更新时间：2024-09-21 08:26
广东省石湾酒厂有限公司（以下称“石湾酒厂”）创立于清代爱新觉罗·旻宁十年（1830年），原名“陈太吉酒庄”，厂址位于石湾朱紫街即现时的太平街106号，迄今已有180多年历史，是广东真正还在原址生产的中华老字号，以善酿纯正粮食酒而饮誉中外。石湾酒厂年生产能力达4万吨，已通过ISO9001国际质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，是“中国白酒百强企业”和“国家信用等级AAA级”的大型酿酒企业。
据《佛山忠义乡志》载：“本乡出产素称佳品。道、咸、同年间以陈总聚（陈太吉）为最有名。说者谓水质佳良，米料充足，酒缸陈旧，三者兼备斯，其味独醇。”1895年，陈太吉酒庄第三代传人翰林学士陈如岳放弃仕途后，回家乡潜心酿酒，在继承家传的酿酒技艺基础上，不断研究新的酿酒手法，首创了“肥肉酿浸，缸埕陈藏”的酿酒工艺，取其名为玉冰烧。从此陈太吉酒庄也因玉冰烧酒名闻遐迩，其独特的酿酒技艺一直传承至今，产品具有“玉洁冰清、豉香独特、醇和细腻、余味甘爽”的独特风格，是最传统、最正宗的“豉香型”白酒的典型代表。同时，石湾酒厂也是《豉香型白酒》国家标准起草单位和全国豉香型白酒分技术委员会秘书处单位。
上世纪90年代起，为了满足消费者消费结构日益高档化、个性化的需求，石湾酒厂借助传统百年技艺积累，结合现代人对品质的喜爱特点，成功形成中高档产品生产工艺——清雅型白酒系列和具有岭南特色的果酒工艺——果露酒系列，陈太吉酒庄酿酒技术工艺和酿酒精神得到发扬壮大，企业技术工艺和产品结构得到进一步发展和丰富，企业规模实现从酒作坊发展到现代化大型酿酒企业。“石湾镇街道”和“陈太吉”是石湾酒厂两个核心品牌，其中“石湾”是中国驰名商标，而陈太吉品牌自1830年延用至今，并于1951年在中央人民政府取得注册。产品已形成三大系列：清雅型中高档系列，包括广东石湾酒、六年埕藏石湾玉冰烧等产品；豉香型传统米酒系列，包括玉冰烧、特醇米酒、石湾米酒、60度浸泡酒等产品；果露酒系列，包括石湾青梅酒、石湾姜酒、糯米酒等产品。清雅型产品得到全国白酒权威专家的高度评价，称之为“酒海一绝，南国精品”、“鉴赏级酒品”，其中广东石湾酒已成为“佛山市政府推荐接待用酒”。而豉香型传统产品因其高品质及实惠价格，被誉为大众喝得起的“民间茅台酒”。近200年的积累发展，石湾镇街道酒厂的产品已覆盖国内主要城市和国际有华人聚居的地区，“石湾”已成为国际广受喜爱的白酒品牌，石湾人将继续用心酿酒，为全国全世界人民献出“放心”的优质石湾产品，让“石湾”这个岭南文化代表品牌扬帆世界。
传承，务实，超越，创新经营理念：诚信，服务，理性，共赢
弘扬岭南酒文化，酝酿生生不息
专心做好酒，发展岭南特色产品企业愿景：岭南酒第一品牌
百年石湾，国誉品质企业质量理念：全员参与，酿造优质名酒。不断改进，赢得顾客满意！企业发展战略：传承发展传统产品，重点发展中高档产品企业人才理念：有德有才有为才有位企业工作理念：创造财富，感受幸福
中国白酒百强企业
中国白酒香型代表证书
国家信用等级AAA级企业
中国白酒百强企业
国家优质酒中原地区白酒香型代表
广东名牌产品
中国历史文化名酒
2020年度中国白酒企业TOP200排行榜排名第72位。
岭南印象·石湾玉冰烧
洞藏年份：15年
乙醇度数：45%vol52%vol
产品规格：150MLX3瓶450MLX6瓶2.5LX1瓶12.5LX1埕
产品简介：
产品酒体、陶瓶、外盒等产品要素由多位国家级大师亲自设计，精心雕塑，品质完美绝伦，经典岭南味，并融合了岭南文化代表元素，是岭南酿酒水平标志性代表，是岭南文化内涵的经典元素，是岭南文化传承发展的核心载体，是岭南地区最具有价值和最适合政务活动、商务活动、投资收藏的白酒产品，是最值得喜爱和骄傲的岭南名酒。
专家品质：
由国家级白酒评委郭波先生亲自主持设计酒体，融合陈太吉酒庄180多年酿酒工艺，独创清雅型风格，百斤原酒液只选最精华的2斤，并用陶缸封存在山洞酒窖储藏15年，山洞冬暧夏凉，有益酒液加快醇化，故有“洞中一年，世上三载”之说法，终成酒色微黄、酒香清雅、入口绵甜醇和、酒体丰满、后味悠长的高水平品质。
艺术酒瓶：
由中国陶瓷艺术大师黄志伟亲自设计，以古代诗人酒后意境的人物为造型，有6种经典釉色表达，线条优美，结构合理，尤其是把所抱的酒埕作为酒瓶口，艺术性与实用性自然融合，而人物面部酒后似醉非醉的表情更是让人拍手称绝，这是石湾公仔陶艺文化与岭南酒文化首次的经典创作，是石湾公仔陶艺价值的延伸发展，单独陶酒瓶就具有很高的投资价值、收藏价值和观赏价值。而陶瓶能呼吸挥发杂质和相对恒温稳定保护、醇化酒质的作用，更是显现出其实用价值。
文化酒盒：
由国内著名平面设计大师黎凯亲自设计，以岭南文化经典元素为基础，主色调为岭南旧青砖颜色，透出石湾酒老酒弥香和悠久岭南文化的感觉，而产品名称与岭南建筑文化标志的“耳墙”形成一个组合，强化了岭南文化的融合，周围点辍的“岭南醒狮、佛山功夫、佛山木版年画、阳江风筝、潮州木雕、岭南粤剧”等文化图纹，整体形成一幅岭南经典文化浓缩版，实现岭南白酒、岭南陶艺等等文化元素的完美汇合，酒盒不仅仅是包装，更是岭南文化的传播载体。
广东石湾酒
埕藏年份：15年
乙醇度数：43%vol
产品规格：500mlX6支
清雅型广东石湾酒，鉴赏级酒品，是中原地区米酒产品融合中国陶艺最完美的产品，被多位中国白酒专家称誉为“酒海一绝，南国精品”，被多位中国工艺美术大师赞为“石湾酒陶醉天下”的代表作；是代表中国米酒产品最高水平的发展方向，开创了很多传世的经典。
产品简介：
工艺：沿用陈太吉酒庄180年传统秘艺酿造而成，从酒曲研制、粮食挑选、拌料、发酵、蒸馏、选酒、储藏等工艺环节都是传统和人工操作方式，确保产品在传统、自然的状态下酿造，量少而精。
酒液：截头去尾，只选择中间精华部分，酒度以国际黄金度数43为准。
储藏：酒液用古陶埕封存，并在山洞酒窖储藏15年，山洞冬暖夏凉，有益酒液加快醇化，故有“洞中一年，世上三年”之称。
酒瓶：由工艺美术大师设计并在石湾古窑烧制而成，陶瓶具有呼吸和相对恒温的功能，能长久性醇化和保护酒液。
广东石湾酒，岭南文化的典型代表“广东石湾酒”是米酒文化和陶瓷文化的结合体，而这两种文化是岭南文化重要的内涵之一和典型代表。石湾酒现已是高端米酒国家标准的技术、工艺参照物，也是中原地区米酒的代表产品；而石湾陶瓷是中国陶瓷行业的重要代表，这两种产品都代表着中国特色产品的最高水平之一。如果想感受岭南文化、品尝中国米酒特色产品和收藏中国陶瓷特色产品，选择“广东石湾酒”可谓一举三得。广东省石湾酒经典之作引起广东各界人士的赞叹和认可，众多政府部门、企业和个人都把其视为赠送和接待首选之品。2007年11月就被“世界著名品牌2007中国峰会”选为大会指定接待用酒，也是佛山市人民政府推荐接待用酒。
石湾玉冰烧1830
石湾玉冰烧·1830产品名取自石湾酒厂创始时间，是筹备多年而推出的核心高档产品，由国家级白酒评委、广东酿酒大师郭波先生领衔设计酒体，选用储藏在广东首个山洞酒窖的高级别老酒液，产品具有微黄，清亮透明，香韵清雅，绵冽圆润，酒体丰满，回味怡畅，醇甜爽净，余香悠长的岭南清雅白酒典型风格；酒瓶采用石湾镇街道传统陶质制作工艺和传统深棕釉色，包装盒以深咖啡色为主色调，并有介绍石湾酒厂酿酒文化内容，表达出石湾酒厂创始于1830年的悠久历史，酒盒正面采用透明聚氯乙稀装饰方式，让酒瓶艺术形象完整呈现，每年每盒附送不同陶质生肖品更是意外惊喜。
产品整体非常有岭南文化味道和档次感，是岭南酿酒水平的代表作品，也是岭南地区域商务、政务酒品消费和馈赠礼品的最佳选择之一。
从2006年到2018年的12年间，石湾酒厂集团年平均增速一直保持在两位数，从一家区域性酒厂发展成为一个拥有5家酒厂的综合型酿酒企业集团，资产规模增长15.85倍，利润增长11.9倍，销售规模增长10.55倍，2018年全年销售收入和利润增长均超20%以上，名列广东企业500强、广东制造业100强，体现了粤酒产业崛起的基础实力和强劲的生命力。
作为《豉香型白酒》国家标准起草单位和全国豉香型白酒分技术委员会秘书处单位，石湾酒厂集团现时以1名中国首席白酒品酒师、4名国家级白酒评委、14名高级品酒师、8名高级酿酒师、3名高级工程师等其他技术人员组成超过100人规模的工艺技术团队。
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