更新时间：2023-11-09 10:30
崔与之（1158年－1239年/1240年1月19日），幼名星郎，字正子，一字正之，号菊坡。广东增城（今广东省广州市增城区）人。南宋名臣、诗人。
崔与之为赵惇绍熙四年（1193年）进士，初授浔州司法参军。历任广西壮族自治区提点刑狱、金部员外郎、主管淮东安抚司公事、秘书少监等职，为官廉洁奉公，在淮东练兵抗金，政声卓著。嘉定十四年（1219年）出为知成都府兼成都路安抚使，两年后升任四川省制置使。任内安边积财，举贤抚士，使蜀中宁谧。嘉定十七年（1224年）辞官归乡，此后“八辞参知政事，十三辞丞相”，除端平元年（1234年）为平摧锋军变而暂任广东省经略安抚使兼知广州市外，终不出仕。嘉熙三年（1239年），崔与之以观文殿大学士、提举洞霄宫致仕，数月后逝世，年八十二。累赠太师、南海郡公，谥号“赵抃”。
崔与之不仅勤于军政，在学术上亦有建树。他被称为“岭南儒宗”，所开创“菊坡学派”被认为是岭南历史上的第一个学术流派。又颇有词章造诣，开岭南宋词之始，有“粤词之始”之称。今有《崔清献公集》传世。
崔与之生于增城中新坑背崔屋村，出生在一个清贫的医生家庭。还在少年的时候，他的父亲崔世明就因病去世了，因此家境清贫。但崔与之少年有大志，立志救国济民。他刻苦读书，钻研经史，务求通晓大义，文章写作朴实得体。待人接物，办理事情，他也十分机警。但崔与之青年时多次参加科举考试，都没有中榜，他于是寄望于出外求学。直到三十二岁时，由于得到增江书友林仲介等人的慷慨资助，崔与之终于能够跨出增城区，一酬宏愿。
崔与之不远千里，单身远涉关山，步行到京师临安区（今浙江杭州），入太学读书。崔与之在学舍埋头苦读，三年里不曾踏足临安街市。功夫不负有心人，三年后的绍熙四年（1193年），他学得满腹经纶，果然高中一甲进士，成为岭南第一个由太学生考上进士的人，从此步入仕途。
登第之后，崔与之被调往荒远的广西桂平市（今广西桂平），担任“从八品”的浔州司法参军。崔与之不避艰苦，尽心公务。有一次，巡按到浔州视察，但接待用的驿所却因年久失修而不能使用。郡守要崔与之主持维修，限令几日内完成。仓猝之下难以找到屋瓦，崔与之就叫属下用茅根盖屋顶，将屋内整饰一新，按时完成了任务。不久，用来储备谷物、调节物价、赈济灾荒的粮食仓库也因久未修而漏雨，郡守便打算卖掉储粮。崔与之得知，不顾官卑言轻，坚决反对。郡守改变主张，命崔与之负责修粮仓。崔与之以保粮为重，将自己居所的屋瓦拆下换用茅草，而把屋瓦盖在粮仓上。郡守因此赏识他的胆识才干，推荐他转任淮西提刑司检法官。
在淮南西路，一个大京官的儿子称霸乡里，人们告状，许多官吏都不敢受理。状纸递到崔与之那里，他拍案而起，不畏权势，秉公判决，责令乡霸退还民田。那京城里的大官闻讯，非但没有怪罪崔与之，还表示赞许，把他推荐给朝廷。
其后，崔与之先后调任建昌（今江西南城）黎川县知县、州（今广西南宁）通判等职务。在新城，他整顿赋税，减免各种中间环节和费用。他规定，百姓应缴纳的钱粮直缴官衙，已缴纳的不准滥追，未缴纳的不准随便责罚，改变以前官差追缴赋税使不少民户倾家荡产的陋习。这一来，百姓争先恐后缴税，开创了未有施一次刑罚而办好赋税的德政。在邕州，知州盘剥士卒，不按时发衣服粮饷，激起士卒哗变。上司下令崔与之摄知邕州事，负责处理此事。崔与之从自己驻守的宾阳县赶到邕州，叛军在城门口阻拦。他不顾危险，冲门而入，执行公务。待叛军有所安定之后，他查出一名为首滋事者处斩，其余不究，迅速平定兵变，使全州恢复安宁。
五十三岁那年，崔与之升任提点广西壮族自治区刑狱。广西路包括海南岛、雷州市，大部分是荒寂之地，属边远军州，海南岛更是没有朝廷要员去过。崔与之不辞劳苦，跑遍全地区的二十五个军州。准备去海南省时，他的下属说：“海滨有神灵，要渡海先得求神祷告，否则很难成功。”崔与之不以为然：“海南各地官吏长期违法鱼肉百姓，我去为民除害，哪里需要神灵批准庇佑！”尽管第一次渡海因风浪大作船舵折断被迫返航，他仍然不懈努力，第二次出海终于到达琼山区。每次到各地巡察，他都自带费用，一切公务开支按日计给，不用地方一分一毫。每到一地，他就张榜明示奖廉肃贪，公正判案，官吏百姓深为震撼。往返辛劳，殚精竭虑，不过几年时间，崔与之已鬓发全白。
南宋晚期，新兴的蒙古族政权也屡次大规模进攻金朝。金人为避蒙古兵，南迁首都于汴梁，并企图南掠宋土。朝廷“疑其进迫”，于是任命崔与之为直宝谟阁、权发遣扬州市事、主管淮东安抚司公事，成为抗金前线淮东路的军政长官。赵扩召见崔与之，亲自授职，并向其询问战守之策，崔与之认为：要选择好的守将，集合官军和民众的战斗力量，是边防的第一要务。
崔与之抵达扬州，认真筹划守御事务。他整修城防，历时一年多重修护城河，在城外广植柳树，在城内接近河流运输的地方建仓库十二座，储备了充足的军粮。崔与之一贯主张，兵不在多而在精，兵精缘于训练有素。他统率的军队，步兵的弓箭手和长枪手，按身材年龄技术分成三等进行教习，骑兵则以骑术精湛和武艺精熟为标准进行训练。崔与之身为统帅，每五日亲率师爷到校场督促，月终更要考核，奖优罚劣。部队出城野练，他率将校随后视察，要求部队遇到山岗沟涧不得绕道，必须勇往直前。整训扬州守军之后，他又命令下属州县守军依照执行，效果明显。于是淮东军威大振。
淮东一带有民间自卫组织“万弩社”，崔与之深入考察了解，认为万弩社有利于组织民众防御金兵，于是奏请朝廷将万弩社定为各县地方武装组织。他又招募当地青壮年创立“万马社”，平时配给农田耕作，战时集中调用。
崔与之守边五年，边境大体安稳。权相史弥远见边防巩固，又有山东省忠义军归宋，想捞取边功，紧急密令都统刘率领所部渡江攻取泗州，结果刘琸全军覆没。崔与之事后得知，悲愤上书史弥远：“今以万人之命，坏于一夫之手！”金兵乘势入境，史弥远惊慌失措，三次下令崔与之与金和议。崔与之回书拒绝，据理力争：“金兵得势之际，我朝求和，必遭屈辱。”他积极加强战备，调遣精锐部队扼守要冲之地。金兵入侵无功而退，和议之事遂不再提及，淮东局势又趋于稳定。
此后，朝廷调崔与之入朝为秘书少监，扬州市军民闻讯，纷纷遮道垂泪，想要挽留。崔与之力辞朝廷诏命，准备辞官返乡。途中屡次受诏命催促来京。抵达池口时，崔与之听闻金军南侵，于是前往京师杭州市府，奏言：“如今边警可忧虑的事情不止一件，只有处置山东忠义军之事刻不容缓。”他前后累次上疏多达数千字，每每叹息朝廷养虎为患，必将自留遗患。后升任秘书监兼太子侍讲，权工部侍郎。
崔与之又认为：内外之情不通是当今大患，而人才的进退、言路的通塞则与国家安危紧密联系在一起。他建议朝廷，用人要听其言观其行。他在任内一直“以致君泽民，经邦辅国，进贤退不肖为己任”。崔与之举荐人才的标准，是德才兼备。二者之中，以德为首。
这时候，朝廷议论有一种不正之风，称“直言”是贪图好名声。崔与之抨击这种歪风：倘若有识之士不敢公开在朝廷明说己见，而只在家里忧心忡忡，不敢对君王直言，而只在朋友间私下谈论，国家就危险了。
一天上朝，赵扩问崔与之家乡有什么人才，崔与之当即推荐吴纯臣有监管之才。不久朝廷提拔吴纯臣担任提点广西壮族自治区刑狱；崔与之推荐温若春适宜担任清要之职，于是朝廷任命温若春为秘书郎。他们都成为称职的官员。
崔与之当京官或地方官期间，先后向朝廷举荐了数十人。这些人才“各以道德文章功名表表于世”，有的后来甚至成为高官显宦或出名学者。
有个学子叫李心传，他乡试落第后，不再应举，闭门著书。崔与之等推荐他，平民之身的李心传被召入史馆，赐为进士。李心传主修多部史书，成为南宋有名的史学家。后来官至工部侍郎，以敢于上疏直言闻名。
被崔与之推荐过的游似，担任过许多职务，官至丞相兼枢密使。他建议赵扩之后的赵昀要看清“艰危之势”，做到“从谏”、“检身”、“节用”、“选廉”。
崔与之举荐的人，绝大多数与他没有私交，只有吴纯臣、李昴英等出身同邑或门下。无论对谁，崔与之都出于公心。他的弟子李英应试荣登榜首之后，写信向老师致谢。崔与之告诉他，读书人成名后要坚持操守，盛名之下，更要谦虚；初入仕途不必挑拣官职和地方，朴素谨慎是日后发展的开始。后来李昴英官至龙图阁待制、吏部侍郎，为官不畏强权、敢于伸张正义。崔与之一个同乡人的孙子，姓吕，考试及第初出茅庐，就来求崔与之疏通举荐。崔与之正色道：“入仕之初，应当以职业为重，不要担心别人或上司不了解自己。”以后崔与之知道他居官清廉谨慎，就向有关方面推荐。被举荐之人始终不知自己得以迁官，是因为崔与之的帮助。崔与之的姐姐也曾为她儿子求官的事向崔与之说情，但崔与之却说：“当官贤能与否，事关百姓的欢乐和忧愁，官位断不可私相授受。”他始终没有循朝廷恩例为外甥求官。
嘉定十年（1217年），金军进犯四川省，连破大散关、成州、凤县、兴元府等地。嘉定十二年（1219年），金朝又破洋州，前四川制置使董居谊弃职逃跑，蜀地大乱，人心惊惶。同时，四川溃卒张福、莫简等称“红巾军”，起兵反叛，进入利州区，杀总领财赋杨九鼎。鉴于蜀中形势危急，朝廷急调闲居在蜀的安丙为四川宣抚使，调崔与之为焕章阁待制、知成都府兼成都路安抚使，平息了红巾军变。安丙久在蜀中握有重兵，一向猜忌朝廷自东南所派之人。崔与之赴任后，却能与安丙以诚相处。
西夏数次致信四川制置司，邀请南宋方面夹攻金国。崔与之知道此事后，以为不可，急致书安丙说：金朝已处于颓势，我方宜于此时招纳豪杰，选将练兵，巩固阵地，等候时机。四川省连年动兵，士气未振，不宜轻率举兵。西夏只是区区小国，不足以作为我方犄角。一旦出战失利，就后悔莫及。但安丙不听劝阻，出兵攻打天水市、巩州，果然无功而返。时局发展一如崔与之所料，安丙不得不深表敬服。
嘉定十四年（1221年），安丙在任内去世。朝廷任命崔与之为四川路安抚制置使，统率四川全军。崔与之整肃军政纪律，扭转各州军政不合局面，训令诸将汲取教训，同心卫国，告诫边防将领不能随便接纳西夏请兵要求。
后来西夏又出兵攻打金朝，派百余骑兵到凤县请宋军守将增援。崔与之命都统李冲前去答复，说：两国交往应派使节持国书传达信息，不应派兵直入，边民不了解情况，如果误伤西夏人，便损害了两国友好，还请西夏兵退回原驻地。西夏人知崔与之不为所动，不再提夹攻金国之事。
金国名将呼延及其部属诚心投宋，崔与之大胆收留并使用他们，让呼延棫在抗金作战中发挥特殊作用，造成金人内部互相猜疑残杀，使部署于川、陕、甘的金兵再无力侵犯宋境。
崔与之善于理财，他调整粮食征购措施，发展边境贸易，通过边民买卖，将金、夏统治区大批战马、粮食买入，使四川省很快成为军政协调、纪律严明、兵精粮足、百姓富裕的地区，出现了多年来少有的安定局面。
一日，他同部属到大慈寺游览。看河山壮丽，满目葱茏，崔与之神清气爽，仪态安详。师爷洪平斋见状，不禁赞道：“大帅真是岭南古佛，蜀汉福星！”
宰相史弥远见蜀中局势安稳，便派心腹郑损替代崔与之。朝廷调崔与之回京，崔与之移交了大量库存金钱物资给郑损，自己不取丝毫。金朝得到情报，马上调集大兵侵蜀。崔与之这时年已六十七岁，正请求归粤养病，目睹此情此景，奋然再次亲临前线。金兵见崔与之仍在，惧而撤军。那郑损乃趋炎附势的无能之辈，他放弃崔与之重兵扼守的要地，致令宋军失势，又挥霍无度，使军需无以为继。蜀汉自此一蹶不振。
崔与之四川省为帅五年，清廉自持，政绩斐然。朝廷召崔与之入京任礼部尚书，但他三次上疏请辞，毅然返粤。离蜀之际，各路官员特来相送。四川盛产美锦、奇玉，崔与之到任之初，下属众官争相馈赠，全被崔与之推却了。现在送别，各路官员的赠礼更加可观，登时五彩缤纷，光艳夺目。但崔与之看都不看一眼，一一婉拒，分毫不取。
回到广州市，崔与之建住宅于城西（今广东省广州市朝天路崔府街），从此深居简出，不再过问地方政事。
嘉定十七年（1224年），赵扩驾崩，沂王赵昀被拥立继位，即宋理宗。理宗即位后，授崔与之为显谟阁直学士、知潭州、湖南省安抚使，他推辞，改拜提举西京嵩山崇福宫。再授焕章阁学士、知隆兴府、江西省安抚使，又上疏推辞，改拜为徽阁学士、提举南京鸿庆宫。
绍定六年（1233年），史弥远病死，理宗得以亲政，并改次年为端平，开始“端平更化”。理宗有意革除旧弊、起用贤才，他下诏任崔与之为吏部尚书，几次下御笔令他赴京，称崔与之“年高德邵，国之望也”。崔与之答复说：“我已经七十有六，老病缠身，实在不能从命。”始终力辞任命。
端平元年（1234年），赵昀在成功联蒙灭金后，命淮东制置使赵葵等人率军收复三京（开封市、河南府、南京应天府）。崔与之听说后，“顿足浩叹”，此后宋军果然大败而回。不久后，理宗再授崔与之为端明殿学士、提举嵩山崇福宫，他也极力推辞。
广州市有支部队，叫摧锋军，被调到南京市（今江苏南京）驻守，长达四年。撤离卫戍后未过五岭，又在江西省逗留了四年。这支部队转战各地，所向披靡。但师爷不上报功劳，驻守期满又不让回广东省，于是激发兵变。叛军由曾忠带领自江西经梅州市返粤，焚惠阳区扣官员，陷博罗县杀知县，直取广州。广州知府曾治风连夜逃遁。崔与之正在家闲居，见事态严重，他带病登上城楼与叛军相见，查问叛乱原因。叛军一见，立即拜伏于城下，说明兵变缘由。崔与之派弟子李昴英、杨汪中坐吊篮从城墙上下，到叛军营中晓之以逆顺祸福道理，宣谕允许叛军自新。叛军大部分人归家散去，曾忠带少数人退踞肇庆市（今广东肇庆）。
朝廷得知广东动乱，任命崔与之为广东经略安抚使兼知广州市。崔与之临危受命，在家中理政，命提刑彭暗中讨捕残余叛军。其后受调的各路军队会合，崔与之指挥他们合围叛军，并且对叛军进行政治瓦解，使叛军尽数投降。崔与之仅将曾忠等几名首领以中华人民共和国军事法处死，降兵分散编入各军。摧锋军兵变平息。
崔与之向朝廷举奏有功人员，并要求解除自己的职务。他将为帅广州六个月所得的薪俸、大米，全部交回官库，分文不受。
崔与之谢绝政事之后，安居广州。他一生酷爱菊花，更喜欢北宋名臣韩琦的名句：“不羞老圃秋容淡，且看黄花晚节香。”亲笔书写这句诗悬于崔府堂前。他很赞赏韩琦所言：“士之保初节易，保晚节难。”将自己寝室题匾“晚节堂”，表示自己将永远保持清白晚节的操守。他将处士刘皋的语句修改后命门客写成隶书贴于书斋：“无以嗜欲杀身，无以货财杀子孙，无以政事杀民，无以学术杀天下后世。”作为座右铭。又自号为“菊坡”。
崔与之中年丧偶之后，不再续娶。即使位极人臣，生活仍然俭朴，不养歌姬。老来居家，左右只有书籍相伴，家里连亭园台都没有增建。一生所得俸禄，除自用外，其余都用来接济亲友。致仕以后，朝廷所发的俸禄，则一概辞谢不受。有人问他为什么，崔与之说：“我当官受薪，尚且怕尸位素餐；现在致仕了，怎么还能贪图朝廷的俸禄呢？”闻者无不赞叹。他儿子崔叔似结婚，儿媳带来七百多亩“嫁妆田”，他让儿子尽数退回外家。
赵昀一直想让崔与之赴京主政，亲自下七道诏书，接连任命崔与之为参知政事、丞相等职，前后四年，留着相位等待崔与之赴任。理守甚至命令在京当官的李昴英暂停公务，去广州市专门劝说崔与之，侍候崔与之出发。但崔与之终因年老体衰，数月间先后上疏十三次请求辞免。这一年，他已八十一岁。
嘉熙三年（1239年）六月，理宗因为崔与之坚决辞去相位，才同意他以观文殿大学士、提举洞霄宫之职致仕，任其择地居住。同年十一月（亦有十月一日、十一月十一日、十二月二十四日之说），八十二岁的崔与之然长逝。赵昀闻讯后，追赠他为太师，谥号“赵抃”。累追封至南海郡公。临终时，他嘱咐家人：不许作佛事，薄葬即可。
崔与之病故后，有一次李昴英为理宗讲学，谈及崔与之一生的事迹与操守，理宗深为感动，愈加赞叹，于是大书“菊坡”二字赐给崔与之家人。
朱厚熜嘉靖二十四年（1545年）七月，崔与之与西汉大臣廉范配享于成都府的四贤祠。
崔与之历任地方的司法官员、知县、户部员外郎。由于任内政声甚佳，他于嘉定七年（1214年）被朝廷破格提升为直宝谟阁，代理扬州市军政，以全权筹划抗击金朝军队南侵的地方防务。他依据当地人爱马、善骑射的特长，以军事训练的方式组建“万马社”广招民众加入，从而形成颇具声势的“民间骑兵”；并与各乡抗金的地方武装加强联系以与军队联手抗金。在他的主持下，军民一心共同对敌，令致金兵不敢入侵扬州。
期间，浙东地区发生饥荒，在各城将灾民拒之城门外时，崔与之却大开扬州城门，救济难民，使得万余人逃过一劫。嘉定区十四年（1221年），崔与之被调任成都府本路安抚使，组织抗金，后又升任为四川省制置使。
他广用蜀中的贤能采纳良策，并重用归降的金朝将领鼓励其反戈一击。他在四川五年间，成功地保卫了一方的平安，不仅赢得军民的赞誉，而且也颇受金国的将士所敬畏。他曾因病离任，而继任者一改其施行的方略乱以他法，导致金兵乘虚侵入川境，崔与之扶病复职视事，金兵闻讯慑于其声望而自行撤军。
退居广东省时，广东发生兵变，叛军围困广州市攻城，崔与之上城墙安抚乱兵，由于他德齿具尊，哗变的军士服其恩威而纷纷下跪弃械，兵变其后即告平定。
崔与之开岭南宋词之始，有“粤词之祖”之称。其词章造诣颇高，被认为是“粤词之始”。《粤词雅》认为其词“非雄直而何”。有诗文集，词存二首。
崔与之的文章“明白谨严”，所著《菊坡文集》毁于战火。其余《岭海便民榜》、《海外澄清录》，在明代中期以前便已亡佚。其后代崔子辑有《崔清献全录》，存《言行录》三卷、《奏札诗文》五卷及《附录》二卷。今有《崔赵抃公集》传世。
崔与之所治儒学的“菊坡学派”被认定是岭南历史上的第一个学术流派。《宋元学案》将其收录于《丘刘诸儒学案》之中，称其为“攻愧（楼钥）讲友”。其门人有洪咨夔（端明殿学士，谥号“忠文”）。
崔与之从政数十年，官至显贵而不养妓，不增置秋产，不受各方馈赠，以“无以财货杀子孙，无以政事杀民，无以学术杀天下后世”的名句自警，从而成为宋朝的一代名臣。
崔与之在岭南历史上开创了多个第一：宋代岭南由太学中进士第一人；被尊为“粤词之祖”：开创的“菊坡学派”是岭南历史上第一个学术流派。他守淮五载，卫护四蜀，淡泊名利，激流勇退，七辞参知政事，十三疏辞丞相兼枢密使，与张九龄合称“二献”。
洪咨夔：①崔与之护蜀而归，闲居十年，终始全德之老臣，若趣其来，可为朝廷重。（《宋史》引）②清献之清，忠定之忠。航海健帆，烛天老镜。
刘镇：始终无玷缺，出处最光明。（《崔清献公言行录》引）
刘光祖：①劲峻似忠定（张咏），廉约似清献（赵抃）。立朝议论，爱君子，恶小人，又与昔贤同。（《成都三贤阁记》引）②今代崔公，二老奇拔。立朝抗论，謇谔谔。天产遐远，扶世卑弱。蜀力惫甚，忍复残割。公来护之，赤子是活。宜以公像，寘仙游阁。（《成都三贤阁记》引）
家大酉：东海北海天下老，亦有盍归西伯时。白麻不能起南海，千载一人非公谁。（《崔清献公行状》）
李昴英：清献崔公护坤维，必自出伺烽火。至报稍急，辄通夕不寐，思所以应。乃心无顷刻忘边忧也。指纵诸将，每手笔驿以授，情通如家人，而人乐为之用。（《跋吴都统所藏菊坡先生帖》）
刘克庄：如公所立，百世犹兴。谁其似之？严子陵、管宁。（《祭崔相文》）②公却厚禄，与粪土同。使公复出，一时蒙功。公虽不出，百世闻风。尚有伟人，奚忧江南……高于二疏，洁于两龚、国侨之惠，史鱼之忠。（《祖祭崔相文》）
黄震：杰然之才，恻然之心，超然之见，近世唯公一人而已。（《古今纪要》）
文天祥：①菊坡翁盛德清风，跨映一代。归身海滨，当相不拜。天下之士，以不得见其秉钧事业为无穷恨。（《跋崔丞相二帖》）②菊坡天人，文溪（李昴英），菊坡样人，菊坡不可作已，愿见文溪。（《广东新语》引）
牟巘：端平改纪，崔公遂相，白麻一出，天下倾想风采。（《跋崔清献公帖》）
蔑里乞·脱脱：①赵昀四十年之间，若李宗勉、崔与之、吴潜之贤，皆弗究于用；而史弥远、丁大全、贾似道窃弄威福，与相始终。（《宋史》）②唐张九龄、姜公辅，宋余靖皆出于岭峤之南，而为名世公卿，造物者曷尝择地而生贤哉？先王立贤无方，盖为是也。番禺区崔与之晚出，屹然大臣之风，卒与三子者方驾齐驱。（《宋史》）
周德恭：与之有守，屹然有大臣风，史称其与张九龄齐名异代，诚宋之纯臣也。（《续通鉴纲目》引）
黄谏：貌古而真，心古而纯。秉国钧轴，为世伟人。岭南间气，无间中夏。斯与曲江，齐驱并驾。（《崔清献像赞》）
王守仁：申申其容，夭夭其色。温温其恭，矫矫其直。何以似之，寒花晚节。又何似之，碧天一霜。
何乔新：自金有蒙古之难，中原豪杰并起，而争请命于宋。李全、张林以山东来归，严实、彭义斌以河北省来归，计其将卒不百余万。使宋得壮猷宿望如崔与之、魏了翁者，建淮甸，抚之以恩威，驭之以纪律，画疆理以处之，择将帅以统之，岂惟可以保淮而固江耶？复汴洛之旧都，吊祖宗之遗民，盖可坐致矣。（《朝延以淮乱相仍以改楚州为淮安军视之若羁州然》）
陈献章：先生，宋代之名臣，吾乡之前哲。卷舒太空之云，表里秋潭之月。淮蜀委之而有馀，疑丞尊之而不屑。故能效力于当年，而全身于晚节。猗先生，挺生南越国。广厚深沉，清通朗彻。藐予区区，心驰梦。稽首丹青，点兹顽铁。庶几百年，不远途辙。秋菊之芳，寒泉之洌。奚而荐之，用表真洁。（《祭菊坡像文》）②万里归心长短赋，九天辞表十三陈。（《梦崔清献坐床上李忠简坐床下野服搭飒而予参其间》）
湛若水：惟宋右相清献公菊坡崔先生，备具人理，曲有众善，曰德、曰义、曰能、曰诚、曰智、曰节、曰勇。是故完养天性，克而有光，非德乎！辞受进退，以宜以决，非义乎！镇蜀而人是绥，抚广而难乃弭，非能乎！一言退贼，非诚乎！宋道日弛，知不可为，见几而作，非智乎！力辞相位，厥志不回，非节乎！七札方殷，急流而退，辞表十三，果毅不疑，非勇乎！惟公道具天民，为人先觉，在天下为天下师，在后世为百世师，在一乡为乡党师，所谓乡先生可祭於社者欤！（《新置崔清献菊坡先生祠田记》）
朱厚熜：张九龄之忠，而不究其用；崔与之之风，而不久于朝。（《国朝献徵录》引）
郭棐：吾粤僻在炎徼，至汉始属版图。五百余年迄唐，而有曲江张公，以忠谠称。又五百余年迄宋，而有菊坡崔公，以风节称，文章物采班班，与中原地区抗衡。（《辑白沙至言跋》）
钱士升：封疆之吏，曰予御侮。故尚智略，亦铙雄武。崔、余、贾、陈，毕及向、杜，一方所赖，庶我（阙）虎。（《南宋书》）
宋端：南康李公、莆田市陈公宓与南海崔公与之辈，没齿不肯轻拜理宗除命，其意古有所主……近世评公者，或谓其清风高节，或谓其洪度雅量，或谓其知几知微，要之皆浅乎其知。（《题崔清献公言行录》）
屈大均：崔清献公八辞参知政事，十三辞丞相，家大酉书其集云：东海北海天下老，亦有盍归西伯时。白麻不能起南海，千载一人非公谁……泰泉（黄佐）云，吾广带海陆为郡，山奥川豁，古称珍饶，于卷握若别出堪舆然，故其民素乐清市旷而恬仕进。噫嘻，岂清献之流风所被欤。（《广东新语》）
黄宗羲：先生历仕四十七年，清风高节，屹然师表，未尝沾一弹墨。（《宋元学案》）
焦映汉：琼海市为东粤僻壤……是秦汉以前，风化所不及，文运所未开也。宋崔清献提刑来郡，奖廉劾贪，兴利除害，著《海土澄清录》，由是渐知礼化。（《海忠介公集·序》）
崔与之是宋代岭南由太学中进士第一人，他守淮五载，卫护四蜀，淡泊名利，激流勇退，七辞参知政事，十三疏辞丞相兼枢密使，与张九龄合称“二献”。后世岭南人对其颇为尊崇，如明代思想家陈献章曾迎崔与之画像至家中，隅坐瞻仰，如同弟子对待老师的礼节。
治理地方
崔与之登第之后，历官浔州（今桂平市）、淮南西路、新城、南宁市（今广西南宁）、宾州等地的官吏，不避艰苦，尽心公务：在淮西时不惧权势，秉公执法；在邕州时当机立断，讨平士卒哗变；任广西壮族自治区提点刑狱时，遍行广西的二十五军州，渡海至海南岛，奖廉肃贪，访问百姓疾苦，深受爱戴。
崔与之代管扬州市军政期间，浙东地区发生严重的自然灾害，无数饥民流入淮东一带而被阻于各城门外，崔与之却下令打开扬州城门迎入难民安置，从而救活流民万余人。
崔与之一生推举人才诸多，却少有失误，究其原因，主要有：（1）知人善任，真正重视人才在治国安邦中的作用；（2）为国荐贤、不市私恩；（3）在举人中没有宗派观念，不存门户之见。
受崔与之一人或与他人共同荐举的官员，据学者何忠礼统计，达数十人之多，其中有名可考者有游似、洪咨夔、魏了翁、李庭芝、家大酉、陈韡、刘克庄、李鼎、程公许、黎伯登、李性传、王辰应、王、魏文翁、高稼、丁、家抑、张裨、度正、王子申、程德隆、郭正孙、苏植、黄申、高泰叔、李、李心传、李昴英、林略、吴彦、李振亚仲、吴昌裔、黄学皋、宋、吴纯臣、温若春、许巨川、杨汪中等三十八人。后来事实证明，上述官员或以道德、学问著称，或以治绩、军功见长，确实皆是难得的人才。
崔与之善于鉴别人才，不仅表现在举人方面，也表现在能及时洞察徒具虚名之人。如州安抚使赵彦呐“方有时名”，但崔与之却认为他“大言无实”，称：“它日误事者，必此人。”便移书朝廷，请求同意赵彦呐自请祠官的请求，不可将边防交予他。但赵昀并未采纳，反而在后来升赵彦呐为四川省安抚制置使，全面主持四川防御。赵彦呐最终因兵败被贬衡州，其下场终为崔与之不幸言中。对此，明人叶盛钦佩道：“若崔菊坡，当彦呐得军民心五年之久之时，乃能炳炳然见之之真，岂不诚难哉。”
崔与之在军事方面的思想，主要有战略思想、战术思想两个部分。
其战略思想大致有四个方面：
（1）固守伺机：嘉定七年（1214年），在淮东临危受命抗金时，崔与之认为“金虏垂亡，惟定规模，以俟可乘之机”，为此，他在扬州市整合两淮关隘、多置山、控扼淮口、训练士卒、积聚粮帛，积极备战，以寻求战机。同时又反对和议，在分析双方实力后，指出在战、守、和三者之间权衡，强调“唯能固守，而后可以战，可以和，权在我也；守且不固，遂易战而为和，权在彼也”。后在四川省，也基本沿行此策。时人认为崔与之“料边事如烛，照数计壑”；
（2）安边实边：崔与之在嘉定区十二年（1219年）被征入临安后，提出“实边而后可以安边，富国而后可以强国”建议，即先稳固边备，才能长期与敌国抗衡。具体来说，分为两个方面，一为通过安定边境百姓，“俾民复业,为国强边”的途径来达到筹措战略物资的目的；二为“宽民力”以“强边”，适当减免租赋。在他看来，宽民力才能使百姓安，百姓安就能生产发展，生产发展则可以筹措到边境所需物资，物资充备则边境安；
（3）军民联防：崔与之赴扬州市任之前，便提出“选守将、集地方武装为边防第一事”。在淮东、四川省，他疏浚壕沟、广植树木，又招募民兵，让军队与民兵互为依托，共同抗御外敌。事实上，崔与之所采取的军民联防策略成功阻止了金军南下，保卫了国家；
（4）广积军备：崔与之深知粮储、军马等是战争必需的物资。在扬州时，由于“扬州仓少且坏，新籴无放处”，便于北门内修仓廒十二座，使积粟充裕。在四川时，亦以“厚储积”为务，整顿茶马司弊政，又运米三十万石储备于沔州仓，以防不测。所以，在离开时，四川“府库钱……至千余万，金帛称是”。
而在具体战术使用上，崔与之有其独特的做法，其战术思想主要有：
（1）侦察敌情，知己知彼：崔与之对“使间”十分注意，他通过这些“间谍”侦察，了解到金朝内部的变乱、蒙古军对金的攻势及山东红袄军起义等北方动态，又深知金国由于未能获得岁币，“欲以兵胁取”。正由于他对敌方有比较深入的了解，因此常能提出一些独到的见解。如在扬州市时，他不以第一次世界大战胜负为依据，而是从双方形势判断，出宋军仍可固守，并认为败后议和将会遭受屈辱。在四川省任上，崔与之也“厚间探者赏，使之，动息悉知，边防益密”。如此，便能有效地了解金军的动态，以便采取对应措施；
（2）连环筑垒，统一指挥：崔与之认为在作战时，需把握全局，协调联防，才能取得有利地位。为此，他在“淮安市、宝应县、滁州市，筑城浚壕，措置守御”，又于淮安区青河口“筑城置戍，可守可战”，并“乞置副都统于楚州，以总内外之兵”。使山阳县、淮阴之间形成了首尾相应的常山蛇阵势，有效抵御金军南侵。同时，他反对罢去两淮（淮东、淮南西路）制置使司的决定，强调统一指挥的重要性，认为两淮无总帅则不能及时救援，“事事禀命朝廷，必稽缓误事矣”，不利于整体战局。崔与之的做法确实取得了成效，在扬州市任上，他控制了两淮局面；在四川省任上，则保持了巴蜀安全，使金军不敢贸然南下；
（3）训练士卒，增强实力：崔与之重视练兵，他认为兵不在多，“在素练耳”。在扬州任上，崔与之把诸军分作三等教阅，明细职责，以提高战斗力，“由是淮东军声大振”。他还“料简丁壮，选材力服众者”，招募万弩社、万马社人员，“仍选材智出众者统之”，由官府资助，取得了较好的成效；
（4）分化敌方，瓦解攻势：为更有效地瓦解金军攻势，崔与之采取分化敌军的措施，其重要措施便是重赏投奔南宋者。如在四川省时招降金朝万户呼延棫，“籍其兵千余人，皆精悍善战”，又昭示边关，公开纳降，使得金国内部”上下相疑，多所屠戮”。在对待广州摧锋叛军时，崔与之也亲自劝谕，分化叛军，使大部分叛军投诚，少量首谋者在逃亡肇庆市后也被擒杀。
总而言之，崔与之在淮东及谯蜀，均坚持积极防御的军事策略，在其苦心经营下，淮东晏然，蜀中大治，因此时人称他为“岭南古佛，西蜀福星”。
《崔清献公集》
崔与之的诗文洋溢着强烈的事功色彩，他的诗风朴质、恢弘、务实；词风亦颇为稳健，有“粤词之祖”之称，对后世岭南词的创作影响很大。《粤词雅》认为其词“非雄直而何”。
崔与之的爱国篇章当推《水调歌头·题剑阁》，这首词作于他出知成都府，担任入川卫边重任之时。词中借助壮阔悲凉的景象来表达慷慨悲凉的爱国之情，表现了两重主题：忧国忧民与志在丘壑。词中的“老来勋业未就，妨却一身闲。蒲涧清泉白石，梅岭绿阴青子，怪我旧盟寒。烽火平安夜，归梦绕家山。”渲染了一种慷慨悲壮的崇高感，怀乡与报国的主题互相映衬，这是唐代边塞诗惯常的手法。该词结构严谨，风格激昂雄壮，爱国之情和报国之志喷薄欲出。
为生民立命，报效国家，是崔与之诗词的重要主题，他的为数不多的留存于世的诗词中，这个主题不断得到表现，比如他在友朋酬唱赠答的作品中，多为劝慰对方戮力王室为国尽忠的内容。如《送门丁帅赴召》中：“坏证扶须力，危机发更难。胸中经济学，为国好加餐。”
崔与之虽对个人命运抱着“不语怪力乱神”的态度，但也不得不把政治苦闷委之于神秘的命运。在他的诗歌中，有三首诗是送给相士的。如《张进武善风鉴》其一曰：“谁将伏豸夸颅骨，我有盟鸥吒肺肝。坎止流行随所遇，何须觅梦到邯郸市。”虽然说面相不凡，可能官运亨通，但还是流露出一种自我调侃式的推脱：我已像杜甫那样，和鸥鸟有约，要隐居了。这种情绪其实是对政治理想无法实现的无奈。
和两宋之交的名臣李纲一样，崔与之对乡居生活充满了渴望。由于种种原因，他多次请求致仕，回乡后又数次推辞朝廷的任命。与此相联系，他的许多为官期间的诗歌流露出孤寂的情怀，如《峡山飞来寺》《杨州官满辞后土题玉立亭》二首，使其宦海漂泊的孤独萦绕心头。
崔与之所治的儒学流派被称为“菊坡学派”，后世将其人尊为岭南三大家之一。“菊坡学派”被认定是岭南历史上的第一个学术流派。《宋元学案》将崔与之收录于《丘刘诸儒学案》之中，称其为“攻愧（学者楼钥）讲友”。
崔与之及其学派受理学思想的影响较少，甚至揭出“无以学术杀天下后世”的宗旨，具有明确批判理学的意识。他治学从不高谈天理性命，从政则注重经世致用。其所倡导的学风，在客观上抵制了南宋后期理学的蔓延趋势，使之未能在岭南地区广泛传播。学者张其凡评价道：“综览宋代岭南的理学人物，均不足以与崔与之、李昴英相颉……南宋后期至元代初期，岭南学术的主流学派是‘菊坡学派’，这也是当时岭南唯一可与内地抗衡的学派。”
据说，崔与之出生前，他的母亲罗氏夜晚坐在屋外乘凉，一颗星星坠落到她的怀中，于是就怀孕生下了崔与之。也正因为此，崔与之被父亲崔世明取了个小名，叫星郎。
崔与之致仕后，在家乡建造了一座极其壮丽的府第。乡里有一位李姓富商，也效仿崔与之的做法，将督造崔府的工匠聘来，让他们按照崔府的规模，“尺寸不差，造屋一所”。落成之日，崔与之亲自登门观赏，李姓富商大喜。他眼见此宅与自己的府第完全相同，心中不快，却未当场发作。等到回府后，才叫人把匠人找来，问道：“你帮此人建造这处居所，好是好，但少了两枝梁。”匠人颇感疑惑，说：“这府宅全是按照您的相府的规模建造的，不知是哪里少了两枝梁？”崔与之反讽道：“一枝叫‘没思量’，一枝叫‘没酌量’。”
崔与之一生酷爱菊花，更喜欢韩琦的名句：“不羞老圃秋容淡，且看黄花晚节香。”亲笔书写这句诗悬于崔府堂前。又自号为“菊坡”。待到其八世子孙之后，崔贵妃家中生出几支菊花，都出现了“一菊两蕊”的异象，时人都感到惊奇。
关于崔与之的逝世日期，史籍中有四种说法：
嘉熙三年十月一日（1239年10月29日）：《古今纪要逸编》持此说；
嘉熙三年十一月：《崔清献公墓志铭》、《重刻崔清献公言行录·序》持此说；
嘉熙三年十一月十一日（1239年12月7日）：明人刘半农为《崔清献公全录》作序，持此说；
嘉熙三年十二月二十四日（1240年1月19日）：《宋史·理宗纪》、《续通鉴纲目》、《续资治通鉴》持此说。
今人著述中，如浙江大学历史系教授何忠礼在《南宋名臣崔与之述论》与《崔与之事迹系年》中均采用“十二月己未（即十二月二十四日）”说；日本学习院大学东洋文化研究所研究员王瑞来《崔与之事迹系年补考》一文中亦赞同何忠礼之说。台湾大学历史系教授王德毅在《崔与之与晚宋政局》中称崔与之卒于“十一月丁丑（十二日）”，另为一说。
《文溪集·崔清献公行状》
《崔清献公墓志铭》
《崔清献公言行录》
《大德南海志·附录二·崔与之》
《宋史·卷四百六·列传第一百六十五》
《南海学崔清献公祠碑》
《广东新语·卷七·人语》
《钦定续通志·卷三百九十九·列传一百九十九》
崔清献公祠位于佛冈县水头镇下丰村西侧，是佛冈县文物保护单位。该祠建于明代中叶，清末毁于火，民国六年（1917年）重建，祠深三进，两边有青云巷间隔，面积225平方米。
祠堂是砖木结构，门匾额题曰“清献崔公祠”，是明代学者陈献章（陈白沙）手笔，第二进悬有“岭南间气”牌匾。
崔与之铜像由广东著名雕塑家梁君令、卓国平设计制作，高2.48米，崔与之铜像造型饱满，外表忠厚有张力，符合其“儒帅”的气质。
清献园位于广东省广州市增城区太师街，为崔与之的纪念馆。园区按南宋风格以单层建筑建设，总占地面积2989平方米，建筑面积1033平方米，分四个功能区，分别是清献门、清风庭、立献厅、菊坡园，分别展示该园建设的来由及世人对崔与之的评价，崔与之的生平、成就、品格及影响等。