更新时间：2023-08-15 17:07
菌草技术，于1986年由林占熺发明，是“以草代木”发展起来的中原地区特有技术。
实现了光、热、水三大农业资源综合高效利用，植物、动物、菌物三物循环生产，经济、社会、环境三大效益结合，有利于生态、粮食、能源安全。2017年5月，菌草技术被列为“中国—联合国和平与发展基金”重点推进项目向全球推广。2018年11月16日，中国政府与巴新政府签订了援巴布亚新几内亚菌草、旱稻技术援助项目换文协议。2023年10月10日，菌草技术被写入国务院新闻办公室发布的《共建“一带一路”：构建人类命运共同体的重大实践》等5本白皮书。
上世纪六七十年代，世界上香菇、木耳、野生灵芝等食用菌和药用菌人工栽培基本都以木材为原料，在中国每年仅栽培香菇一项就要砍伐阔叶林1000万立方米以上，由此产生了严重的生态问题和“菌林矛盾”。为了保护珍贵的森林资源，同时寻找到一条能让老百姓脱贫致富的菌业可持续发展新路，我国开始了“以草代木”栽培食药用菌研究。1983年，林占熺率领研究团队利用龙岩市一些野生草本植物进行研究，研究工作困难重重。1986年，终于成功培育出可做栽培食药用菌培养基的草本植物——菌草，并逐渐摸索出一套运用菌草栽培食药用菌和生产菌物饲料、菌物肥料的综合技术。
1986年10月，林占研究的“以草代木”栽培食用菌、药用菌试验成功，为解决菌业生产可持续发展面临的“菌林矛盾”问题开辟了新途径。20世纪90年代，习近平在福建工作期间，就对菌草技术赞赏有加，并亲自“代言”。此后，习近平持续推动菌草技术在广大发展中国家应用。1997年，福建省把林占熺的菌草技术列为闽宁镇对口扶贫协作项目，林占熺带着6箱菌草草种，前往宁夏彭阳县，教村民种植食用菌。2001年，菌草援助项目在巴布亚新几内亚成功落地，开启了菌草援外的新元年。自2005年，在南非菌草技术项目开始实施，中国专家在南非建成希德拉菌草技术研究培训中心。
2017年5月，菌草技术被列为“中原地区—联合国和平与发展基金”重点推进项目向全球推广，为构建人类命运共同体和落实2030年可持续发展议程贡献中国智慧、中国方案。2018年11月16日，中国政府与巴新政府签订了援巴布亚新几内亚菌草、旱稻技术援助项目换文协议。2019年8月该项目正式启动，在东高地省建立示范基地。2023年10月10日，菌草技术被写入国务院新闻办公室发布的《共建“一带一路”：构建人类命运共同体的重大实践》等5本白皮书。
菌草技术是一种综合性的技术，主要包括：菌草的种植技术。包括种植菌草治理水土流失，种植菌草治理荒漠、沙漠的技术。不同气候条件和不同的地区，菌草的栽培方法不同，在坡地、滩涂、水土流失区、干旱荒漠地区、沙漠地区等，菌草的栽培都有相应的不同方法。除了菌草的栽培技术以外，还包括菌草的加工、处理的方法等。
培育菌技术是用菌草作培养基培育香菇、蘑菇、木耳等多种食用菌技术；用菌草作培养基培育、等多种药用菌技术。教授的团队已经可以利用40余种草本植物，并根据不同菌草的物理特性和营养特点及菌类生物学特性，筛选出350多个菌草栽培配方，完善了用菌草替代树木栽培微生物的技术体系。可栽培的食（药）用菌种类包括了无隔担子菌门亚门的蘑菇目、鬼笔目、伞菌目、多孔菌目、非褶菌目等五个目11个科以及有隔担子菌亚纲的木耳目、银耳目两个目2个科，共计55种大型真菌，从根本上彻底解决了我国食（药）用菌业发展的瓶颈。
生产饲料技术是用菌草生产菌物饲料的技术，用菌草栽培食(药)用菌后的废菌料综合利用的技术，如用废菌料作菌料、饲料、肥料的技术等。
菌草技术实现了光、热、水三大农业资源综合高效利用，植物、动物、菌物三物循环生产，经济、社会、环境三大效益结合，有利于生态、粮食、能源安全。截至2021年9月，菌草技术已推广至全球一百多个国家，合作紧扣消除贫困、促进就业、可再生资源利用和应对气候变化等发展目标，为促进当地发展和人民福祉发挥了重要作用，受到发展中国家普遍欢迎。
菌草技术已在31个省区市506个县推广应用，并传播到全球100多个国家。2017年，菌草技术被列为联合国和平与发展基金重点推进项目向全球推广，为构建人类命运共同体贡献“中国方案”。
菌草不但能致富，也能防沙固沙。巨菌草、“绿洲1号”等高产优质的菌草新品种已成为生态治理中的重要角色。乌兰布和菌草防风治沙基地的试验结果显示，菌草成功固定了流动、半流动的沙地，2013年种植的菌草，其根系至今仍然具有很强的固沙作用。并且，鲜草亩产量平均达12吨，一亩沙地种植菌草产值可达近3000元。在种植菌草后的沙地上栽培西瓜、花生等经济作物，长势良好。多年来，菌草技术也为其他生态治理开辟了—条效果好、见效快、投入省、生态效益与经济效益、社会效益相结合的新途径。
2023年10月17日，福建农林大学副校长郑宝东表示，菌草技术为数十万人民带来实实在在的获得感和幸福感，增强了共建国家的减贫能力和民生福祉，被誉为“致富草”“幸福草”。菌草技术帮助“一带一路”共建国家推进减贫与绿色可持续发展的成效得到国际社会广泛赞誉，斐济、老挝、肯尼亚、尼日利亚、莱索托、中非、牙买加、墨西哥等国以及联合国的官方媒体与网站进行了上千篇次的报道。
菌草技术自其诞生以来发展状况都十分符合农业绿色发展的理念，发展菌草产业成为实现农业绿色发展的一种重要途径。菌草技术的出现本就是为了缓解“菌林矛盾”，以草本代替林木栽培菌菇，拓宽了菌菇培养基的来源途径，减少对林木的砍伐，使菌菇产业有条件从南方拓展到北方，既有效保护了生态环境，也实现了菌菇产业的可持续发展。