、实用性、工装工具等方面拥有多项专利；拥有行业内第一家使用自动化机器人装备的企业。在刀剪类核心产品开发方面，新开发的产品有贴近厨房烹场景使用的全钢厨房剪、迎合品质生活的高端大马士革文化切削刀具、助力工业加工场景的强力工业用剪刀等。在产品创新方面，增加与文化主题相结合，同步开发上市厨房三国系列、不止青绿系列等主题产品。

企业营收

张小泉有限公司2022年度报告期内，营业总收入82655.02万元，利润总额5926.91万元，其中刀剪具营业收入56422.31万元，占总营业收入的69.26%；厨房五金收入18284.65万元，占总营业收入的22.12%；家居五金收入7042.24万元，占总营业收入的8052%；其他营业收入905.82万元，占总营业收入的1.1%。境内业务收入81342.37万元，同比增长8.72%，境外业务收入1312.65万元，同比增长10.73%。

科技创新

“张小泉”品牌历经近400年的发展，一直延续着传统制剪工艺中镶钢锻打和剪刀表面手工刻花两项传统技艺。张小泉股份有限公司在传承张小泉“良钢精作”基础上参与刀剪行业相关标准的制定，不断进行科技创新。2020年研发投入金额2006.51万元，2021年研发投入2287.77万元，20211年研发投入2437.75万元。取得一系列行业内领先的核心技术和工艺，主要有：剪刀里口缝道技术、刀剪热处理技术、刀剪连续冲压技术、刀剪清洁防锈一体化技术、剪刀多片开刃技术、刀剪注塑机械臂自动生产技术、服装剪火技术、切削刀具锻技术和刀具深冷处理技术等。截止2022年度报告期末，张小泉股份有限公司共获得143项专利，其中发明专利2项，实用新型专利47项，外观设计专利94项。

品牌文化

张小泉股份有限公司传承中求变，融合创新和传统两个文化元素，把“良钢精作、匠心铸美”作为新的品牌核心，在承载“良钢精作”古训的同时，以“匠心铸美”构建张小泉新的品牌精髓。张小泉作为剪刀行业的老字号，在中国轻工业领域拥有自己完整的制造标准，曾起草过民用剪刀、民用厨刀、旅行剪等国家标准。同时，张小泉也是非物质文化遗产的传承者，在建设智能制造项目的同时，坚持传承手工锻打技术，建立“传帮带”制度，对“非遗”传承人和手艺学习人提供补贴。截止2022年11月，张小泉除了有施金水、徐祖兴、张忠尧等3名国家级非遗文化传承人外，还有浙江省级非遗文化传承人1人和杭州市级非遗文化传承人2人，通过非遗文化传承人的评选，将非遗文化和非遗技艺代代相传。2023年6月17日，在中国传统节日端午节来临之际，张小泉上海万象城门店举办主题为“手艺与守艺”的端午用户体验活动，开设场景化的主题体验区和综合体验区，为顾客提供场景式产品使用体验和互动机会，让顾客深度体验张小泉产品，了解品牌文化，传统品牌价值和理念。

张小泉对品牌VIS视觉识别系统进行全面升级。新的品牌标志包含沙孟海先生题写的书法体“张小泉”三个字、融合印章构型与剪刀工艺特征的“泉”字徽、表明品牌历史的“SINCE1628”英文标注三大核心因素；品牌传播语为“良钢精作匠心铸美”，“良钢精作”是祖训，“匠心铸美”是理念；品牌的主色为经典黑色和金色，辅助色为低调的灰色；同时，对品牌中英文字体的应用和范围进行了统一的规范。

企业责任

张小泉1983年成立“刀剪修磨服务队”，为社会免费提供修磨服务，截止2022年年报期末，40年共服务约13万人次。在电子商务渠道，张小泉加入天猫公益开展公益活动。截止2022年10月，张小泉天猫官方店共加入67个公益项目，59件公益商品产生575301笔爱心订单。2021年，张小泉股份有限公司向广东省阳江市人民政府捐赠救护车5辆，向江城区红十字会捐赠隔离服1000套。2022年1月，张小泉“修磨刀剪”公益服务项目被中国共产党浦东新区社会工作委员会直属综合委员会评为优秀志愿服务项目。

企业荣誉

张小泉股份有限公司于2020年12月通过国家高新技企业资格认证，被评为浙江省“专精特新”中小企业，杭州市高成长性百强企业等荣誉称号。

2021年10月，胡润研究院发布《2021胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》（Hurun Most Successful Chinese Heritage Brands 2021），张小泉首次上榜，并列榜单第20位。

2021年10月19日-21日，《国潮起▪万物生—2021年国潮新消费大会》发布《2021国潮新风尚》5大榜单，张小泉入选“国潮新风尚▪最潮老字号”榜单。

2021年10月，金麦品质奖获奖榜单公布，张小泉上榜“家居家纺类”获奖榜单。在专项奖榜单中，张小泉获评“经典C位奖”。

2022年8月，广东省阳江市张小泉智能制造有限公司获批设立“广东省博士工作站”，同年9月，广东省阳江市张小泉智能制造有限公司入选《2022年广东省工业旅游培育资源库入库名单》。10月，张小泉股份有限公司荣获杭州市高成长性百强企业，公司生产的神王之刃（菜刀）、熊熊办公剪等2个产品入选《2022年浙江省优秀工业产品名单》。

重大事件

杭州、上海张小泉商标之争

199年3月10日，杭州张小泉以商标侵权和不正当竞争为由将上海张小泉刀剪总店、上海刀剪制造有限公司告上法庭。2004年1月12日，上海市第二中级人民法院作出判决，对原告的诉讼请求不予支持。杭州张小泉上诉后，上海市高级人民法院认为，杭州张小泉和上海张小泉都不是在“张小泉刀剪”的嫡系传人。上海张小泉刀剪店于1956年就以“张小泉字号作为企业名称注册登记，并在1993年被主管部门认定为”中华老字号“。根据保护在先权利的司法原则，杭州市张小泉不能用后取得的商标权和驰名商标权对抗上海市张小泉使用在先的企业名称权。上海市高级人民法院终审裁定，”张小泉“有杭州和上海两家企业共享。

2014年4月24日，上海第二中级法院在“2002-2013年商标民事审判白皮书”直播发布会上，对此案做了进一步的解读：法院在考虑企业名称和注册商标产生和发展的历史状况后，认定上海刀剪总厂对“张小泉”的使用权由来已久，不具有主观恶意，属于合理使用，但要求为避免消费者产生混淆，应该在商品、服务商规范使用其经过核准登记的企业名称。对涉及副组长张历史因素和商业标识冲突案件，通过“历史、现实和公平”的裁判方法，解决商业标识在特殊情况下的善意共存问题。

“断刀门”舆情

张小泉的菜刀从“拍蒜门”发端，形成“断刀门”舆情。2022年7月，广州市一女性消费者用张小泉菜刀拍蒜，菜刀断开。消费者联系经销商客服反映刀面断裂问题，经销商客服回复“菜刀不能拍蒜”，“拍蒜门”因而上了热搜。之后，张小泉方面称“经销商客服回复不当”。

在“拍蒜门”持续发酵过程中，网友们又翻出了此前张小泉总经理的受访言论，“你学了几十年的切菜是错的，米其林厨师不这样切”，再次引发舆论风波。之后，断刀事件再发，又发生了张小泉的斩骨刀斩不了骨头，刀砍到一半断裂，引起消费者对产品质量问题的担忧。

2023年10月，有消费者发视频反映，用张小泉切削刀具拍蒜断成两截。张小泉网店客服称，可以轻拍，锋利度耐用度越好，不能很好兼顾韧性。2022年7月，有消费者反映过这个问题，这个话题引发了关注。

因虚假宣传被罚25万

2023年，受菜刀拍蒜断裂舆情以及疫情期间商品负面评价的影响，杭州张小泉电子商务有限公司要求其运营部提高部分商品的好评率，并组织内部人员建群进行好评刷单，最终该公司因虚假宣传被杭州市临平区市场监督管理局罚款25万。统计数据显示，自2022年12月1日至2023年4月25日，该公司在天猫官方旗舰店刷单316个，在京东集团张小泉官方旗舰店刷单29个。