更新时间：2024-09-21 20:12
大叶石龙尾（学名：石龙尾属 rugosa (Roth) Merr.），别名大叶田香草、田香草、水茴香、水香薷、水八角、下田菊、日本下鱵鱼棉，为玄参科石龙尾属下的一个种。多年生草本，具横走而多须根的根状茎。生长于水旁、山谷、草地。全草具浓郁的八角茴香气，可入药及提取芳香油，中国西双版纳傣族自治州傣族和基诺族民间常用香料植物。在台湾花莲县富里乡东里村（大庄）大满族用来酿酒，称之“大满酒”。
叶片卵形、菱状卵形或椭圆形，长3-9厘米，宽1-5厘米，边缘具圆齿；上面无毛或疏被短硬毛，遍布灰白色泡沫状凸起；下面脉上被短硬毛；脉羽状，每侧约10条，直达边缘，在叶的下面隆起。
花无梗，无小苞片，通常聚集成头状，总花梗长2-30毫米，苞片近于匙状矩圆形，全缘或前端略具波状齿，基部无柄，与萼同被缘毛及扁平而膜质的腺点，花除上述排列外，亦有单生叶腋的；萼长6-8毫米，果实成熟时不具凸起的条纹或仅具5条凸起的纵脉；花冠紫红色或蓝色，长可达16毫米；花柱纤细，顶端圆柱状而被短柔毛，稍下两侧具较厚而非膜质的耳。蒴果卵珠形，多少两侧扁，长约5毫米，浅褐色。花果期8-11月。
大叶石龙尾野生于海拔1200米以下的沼泽地，沟谷、沟边及潮湿的地方，在水中及荫蔽度为80%以上的沟谷林下也见生长。性喜高温高湿，年平均温度在18.2-23.6℃的地区，生长正常，最高气温35.7-42.3℃，绝对最低气温-1.2至2.7℃，年降雨量为780-1600毫米，土壤为冲积土或红色壤土。
分布于中国、日本、不丹、印度、印度尼西亚、尼泊尔、缅甸、马来西亚、老挝、越南、菲律宾、新几内亚岛和波里尼西亚；在中国分布于广东、福建省、广西壮族自治区、安徽、台湾、湖南省和云南省（景洪市、勐腊县、绿春县、梁河县）等省。
大叶石龙尾种子细小，千粒重0.018克。种后翌年2-3月播种，条播或撒播均可，以条播较好管理，在上开横沟，沟心距20厘米，深3厘米左右，用草木灰与种子充分拌匀，均匀地撒在沟内，上盖较薄的覆盖物（稻草或茅根），种子发芽需温度23-24℃，播后约15天发芽，发芽率57%。种子萌发后可逐渐拆去覆盖物。
在生长旺季到来之前，进行分株取苗直接移栽。这样可较快地扩大种植面积，而且通过疏去一部分过密植株，对原植株的长势和产量有促进作用。
宜选在河边、沟边、池塘周围、林下或宅旁等潮湿空地种植。大叶石龙尾种子细小，整地必须细致，才利于出苗。深耕25厘米左右，反复细耙，务使土块细碎，土面平整，随深耕每亩施堆肥、厩肥或熏土等2000千克，作宽1-1.5米，高约10厘米的畦。
播种后每天浇水，保持土壤湿润。当苗高6-7厘米和10-12厘米时，各间苗1次，保持株距10厘米左右。生长期注意中耕除草。
大叶石龙尾生长快，周期短，当年种植可当年采收，种植1次可采收10多年。西双版纳傣族自治州每年的7-8月和10-11月可采收1-2次，其中以10月盛花期采收为最理想，产量和芳香油含量都高。
植株在生长盛期和花期，经常有卷叶蛾危害，可用90%敌百虫晶体1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液等药剂防治。
食用及经济：大叶石龙尾基叶可提芳香油，精油可用于食品、糕点、调料等，或作甜味剂，可作八角代用品。中国西双版纳傣族和基诺族常取鲜茎叶或风干磨成粉，作肉食品腌渍的调味香料，或与其它菜一起煮熟食用。大叶石龙尾鲜茎叶出油率0.2-0.43%，干茎叶出油1.79-2.25%，芳香油化学成分为芳樟醇（0.08%）、胡椒酚二甲醚（21.94%）、顺丁烯二酸二丁酯大茴香醚（0.03%）、茴香醛（0.05%）、反式，反式－己二烯二酸大茴香醚（75.39%）、大茴香丙酮（0.03%）、石竹烯（0.08%）、蛇麻烯（0.15%）、异愈疮木烯（0.01%）等10个组分，精油含量及主分因不同环境，不同生育期而有差异，与八角精油类似。
此外，在台湾花莲县富里乡东里村（大庄）大满族用大叶石龙尾酿制的“大满酒”中，也可见其应用。