更新时间：2023-04-19 17:10
灌南县，古称“海西”，又名“惠泽”，中华人民共和国江苏省连云港市下辖县，位于江苏省东北部沿海、连云港市南部，因灌河而得名。灌南县辖区总面积1030平方千米，海域面积1.32平方千米，下辖11个镇，截至2021年末，常住人口61.11万人，县政府驻地为江苏省连云港市灌南县人民西路1号。
灌南县地处黄淮冲积平原，地势南高北低，西高东低，由西南向东北逐渐倾斜，属暖湿性季风气候，气候温和湿润，四季分明。灌南县有着5000多年的历史人文与2000多年的建制史，刘彻太初四年（公元前101年），封李广利为海西侯，称海西侯国，灌南县全境均为其封地；东晋十六国时期，废海西县，境属朐县；1957年，恢复建县，置灌南县，属淮阴地区；1996年8月，划归连云港市。
灌南县是传统农业大县，也是“一带一路”的交汇点。截至2021年11月，灌南县拥有2个省级经济开发区、1个省级现代农业示范区、7个县级工业集中区和南北共建高新技术产业园，形成了精细化工、钢铁冶金、机械电子、酿酒食品、板材家居、新型建材、工厂化食用菌等主导产业，2012年被评为中国食用菌产业化建设示范县，生产规模居中国之首。2021年，灌南县实现地区生产总值452.57亿元，三次产业结构比为15.49：46.58：37.93。
灌南县是历史文化名城，有海西故国，二郎神故里、名酒之乡、魔术之乡等特色文化名片，境内非物质文化遗产门类众多，列入省市非物质文化遗产保护名录的有100余个。其中，汤沟酒的酿造工艺是江苏省首批非物质文化遗产；二郎神文化遗迹公园，是苏北鲁南地区最大的道教场所。此外，灌南县也是革命老区，有革命烈士1213名，截至2021年末，灌南县境内已发现的文化遗址及遗存110余处。其中，历史文化遗址、遗存60余处；省级文物保护单位6处；红色文化遗存、遗址40余处。
灌南的名字因地处灌河流域，位于灌云县之南而得名。1957年，经国务院批准，灌南恢复建县，县名取自《庄子》“百川灌河”、《南齐书》“福齐南山”，寓意百川汇聚、福分山高。
灌南县有着5000多年的历史人文与2000多年的建制史，新石器时代，灌南境内是古老的汉居民聚集地区。夏、商两代时期，灌南全境为古徐州的属地；春秋战国时期，境内先属鲁国，后属楚国。
公元前221年，秦始皇统一六国，秦朝实行郡县制，灌南全境隶属东海郡朐县。
汉朝初期（公元前101年），大将李广利骁勇善战，屡立战功，成为汉帝国疆域的守护神之一，刘彻为了彰扬李广利的功绩，封其为海西侯，食邑八千户，称海西侯国，今灌南全境均为其封地，公元前90年，汉武帝废海西侯改置海西县，属东海郡，后属广陵郡。
东晋十六国，废除海西县，隶属朐县。南北朝时期，灌南境域或属朐县，或属朐山县。
隋朝时期（公元前584年），灌南境属于朐山县，隶属于东海郡。
唐朝时期（公元前621年），废东海郡，实行道、州、县治，灌南属朐山县，隶属于河南道之海州。
五代十国时期，经宋朝，至元朝，实行行省制度，省下辖道、州、县，灌南大多数属朐山县，隶属于河南江北等处行中书省淮东道海宁州。
明洪武元年（公元1368年），灌南境域北部属海州直隶州，南部属于涟水县，隶属于淮安府，淮安府境内设莞渎场，监收盐税，朱元璋为巩固政权，下令将苏州市城内原来支持和拥戴过张士诚的士绅商贾没收家产，责令全家迁徙到朐南垦荒屯田，史称“洪武赶散”。洪武三年（公元1370年），立张店镇，领州南7镇，惠泽巡检司驻于此。明崇祯九年（公元1636年）将张店镇之南的悦来集，正式命名为新安镇。
清顺治二年（公元1645年），满清入主中原地区，继续行使行省制度，境域北部仍属海州直隶州，南部仍属安东县，隶属江南江宁布政使司。后来在康熙元年改为江南省。清康熙六年（公元1667年），江南省分制为江苏省、安徽两省，此时境内隶属为江苏省淮安府，境域南部隶属于安东县，境域北部隶属于海州直隶州。清乾隆五十八年（公元1793年），巡检司迁新安镇，隶属海州直隶州。清代时期（公元1645年），满清入主中原地区，继续行使行省制度，灌南境域北部仍属海州直隶州，南部仍属安东县。
1912年中华民国成立，废除海州直隶州，分设灌云县、东海县，境域北部隶属灌云县，南部属于安东县，西部属沭阳县，后安东县改称涟水县。1929年10月到1933年夏，境内爆发了大小七八次武装暴动和农民斗争，其中影响较大的有颜马庄抗债斗争、管庄抗粮斗争、大怀兴暴动、引羊寺暴动等。1929年11月，颜马庄28户佃农在李埠党支部领导下，爆发了抗击秦姓地主暴力逼债斗争。11月13日，秦姓地主为了对付农民，花钱雇佣国民党阳警备队150余人，在60余名地主武装配合下，进行暴力催租逼债。组织起来的颜马庄农民用刀、铁锹、铁叉、大刀、长矛，与敌开展激战，最终击退了反动地主武装。经过多次斗争，迫使秦姓地主对佃农所欠的2万吊钱的旧债一笔勾销，并负担这场斗争中佃农死者安葬和伤者医疗的费用。
1940年2月，灌三区游击队在孙秉惠、孙良浩、孙桂余的带领下，化装成粮商于拂晓时冲进义泽河桥日军据点，打死日军7人，游击队无一伤亡，顺利撤回上马台，从而打响了三团西撤后灌南区武装抗日的第一枪。
1940年8月，灌南北部归属成立的灌云县抗日民主政府，南部属于涟水县抗日民主政府；1942年6月，灌东办事处成立，灌南南部地区盐河以西的六塘、硕湖属涟水县高沟区；盐河以东地区分属涟东县五港区、百禄区；抗日战争胜利后，共产党领导的人民武装，1945年秋，第一次解放新安镇，并在此设立新安市。1946年底，被中国国民党军队占领，1947年秋，再次解放，属灌云县新安区。1948年8月，灌南全境获得解放。
新中国成立后，灌南北部属于灌云县，南部隶属于涟水县，东南部隶属于涟东县；1957年，国务院批准灌南设县；析灌云县9乡和涟水县5乡设置灌南县，隶属淮阴专区；1958年，灌南建县后，新安镇成为全县政治、经济、文化的中心；1983年1月，江苏省实行市管县体制，灌南县隶属淮阴市；1996年7月，经国务院批准，灌南县改由连云港市行政管辖。
灌南县地处江苏省东北部沿海，是连云港市南大门，介于东经119°07′~119°48′，北纬33°59′~34°27′之间，东临黄海，与韩国、朝鲜等国家隔海相望，东部与盐城市相连，南与淮安市接壤，西与宿迁市毗邻，北与灌云县相依，东西长71千米，南北宽30千米，总面积1030平方千米，海岸线长1.95千米，海域面积1.32平方千米。
灌南县地处暖温带向亚热带过渡的湿润地区，属暖湿季风气候，气候温和湿润，四季分明，春季温暖干燥；夏季炎热多雨；秋季温和凉爽，冬季寒冷潮湿。灌南地区平均气温14.3℃，6月为最热，平均气温25.6℃，极端最高气温36.8℃；1月为最冷，平均气温2.2℃，极端最低为-12.7℃。年均降水量926.4毫米，受季风影响，降水分布不均，全年60%-70%的降水集中在6~9月，且降水的年际变化较大，枯水年的降水只有丰水年的60%-70%。光照充足，年平均日照时数2205.5小时，平均无霜期205天。
灌南县地处华北地台与扬子准地台的过渡地带。区内新地壳运动形迹较为普遍，主要表现为大面积的上升运动，在鲁苏断块内表现为断块隆起，而在苏北平原则具有断块沉降的特点，上新世以来主要表现为大面积拗陷。鲁苏断块长期处于整体隆起上升状态，盖层极不发育，缺失古生代地层，基底主要岩性为黑云夹长片麻岩，黑云变粒岩、白云粒岩夹石英岩及白云质大理石透镜体。下扬子断块基底主要为灰黑、灰绿色条带状粉砂质千枚岩。以灌南——响水镇一线，分为两个地质构造区，北部沿新沂河一线为前震旦代变质岩系的古老地层，岩性为细粒长石英岩等，覆盖着上第三系和第四系的沉积岩，上第三系沉积物主要由黏土、亚粘土、粉砂薄层组成，覆盖层厚度200米，并由此向南逐渐增厚；南部以新集、百禄、小窑等地区为古生代地层组成，上白垩系及下第三系主要堆积在中新生代断陷中，岩性为棕红色、暗紫色粉细砂岩和砾石岩，上覆盖着新生代松散堆积物，上部岩性为红棕、深灰色砂岩夹落层绿色钙质细砂岩，覆盖厚度430米左右。
灌南县属黄泛平原区，地势平坦，河流纵横，无山冈、丘陵，属平原缓坡地带。地形西宽东窄，地势南高北低，西高东低，由西南向东北逐渐倾斜，由于黄河多次泛滥，水流大部分从南部和西南部冲入县境，泥沙淀积，陆地东移，受地形及距泛滥河流远近的影响，沉积厚度不等，海拔高程西南部达5.9米，东部2.0米，一般3.1~4.5米，地面坡降1/18000。
灌南县地处淮、沂、沭、泗诸水下游，大小河沟密布似网，水系发达，海河连通，水域面积约占国土面积的26%，生态湿地面积超过10%，境内有17条骨干河流，其中，14条淡水主干河总长380千米，与大、中排灌系统织成灌溉、排涝、蓄水、航运网络，可满足灌县内工农业生产及生活用水。其中，新沂河、通榆河、灌河属于流域性河流；南六塘河、北六塘河、公兴河属于六塘河水系；柴米河、柴南河、沂南河属于柴米河水系；一帆河、唐响河、甸响河属于一帆河水系；义泽河、武障河是灌河主要支流。灌南县年平均地表径流深为246.1毫米，最大地表径流深为841.4毫米；最小径流深，为38.8毫米，截至2021年底，地下水水位埋深由26.47米回升至23.32米，累计回升约3.15米。
灌河，又名大潮河，北潮河，西起灌南县东三岔，东至燕尾港入黄海，横贯江苏省北部地区的黄金水道。全长64千米，灌南境内长57千米，流域面积达8000平方千米，河底高程6.0~9.0米，河底宽200~400米，灌河两岸挡潮堤标准为堤顶宽5.0米，顶高程5.5米，灌河水面宽阔，支流众多。
武障河古称五丈河。是古代直人黄海的天然河流，现为灌河一大支流。流域面积1141平方千米。该河西起盐河，东止东三岔，长12.5千米，河底高程2.5~-6.0米，河底宽64~100米，边坡1:4。两岸挡潮堤标准为堤顶宽5~7米，顶高程5.0米。南岸陆上建武障河闸，新开上下游引河，故原上游1.0千米老河槽废弃，开挖成鱼塘。
截至2019年9月，灌南县区域性骨干河道14条，拥有中型涵闸1座，小型挡潮闸58座，大沟级以上涵闸382座，在灌河及其支流设有燕尾港镇、响水镇、龙沟等12座永久性水位、水文观测站。
盐东控制工程位于灌南县境内盐河东岸灌河的4条支流入口处，是一个具有防洪排涝、挡潮御卤、蓄水送水、航运等综合功能的大型水利枢纽工程。该枢纽由北六塘河闸、武障河闸、龙沟河闸、义泽河闸和盐河南套闸组成，承担沂南地区沭阳县、宿豫区、泗阳县、淮阴区、涟水县、灌南等三市六县4160平方千米涝水排泄及盐西600多平方千米农田挡潮御卤任务，可拦蓄回归水供灌南、涟水、沭阳、灌云等县1100平方千米农田灌溉，干旱季节，通过盐河南闸向灌云县、灌南县灌北地区供水。
武障河闸位于灌南县境内武障河与盐河交汇处东侧，建于1976年，14孔，总净宽88米，工程建设内容为拆除武障河老闸，原址下移约960米新建节制闸1座，设计排涝流量849立方米每秒；上、下游引河及老河槽拓浚2.74千米；上游北岸及下游两岸新建堤防1.55千米等，工程等别为Ⅱ等，主要建筑物级别为2级，次要建筑物为3级，设计排涝标准为10年一遇，防洪标准为20年一遇，挡潮标准为100年一遇设计、200年一遇校核，是灌南县最大单体规模水利工程。
灌南县硕项湖水厂为河道型饮用水源地，所在河流为北六塘河，位于灌南县城区西部，总库容335.34万立方米，调蓄库容202.7万立方米，生态库容（死库容）132.64万立方米，满足在北六塘河水质受污染期间水厂供水10万立方米每天，供水20日的调蓄需求。2016年10月起正常供水，主要供水范围为灌南县城及百禄镇、新集镇、李集乡、孟兴庄镇、汤沟镇、张店镇、北陈集镇、新安镇、开发区，供水人口约45万人，2021年供水量3300万立方米。
灌南县土壤集海、陆多种微量元素于一体，分潮土与脱盐土2类；黄潮土、盐碱性潮土与脱盐土3个亚类；淤土、两合土、盐碱土、黏性脱盐土、壤性脱盐土5个土属和16个土种。其中，黄潮土占耕地的61.1％，分布在盐西地区，义泽河地区和盐东地区北部，土壤质地粘重，潜在肥力较高；盐碱性潮土占耕地的14.1％，分布在盐东地区南部和盐西地区硕湖乡南部，土壤含盐0.1～0.2％，粘粒含量低，结构性差，肥力水平低；脱盐土占耕地的24.8％，分布在灌北地区，土壤质地多为粘性，含盐量低于0.1％，保肥性能强，养分含量为全县最高。灌南县境内从西到东依次分布着沙心两合土、淤土、底黑淤土、粘性脱盐土等，由南至北依次分布盐碱土、堆黑土、沙心淤土、淤土、底黑淤土等。
截至2021年，灌南县境内耕地面积570平方千米，林地面积204.87万平方米，新增耕地面积38.1万平方米，新增农用地4.1万平方米，有序推进省以上投资土地综合整治项目实施，盘活存量土地133.3万平方米，全年经营性用地挂牌出让面积62.2万平方米；工业用地挂牌出让面积72.1万平方米。
灌南县矿产资源主要为烧制砖瓦用的黏土，因多年采挖，黏土资源已十分贫乏，为保护生态，整顿和规范矿产资源，全县各镇的大部分环窑和小土窑、小立窑已基本拆除，极少数轮窑限期保留。全县制砖企业近年来已实现技改，转产符合国家、行业标准的黏土多孔砖、空心砖或其他新型墙体材料。
灌南县地处淮、沂、沭、泗诸水下游，现有流域性河道两条：新沂河、灌河。截至2021年，灌南县水资源总量年平均达65亿立方米，其中上游下泄水量达57.66亿立方米，年平均降水量为926.4毫米，本地径流量2.73亿立方米，回归水3.73亿立方米，地表水资源总量为2.53亿立方米，年平均浅层地下水水资源量为1.30亿立方米。
截至2021年，灌南县内绿化造林147.5万平方米，其中新增造林79.26万平方米、更新造林68.24万平方米，林木覆盖率为25.31%。2021年，灌南县建成省级绿化示范村9个，新建、更新及完善农田林网3000万平方米，完成“四旁”植树80.1万株，完成特色经济林果10万平方米，新建成绿地公园1座、游园5座，新建道路绿化15条，社会绿化15.4万平方米，新建绿廊风光带7处，新增公园绿地面积43.6万平方米。
截至2021年，灌南县湿地总面积147.6769平方千米，自然湿地面积32.3183平方千米，武障河湿地保护小区建成后，全县自然湿地保护面积达19.2071平方千米，自然湿地保护率达59.43%，比2020年提高5个百分点。截至2021年末，灌南县境内主要拥有硕项湖省级湿地公园、五龙口湿地公园、武障河湿地等。
灌南县被称为“中药材之乡”。截至2017年，灌南县中药材品种有板板蓝根、元胡、甜菊、白术、红花、丹参、杭白菊等。牧草资源十分丰富，品种有紫花苜蓿、黑麦草等，境内万亩沂河淌是天然草场。
截至2021年末，灌南县境内生物物种发现810种，陆生脊椎动物112种，陆生昆虫161种，水生生物207种，其中拥有国家重点保护物种领鸺鹠、猫头鹰、猕猴、蓝孔雀等16种，中国生物多样性红色名录物种5种。
截止2020年7月，灌南县发现陆生维管植物330种（含栽培植物111种），其中包括国家Ⅰ级保护植物银杏和水杉；国家Ⅱ级保护植物野大豆、樟和榉树。截至2021年末，境内栽培的常绿树种主要有雪松、香樟、枇杷、广玉兰等；落叶树种主要有红花槭、合欢、樱花、杜仲、银杏等；半常绿树种主要有金丝桃、中山杉、落羽杉等。其中，用材树种主要有杨属、柳树、刺槐、榆树、水杉、苦楝木等；经济树种主要有葡萄、桃树、山楂等。此外，境内还拥有古树名木15株。其中，300~499年的二级古树1株，占总量的6.7%；100~299年的三级古树14株，占总量的93.3%。
五龙口生态湿地公园坐落于盐河、南六塘河、老六塘河、武障河交汇处，距灌南县主城区3千米，分为大鱼岛和小鱼岛两大部分，其中大鱼岛项目占地52.53万平方米，主要种植秋英、百日菊、小草花、雪桃、黄桃等花卉苗木。
硕项湖湿地位于灌南县城新安镇南侧，地理坐标为北纬34°03′49"～34°04′18"，东经119°17′30"～119°18′38"，北接新徐场，南临孙小圩，东抵人民公园、樱花公园，西至新程庄，总占地面积178.61万平方米，其中水体面积占51.63%，陆地面积48.37%，湿地内各种鸟类有40余种、兽类8种、两栖动物12种，爬行纲8种，鱼类56种，植物46科、74属、84种。
灌南县自然灾害主要为洪涝、干旱、冰雹、大风和地震。1984年5月28日，灌南县境内突发降雨，并伴有冰雹和8～10级大风，雹块大似鸡蛋，小似白果，堆沟、田楼、百禄等乡镇，共有73个村受灾。1987年7月20日，灌南县境内北陈集镇尹荡村遭受龙卷风袭击，中心风力10级以上，毁民房70余间、毁玉米10000平方米、棉花4000平方米。2023年7月，灌南县遭遇暴雨，局部大暴雨，并伴有7～9级雷暴大风和30～60毫米/小时的短时强降水等强对流天气，最大雨量达314.6毫米，为县内遭遇历年同期以来最强降雨。
截至2021年11月，灌南县下辖11个镇，238个村（居）民委员会。县政府驻地为江苏省连云港市灌南县人民西路1号。
根据第七次中国人口普查数据，截至2020年11月1日零时，灌南县常住人口为612345。其中，男性人口为312365人，占51.01%；女性人口为299980人，占48.99%，总人口性别比为104.13。县内常住人口中，0-14岁人口为136652人，占22.32%；15-59岁人口为339854人，占55.50%；60岁及以上人口为135839人，占22.18%，其中65岁及以上人口为95361人，占15.57%。截至2021年，灌南县常住人口出生率6.86‰，死亡率7.19‰，人口自然增长率0.33‰；城镇化率达53.69%。
灌南县是少数民族散杂居地区，主要为汉族，少数民族有回族、苗族、彝族、满族、壮族、蒙古族、朝鲜族、黎族、瑶族、藏族等34个民族，截至2021年末，入籍少数民族人口1774人，散居于11个镇，流动人口62人，县内堆沟港镇兴港社区第三居民组是连云港市唯一的回民集中居住区。
灌南县方言属于江淮官话，境内曾分属古海州、涟水县，方言也大致分为南北两片，其间有一条江淮官话区洪巢片内部划分的小区方言同言线：东起堆沟港镇、田楼镇，中经三口镇、新安镇，西经涟水县高沟镇向西南延伸。同言线以北接近古海州音，与中原官话相近，其语音特征为：平卷舌都念做卷舌，后鼻音往往读成前鼻音，阴平是曲折调214，阳平是高升调35，上声是高降调41或42，去声是高平调55，无儿化韵，尤以汤沟、孟兴庄两地一带最为典型，这一片方言进一步向中原话靠拢。同言线以南原属涟水县，其语音特征是，平卷舌都念做平舌，后鼻音也往往念成前鼻音，阴平是低降调21或31，阳平是高升调35，上声是曲折调212，去声是高平调55，有儿化韵。灌南县城新安镇话正好处于古海州话和古涟水话的中间地带，其特点是：没有平舌音，入声不易读准，后鼻音也往往念成前鼻音，而词汇、俗语等则南北兼而有之。
灌南县主要的宗教信仰有佛教、道教、基督教3个教别。其中，基督教于民国二十年（1931年）左右由美国南长老会海州区会派人传入灌南县。截至2023年8月，县城拥有义犬庵、西来庵、东庵，引羊禅寺4个佛教场、1个道教场所以及69个基督教堂点。
灌南县以工业为主导产业，形成了以精细化工、钢铁冶金、机械电子、酿酒食品、板材家居、新型建材、工厂化食用菌等为主要产业体系，截至2021年，灌南县建有堆沟港化工产业园区、灌南经济开发区、灌河半岛临港产业区、太仓灌南高新技术产业园、灌南现代农业示范区等产业基地，县内拥有灌南金凯包装有限公司、兴鑫钢铁、亚新钢铁等知名企业。此外，灌南县还拥有食用菌产业和白酒产业，是中国食用菌产业大县，并于2022年获“中国白酒之乡”称号。
2021年，灌南县实现地区生产总值452.57亿元，其中，第一产业70.09亿元，第二产业210.82亿元，第三产业171.66亿元，三次产业占比为：15.49：46.58：37.93。2022年，灌南县上榜长三角百强县，并位列“中国2022县域发展潜力百强”榜单第49位。
灌南县是传统农业大县，形成了工厂化食用菌、稻田综合种养、鲜食葡萄、规模化养殖等特色主导产业。其中，截至2021年11月，灌南县有省级农业龙头企业7家、市级农业龙头企业18家、“全国中小企业股份转让系统”上市企业1家。此外，灌南县是中国食用菌产业大县，被评为中国食用菌工厂化生产示范县，截至2021年11月，全县拥有食用菌工厂化生产企业50余家，主要栽培杏鲍菇、双孢菇、金针菇、秀珍菇、草菇等10余个中高档食用菌品种。其中，灌南金针菇于2012年获批国家地理标志保护产品。截至2012年，灌南县已有金针菇生产企业29家，合作社50余个，栽培农户3000多户，拥有金针菇品牌20多个，日产鲜菇200余吨，年产值达12亿元，占全县农林牧渔总产值的20%以上，有3家企业的金针菇产品获无公害农产品，另有8家企业的金针菇产品获绿色食品称号。
截至2022年12月，灌南县第一产业生产总值为72.9亿元，农林牧渔业生产总值为7608亿元；新建高标准农田33.3平方千米，新增稻田综合种养4.6平方千米，生猪出栏70万头、白羽肉鸡出栏1890万羽；主要农作物耕种收综合机械化水平达98%、特色农业机械化水平达66%，入选省级全程全面机械化示范县创建名单，被认定为江苏省农业全产业链发展典型县，灌南牧原入选江苏省省级农业产业化联合体典型案例；农业生产全流程信息化能力大幅提升，农产品检测合格率稳定在98%以上，创成区域公用品牌2个，新增绿色有机品牌20个，获评中国县域农业农村信息化发展先进县。
灌南县以钢铁、精细化工及原料药、绿色食品加工、机械电子为工业四大主导产业。截至2021年，灌南县完成工业投资110.86亿元、工业技投资48.15亿元；钢铁产业实现应税销售收入308亿元，兴鑫钢铁应税销售收入首次突破百亿大关，连云港亚新钢铁有限公司获评中国钢铁企业竞争力特强A级。汤沟两相和酒业、润普食品等15家培强培优龙头企业实现主营业务收入345.6亿元，增长47.4%。
截至2022年12月，灌南县工业生产总值为176.68亿元，建筑业生产总值51.79亿元，规上工业产值411.96亿元、工业投资124.34亿元、工业用电量25.91亿千瓦时；润普食品通过北交所上市委员会审议，实现了灌南本土企业上市“零”的突破；新增规上工业企业29家。实施“智改数转”项目18个，新增省星级上云企业8家、省市级智能车间2个。地浦科技、龙泰威食品等7家企业获评省级专精特新中小企业。
灌南县第三产业以商贸服务业、旅游业、金融业为主要产业。截至2022年，灌南县恒基星河、红星星都荟等商业广场正式投入使用，新增个体工商户8060户、规上贸易企业62家；县电子商务公共服务中心、京东（灌南）智慧物流港建成，电子商务协会成立，网络销售额突破25亿元；成功举办江苏省省级钓鱼邀请赛、首届美酒音乐节和“名店名厨名菜”评选活动，硕项湖景观带、南六塘河生态景观区、农业采摘园节假日游客数量增长。
截至2022年12月，灌南县批发和零售业生产总值为34.62亿元，金融业生产总值为23.93亿元，房地产业生产总值为23.12亿元，服务业生产总值为72.72亿元。
截至2022年，灌南县共有6个产业园区，分别是江苏灌南经济开发区、江苏灌河半岛临港产业区、江苏连云港市化工产业园区、江苏灌南现代农业示范区、江苏灌南生态农业产业区、太仓灌南高新技术产业园。
江苏灌南经济开发区正式启动建设于2003年5月，2018年9月被省政府批准为省级园区，园区以精密机械、电子信息为主导产业。截至2021年，江苏灌南经济开发区有进区企业176家，规模以上企业53家，高新技术企业23家。2021年，经济开发区新招引科技类企业6家，组织45家企业进入省科技型中小企业库，全年获批省工程技术研究中心2家、省企业技术中心1家、省科技企业孵化器1家、省博士后科研工作站1个、省企业研究生工作站6个，发明专利54个。净增高新技术企业6家，入选市“双创人才”1名。2022年完成地区生产总值30.6亿元，税收收入6.17亿元，工业应税销售收入66.43亿元，一般公共预算收入3.12亿元，外贸进出口1.54亿美元，实际使用外资3505万美元。
2008年连云港市市政府批准成立灌南生态农业产业区，截至2021年，江苏灌南生态农业产业区以畜牧业为主导产业，建设有动植物疫病防控检测中心、饲料加工厂、有机肥厂，是一个具有农产品加工和销售功能的生态农业产业区。2021年，生态农业产区入驻企业10家，其中灌南牧原、温氏养殖和飞展能源3家企业为上市公司。灌南牧原百禄旗舰场有7个场区、1个公猪站全部投产达效，存栏生猪19.36万头，年出栏52.3万头，占灌南牧原年商品猪出栏数的60%，年产值达5.45亿元；总投资6.3亿元的温氏肉鸡养殖百禄有7个场区，其中6个场区建成投产，1个种鸡场建设中，年出栏白羽肉鸡2000万羽，年产值达4.1亿元；飞展能源总投资6亿元，年内发电量达1.2亿千瓦时，年产值达6045万元；绿缘牧业完成投资4.8亿元，存栏奶肉牛8000余头，日产汽车公司鲜奶100余吨，年产值1.1亿元。
截至2021年，灌南县有中小学校101所，其中完全小学68所、初中27所、普通高中4所、中等专业学校1所，特殊教育学校1所；中、小学中，民办16所，占比15.84%，九年一贯制学校13所，占比12.87%。全县在校学生106389人；有注册幼儿园95所，其中公办78所、民办17所。全县有教职工9586名。中小学校舍面积160.16万平方米。有省四星级高中2所、省三星级高中2所（1所民办）、省级实验小学2所、省优质幼儿园57所，省市级课程基地30个；拥有“江苏人民教育家培养对象”2名、省特级教师6名、教授级中学高级教师3名、市教学名师13人、市“333”人才184名；全县高中资源建设工作连云港市第一，县教育局获中国义务教育质量监测优秀组织单位、省教育宣传工作先进集体、市小区配套园和无证园整治工作先进集体、市校园安全稳定综合评估优秀单位、市中小学校舍安全工程目标考核优秀单位。
灌南县树人实验学校是一所九年一贯制学校，位于灌南县田楼镇，学校含小学、初中两部，全寄宿管理。2012年中考，总均分全市第九，全县第一；2016年中考，总均分全市第七，全县第一；2017年中考，总均分全市第五，全县第一;2018年中考，总均分全市第八，全县第一；2018年中考，总均分全市第八。灌南县树人实验学校先后多次获得县、市教学质量奖。
江苏省灌南高级中学创建于1958年8月，1980年被授予“江苏省首批办好的重点中学”，1993年通过省重点中学验收，2006年晋升为江苏省四星级普通高中。学校占地面积20万平方米，建筑面积83255平方米。建有教学楼三幢，实验楼、体艺楼、综合图书楼各一幢。图书馆纸质图书达18.7万册，电子图书达1007G，各类报刊335种。学校建有400米标准塑胶田径场和300米塑胶田径场各一片，篮、排、足球类运动场地14片，室内外羽毛球、乒乓球场地52片。有学生公寓3幢，餐厅楼2幢；学校绿化覆盖率达45.10%。曾以优异成绩通过省“绿色学校”验收，在市“百佳校园”评比中名列榜首。2008年学校被省教育厅、环保厅评为“绿色学校”；2010年被省教育厅、省综治办、省公安厅评为“江苏省平安校园”，被市教育局评为“教育信息化示范学校”；2011年被教育部中国教师发展基金会评为“教育科研先进集体”。
2021年，灌南县财政科技投入资金473万元，获批国家高新技术企业11家，国家科技型中小企业174家，省市科技人才16名，高新技术产业产值累计实现27.9亿元。此外，灌南县政府与省农科院合作共建“灌南食用菌产业研究院”，汤沟酒业与710研究所共建“汤沟酒业数字化研究所”；江苏福邦药业有限公司获批省级工程技术研究中心，江苏万年达杭萧钢构有限公司等2家公司获批市级工程技术研究中心；灌南县两岸青年创业园获批连云港市唯一省级科技企业孵化器。2021年全年专利授权量322件，万人发明专利拥有量4件。达成产学研合作项43个。高校科研院所与企业达成科技成果转化协议42个，江苏省高新技术企业培育奖励资金25万元，县科技创新工作奖励资金205万元；发放“苏科贷”科技贷款2100万元。截至2023年7月，灌南县增加全县企业科技含量，新招引科技型企业签约数达20家，发放科技奖补资金300多万元，全社会研发投入占GDP比重为0.73%，高新技术产业产值占规上工业产值比重10.3%，科技型中小企业入库122家，新增产学研成果数36个。
截至2021年末，灌南县有电影放映单位5个，镇文化站11个，县级剧团1个，县级文化宫1个，县级文化馆1个，县级图书馆1个，博物馆3个，方志馆1个，广播电台1个，电视台1个，有线电视台1个，县级广播电视机构1个，镇广播电视机构20个。此外，2021年，灌南县大型现代淮海戏《孟里人家》获得江苏省文华奖优秀剧目奖、表演奖、音乐奖三项大奖。境内小戏《拽耳朵》获第三届“华东六省一市现代地方小戏大赛”金奖，并参加大运河戏曲精品展演。2021年全年，境内举办56场乡村阅读推广活动，受众1.6万人次，开展送书下乡20000册；下基层进农村集中服务活动280场次，举办各类大中型文化活动30余场次，举办各类培训200余次，举办“名人名家讲座”“音乐讲座”“曲艺讲座”等各类文艺讲座14次；全年出版发行乡镇志、部门志、民歌选集等地情类书籍9本。2022年，灌南县新增城市书房2个，并筹备汤沟开坛节、硕项湖樱花节、美酒音乐节等节庆活动。
灌南县图书馆始建于1958年，经过多次改扩建和搬迁，2008年6月搬迁至市民文体中心新址。灌南县图书馆内设图书外借室、阅览室、电子阅览室、活动室、培训室、报告厅、辅导室等十多个服务窗口，建成了中国文化信息资源共享工程与党员干部远程教育县级支中心。截至2021年末，灌南县图书馆馆藏83.28万册，持证读者11395个，新增读者借阅证总计800余个；举办各类读者活动200余场次，参与人数约6万余人次；2021年总计流通图书45万余册次，流通人次58.86万余人次。开展全县图书分馆、城市书房、农家书屋等网格式业务辅导20余场次。
该馆为国家一级馆，内设办公室、社会辅导部、群文活动部、艺术培训部、非遗保护中心等机构，有各类文化活动厅室18间，提供日常性品牌服务项目12个。建有多功能演播厅、文化长廊、排练厅等公共文化服务设施。2021年，县文化馆创作一批文艺作品在省级以上发表、展览10余次，获奖3件。开展各类公益性群众文化活动及服务性社会活动70余场。举办义务写春联活动、灌南春晚、新安镇元宵灯会、江苏省“千支优秀群众文化团队集中辅导”“四市五县文化活动”、各类书画展览等各类大中型文化活动30余场次。开设书法、绘画、二胡、古筝、吉他、钢琴等十余项免费服务项目，举办各类培训200余次，受益群众近万人；举办“名人名家讲座”“音乐讲座”“曲艺讲座”等各类文艺讲座14次。
截至2021年，灌南县有卫生机构383个，其中医院14个、镇卫生院15个、门诊（所）64个、疾控中心1个，卫生监督所1个、妇幼保健院1个，村（社区）卫生室287个。全县医疗机构床位3776张，其中城区各医院总床位2631张，乡镇卫生院总床位1145张。全县卫生工作人员5394人，其中卫生技术人员4556人（执业医师含助理医师1670人、注册护士2516人）、其他技术人员838人，管理人员102人、工勤人员631人。境内主要二甲医院有灌南县第一人民医院和灌南县人民医院。
该院为连云港市第一人民医院医疗集团成员单位，位于灌南县新安镇泰州北路东侧，新港大道北侧。2013年通过二级甲等综合医院评审，2015年5月18日，由灌南县新区人民医院正式更名为“灌南县第一人民医院”。占地面积12.8万平方米，建筑总面积11.9万平方米。截至2021年，医院有职工767人，其中卫技人员673人；拥有灌南首台进口直线加速器、奥林巴斯290胃肠镜、DSA、等一系列高端设备。2022年门诊量45.56万人次，住院2.79万人次。
灌南县人民医院始建于1958年，首批国家二级甲等综合医院，徐州医学院教学医院。是本县医疗保健及临床教学中心。截至2018年，灌南县人民医院现有职工700余人，其中卫技人员600余人，中级以上职称人员400余人，占地面积4.6万平方米，建筑面积4万平方米，资产总值2.5亿。医院开放床位近800张。医院曾获得江苏省文明单位、江苏省文明医院等荣誉称号。设有内、外、妇、儿、五官等17个病区，临床医技科室23个，其中心内科、消化内科、普外科、神经外科是连云港市重点临床专科，耳鼻咽喉头颈外科是连云港市“科教兴卫工程”医学重点学科，神经外科是连云港市“科教兴卫工程”医学重点学科建设单位，是省卫生厅指定江苏省人民医院卫生支农重点技术扶持医院。医院地处淮安、盐城、宿迁、连云港四市交汇处，毗连宁连高速公路，医疗辐射人口200多万。
截至2021年，灌南县有各种运动场地1526个，县田径场地1个，举办县级运动会8次，等级裁判员210人，等级运动员28人，其中包括国家健将1人，一级运动员3人，二级运动员5人，少儿体校1所，体育传统学校43所；截至2021年，灌南县累计获得市级以上奖牌68枚，其中金牌12枚，省级奖牌11枚，国家级奖牌1枚。全县人均拥有公共文化体育设施面积3.16平方米，在2021年度全省县级体育重点工作督查排名中位列连云港市三县第一。2021年，灌南县县体育馆与省级盐河体育休闲公园建成开放。新建汤沟镇、孟兴庄镇2个镇级体育公园。堆沟港镇兴港湖体育公园获评“江苏省最美乡村健身公园”。
盐河体育休闲公园位于新兴路以西，盐河以东，民生桥至回龙路之间，总投资3000万元，绿化面积约70000平方米。公园主要依托盐河自然景观，划分门户休闲区、综合运动区、儿童活动区、老年活动区、滨水休闲区、国防教育区等功能分区，建设包括羽毛球场、健身广场、篮球场、儿童乐园等体育休闲娱乐设施，包括一个400米塑胶跑道体育场和一个3000座体育馆。2021年底，公园基本建成。
2021年，灌南县建成盐河体育休闲公园等20个城市游园、口袋公园，新增绿化面积44万平方米。建设完成健康路、海西路和福清路等8条城区道路，新增公共停车位1800个。提档升级3个农贸市场、6个商业广场，建成省级垃圾分类达标小区12个。建设生态河道277千米，改造农村供水管网700千米，建成农村生活污水处理设施90座。创成美丽宜居乡村75个、市级特色田园乡村11个，新安镇硕项村、百禄镇南房村获评省级特色田园乡村。新安镇、堆沟港镇、田楼镇、新集镇入选中国综合实力千强镇。全年空气优良率达83.8%，PM2.5平均浓度同比下降12.2%，平均降尘量同比下降18.9%。城乡污水治理一体化PPP项目加快建设，7个国省考断面水质达标率100%。
2021年，灌南县民生支出53亿元。新增城镇就业15965人，农村劳动力转移就业12698人。新增省市级创业示范基地3个。特困群体参保率100%，城乡居民基础养老金提升14.4%。新增15家居家养老服务中心，完成500户困难家庭适老化改造，打造“梦想小屋”110个。截至2021年，灌南县城乡居民养老保险参保人数达27.46万人，完成保费收入6343.16万元。基础养老金由160元/月上调至183元/月。基本养老金领取人数达11.62万人，累计发放养老金26248万元，发放率100%。发放失地农民基本生活补助金10262.22万元。2021年内，灌南县将7832户14051人纳入城乡低保，2552人纳入特困人员供养，对4022人实施临时救助。对低收入家庭中的重残人员、重病患者等特殊困难人员纳入居民最低生活保障制度。低保标准提高到每人每月640元。全年发放低保金6965万元，发放特困人员救助供养资金1992万元，发放临时救助金274万元。此外，自2022年1月1日起，灌南县城乡居民基本养老金在江苏省省定标准187元每人每月的基础上继续上调10元到197元/月，此次上调，是灌南县城乡居民社会养老保险基础养老金的第十一次上调。
灌南县形成了以干线公路、铁路为主骨架，农村公路为主脉络，盐河和灌河为水上主通道、港口站埠为主枢纽的四通八达的水陆运输网络。截至2021年，灌南县沈阳—海口高速公路、长春－深圳高速公路、228国道、204线国道、235省道、236省道纵贯南北，345省道、326省道、337省道横跨东西。县城距连云港市区70千米以内，距连云港花果山、淮安涟水两国际机场都在40千米以内。航道总里程达174.54千米。境内灌河为江苏省唯一没有建闸的天然入海河道，是从事河运、建港、造船业的黄金水道。灌河港可通黄海、东海、渤海、南海，直航日本、韩国等国家，是苏北、皖北、鲁南等内陆地区货物的快速入海口岸。连盐铁路、连镇铁路穿境而过，灌南汽车综合客运站建成投用。
截至2021年，灌南县过境干线公路主要有沈阳—海口高速公路、长春－深圳高速公路、沿海高速公路、228国道、204国道、233国道、235省道、236省道、345省道、337省道、327省道、326省道和临海高等级公路；灌南县境内公路总里程达1884.42千米，公路密度达182.95千米/百平方千米。其中，高速公路27千米，一级公路106.10千米，二级公路225.13千米，三级公路99.28千米，四级公路1426.92千米。此外，灌南县拥有一个综合客运枢纽即灌南县汽车客运站，截至2021年末，完成公路客运量1720371人次，客运周转量154749698人千米；货车4165辆，货物周转量612万吨。
截至2022年11月，灌南县铁路里程达30.62千米，车站1个即灌南站高铁站，境内有连盐铁路、连镇铁路穿境而过。2019年12月16日，连淮铁路灌南站正式投入使用。2021年内，灌南县发送旅客约55万人次，到达旅客约52万人次，运输收入5610万元，服务重点旅客62次。
灌南县共有船舶121艘，水路货运量172万吨。航道总里程达174.54千米。其中，三级航道57.56千米、四级航道23.1千米、五级航道7.91千米、六级航道41.32千米、七级航道16.25千米、八级航道28.4千米。港口7个，码头泊位30个，其中万吨级泊位2个，码头总延长3450米。2009年12月26日，位于灌南境内的盐河经灌河入海沟通工程——盐灌船闸正式建成通航。盐灌船闸沟通了苏、皖、豫三省经淮河、盐河、灌河入海的东西方向主通道，使得千吨级驳船可由灌河直通入海。
截至2021年，灌南县拥有2家出租车公司，分别为灌南县勇平汽车出租有限公司、灌南县万捷汽车出租有限公司，其中勇平公司拥有出租车150辆，万捷公司拥有出租车50辆；拥有城市公交企业（灌通城市公交公司）1家，开通城市公交线路5条，分别为1路、2路、3路、6路、8路，拥有纯电动新能源公交车60辆。县内6家客运企业经营省际班线5条共8辆客车，市际班线33条共46辆客车，县际班线8条共15辆客车，县内客运农公班线班线6条共58辆客车，城市公交班线5条共60辆客车，镇村公交班线26条共64辆客车。
灌南县是历史文化名城，有海西故国，二郎神故里、名酒之乡、魔术之乡等特色文化名片。截至2021年末，灌南县境内已发现的文化遗址及遗存110余处，其中，历史文化遗址、遗存60余处；省级文物保护单位6处；红色文化遗存、遗址40余处。同时，灌南县非物质文化遗产门类众多，列入省市非物质文化遗产保护名录的有100余个。此外，灌南县还拥有具有地方特色的习俗、饮食、特产等。
截至2021年末，灌南境内已发现的文化遗址及遗存110余处，有汤沟酒窖等省级文物保护单位6处，有汤曙红烈士陵园、吴书故居等红色文化遗存、遗址40余处。
汤沟酒厂老窖池位于灌南县汤沟镇汤沟酒厂院内。始建于明代，清代陆续扩建，占地200平方米。现有房屋6间，内有老窖池口10个，每个窖池南北长3米、东西宽2米、深1.6米，是酿造汤沟优特美酒的最佳曲种之源。在窖池西5米有一井，名曰：“香泉”，这是最早酿酒的水源，井旁遗存大形杵磨、石磨各一。在酒窖西南约50米，有一形似鳖状的池塘，名曰：“鳖大汪”，后因酿酒用水不足，又采用该地池塘水酿酒。清康熙著名戏曲家、诗人洪升为汤沟酒写下了“南国汤沟酒、开坛十里香”的名句。该酒窖现仍在使用生产优质曲酒。2001年被公布为连云港市第三批文物保护单位。2011年被公布为江苏省第七批文物保护单位。
位于连云港市灌南县田楼镇长茂村。经幢盛行于唐、宋，元、明以后逐渐消失。多为六面体与八面体，分幢顶、幢身、基座三部分。主要出现在佛寺、交通要道、墓地等附近。长茂石经幢立于灌河东岸50米处，此地原名和尚庄，曾建有和尚庙，和尚庄因此得名。据佛教密宗记载经幢有无限法力，可以去邪镇魔，当地百姓传说长茂石经幢是为了镇洪魔而建。2010年被公布为连云港市第四批文物保护单位。
石经幢位于连云港市灌南县三口镇大北村古来安河北岸。该经幢仅残存幢身部分，高160厘米，直径30厘米，幢顶与幢座皆已佚失。幢身顶端留有一直径约12厘米、高8厘米的石榫，用以固定幢顶。幢身用整块青石凿成，分为上下两个部分，上部为一高80厘米的长方体，东、南、西三面刻有佛像。三幅佛像均身着通肩式法衣。面向南方的佛像，结坐于莲花形须弥座上，头发垂至耳后，头顶肉髻，面容慈祥；其余两尊佛像，结跏趺坐于椭圆形须弥座上，头顶亦有肉髻，佛发垂至肩部。据专家考证，石经幢上的三尊佛像是佛教中的西方三圣，接引佛居中，观音菩萨胁侍在左，大势至菩萨胁侍在右，三者为修行净土宗者礼敬的对象。幢身下部为一高80厘米的六棱柱体，六面皆刻有文字，但因刻面损坏较为严重，仅有两面尚可辨识：“南无释迦如来”“南无阿弥陀如来”。
灌南县非物质文化遗产门类众多，其中包括汤沟酒酿制技艺、剪纸、失蜡铜香炉、葫芦画、麦秆画，截至2023年8月，灌南县列入省市非物质文化遗产保护名录的有100余个，包括省级非物质文化遗产13个，市级非物质文化遗产28个。
灌南素有酒乡之称。早在明代，汤沟古镇先后办起香泉、天泉和福星等10多家槽坊，酒香飘荡数里之外，酒业占据汤沟镇“半边天”。清代著名戏剧家、诗人洪升曾写下“南国汤沟酒，开坛十里香”的名句，汤沟酒越发声名鹊起，经久不衰。自1915年汤沟大曲在莱比锡市世界博览会上荣获银质奖章以来，汤沟酒又相继获得8枚国家级金银质奖、15枚部级金银质奖、4枚国际金奖，属中国白酒十大创新品牌、中国白酒质量优秀产品。汤沟酒的酿造工艺入选省首批非物质文化遗产，是“中华老字号”和国家地理标志保护产品。全县拥有包括江苏汤沟两相和酒业、沿海酒业、海州湾酒业等酒类企业近40家。
五妙水仙膏是灌南县中医院周达春医师于1969年在医疗工作中，继承祖国医学遗产，在验方的基础上，发掘创新的外用新药。通过11年的反复临床实践，证明它是治疗皮肤增生性病变的急慢性感染疗效较理想的药物。省、地区科委、地区卫生厅（局）1977年把它列入地区科研项目，1979年底又组织专题科研协作组，对药膏的配方及成份的药理化进行分析研究，并扩大临床疗效验证。经过省科委与省卫生厅批准，于1980年10月通过省级鉴定，定名为“五妙水仙膏”，载入了1997年出版的《中国药典》一书。
灌河两岸一直流传着二郎神住在灌河口的中国神话。史籍记载，在明清及“中华民国”时期，位于灌南县城北的五龙口（盐河、武障河、南六塘河、北六塘河、公兴河五河交汇处）就有二郎神庙，后毁于战乱。2010年，灌南在此筹建二郎神文化遗迹公园。2012年，公园对外开放。近年来，二郎神文化遗迹公园获批国家4A级旅游景区，并先后获得“全省科普教育示范基地”“全市文明单位”“市社会科学普及示范基地”“市廉政文化进景区示范点”“市最受欢迎的旅游行业单位”“全市十佳景区”“全市十大影视基地”等称号，是中国二郎神文化传承展示基地，苏北鲁南地区最大的道教场所，“淮海地区西游文化旅游圈”重要景区。
灌南县历史文化悠久，受吴越文化、齐鲁文化、儒家传统文化、宗教文化、南北文化影响形成了多元化的文化和风俗，有以硕项湖、盐河为代表的“水”文化，以“海西古城”为代表的“汉”文化，以新安镇为代表的商业文化，以东灌沭边区为代表的红色文化，以道教二郎神为代表的宗教文化，以魔术和灯谜为代表的民间艺术文化，以汤沟酒、菌为代表的特色产业文化；有以祭海、捕鱼、起网等特征的渔民风俗，有修滩、晒盐和祭奠为主要内容的盐民风俗，有耕地、种植、收割、打场为主要内容的农耕风俗。除了民族传统节日，灌南县还有催妆、回门、挂铭旌等生活风俗。
压锅是灌南春节传统风俗之一。据堆沟港镇陈子午介绍，压锅风俗明末清初时已在灌南形成，一直延续至今。传说，除夕晚上在所有的锅、碗里均放上豆腐、桂片糕和两棵葱，叫“压锅”，意在一年到头锅里不空，有饭吃。新年第一次揭锅看见豆腐，意同“逗富”、“都富”；桂片糕和葱表示“富贵步步高”，葱茏旺盛，全年生活从从容容，不紧紧巴巴。此外还要把所有工具上都放两棵葱，叫“压喜”。葱被认为是喜庆之物，又是驱邪之物。在新年正月里凡借别人家工具使用，归还时都要送两棵葱；平时买锅要放两棵葱在锅里拿回家；迁居新宅，搬家时所有家什都要压葱；人第一次进宅，手里要拿着葱。葱谐音“冲”，可以把恶气冲走，保人平安。
元宵节是春节期间的“节中之节”，它与春节并称中国的两大隆重热闹的传统节日。灌南县（新安镇）元宵灯会已传承百年，是市级非物质文化遗产项目，也是灌南县独有的文化品牌。
传说，清朝末期，在灌南境内出现了挑花担子这一传统舞蹈。开始时，表演者大多是为了生计的民间艺人，后经过专业人士加工，成为民间文娱活动中经常表演的节目。挑花担的是一位俏丽姑娘，肩膀挑着一副装满鲜花（多为纸花）的花篮，随着音乐的节拍快走慢跑。在前进后退之中，换肩不用手扶，有时两副花担一起上场，相互交叉，不断变换角度。挑花担子主要以师传的方式传承下来，每逢重大节日与庆祝活动仍有挑花担子表演。
灌南地方特色名吃众多，清蒸硕项湖大闸蟹、灌南卤水老豆腐、灌河刀鱼、灌河四鳃鲈鱼、灌河虾籽、软兜素长鱼、养身菊花杏鲍菇、菌菇佛跳墙、海西馄饨鸭、老白皂羊肉汤获得首届灌南美食“十大名菜”，地方特色名吃有百禄熏烧肉、于家猪头肉、小尧肉丸、王友会凉粉、大新集千张、沂河淌小蒜、田楼小肉狗、六塘粉丝。
灌河刀鱼的品质与刀鲚不相上下。每年正月过后，刀鱼便成群溯水而上，到灌河通海河流的咸淡水结合处产卵繁殖，长大后的刀鱼背宽体肥，同时也退去了海水涩味，肉质既有淡水河鲜的味道，又承海味的衬托，变得无比鲜嫩。
灌河不仅出产刀鱼，而且还盛产灌河“四鳃鲈鱼”。“天下鲈鱼只两腮，唯松江鲈鱼有四鳃”。四鳃鲈鱼在中国沿海分布不多。灌河鲈鱼较一般鲈鱼而言，因其在两侧的鳃盖上，各长了一条橙色的折皱，略向外翻，酷似两片鳃叶，故称之为“四鳃鲈鱼”。四鳃鲈鱼最常见的做法，有“清蒸鲈鱼”“红烧四鳃鲈”“莼菜鲈鱼汤”“双色鲈鱼卷”“八宝四鳃鲈鱼”等。
灌河虾籽富含氨基酸和多种对人体有益的营养成分，是营养丰富的美味食材。寒冬之季，是虾籽最为鲜美之时，用大白菜心、蒜黄或雪里蕻和其相配，加上几颗小米辣，菜和虾籽的滋味相互渗透，“咸斩斩”“辣抽抽”的，是佐酒、下饭的美味，于家中用此招待外地来的亲朋好友，是最具灌南的民间特色。
灌南县特产丰富，代表性特产有：汤沟酒、灌南金针菇，港城银杏、连云港市白羽半干白葡萄、连云港山楂酒、石花茶、脆皮文蛤、连云港红花、山螃蟹、灌南浅水藕、灌南淮山药等。
“南国汤沟酒，开坛十里香”，这是古人对汤沟酒的赞誉。汤沟大曲成名于明朝末年，1915年荣获莱比锡市世界博览会银质奖。1924年，汤沟大曲已远销日本、东南亚一带。汤沟酒无色透明、容香浓郁、酵甜甘冽、回味持久。汤沟系列酒曾8次获中国金奖，15次获银奖，4个产品通过国家方圆标志的认证。在中国第四届评酒会上，汤沟特曲力挫群雄，被评为第5名，原8大名酒有4个评在其后。1984年汤沟酒还被中国首次赴南极考察队选中，带到南极饮用。汤沟白酒地理标志产品保护产地范围为江苏省灌南县汤沟镇现辖行政区域。
灌南浅水藕是江苏省连云港市灌南县的特产。灌南浅水藕品种质地优良，它的根状茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。灌南县素有浅水藕之乡的美称。灌南县绿色食品浅水藕标准化示范区被国家标准委批准列为国家第6批农业标准化示范区。截至2020年3月，灌南县绿色食品浅水藕标准化示范区面积达13.3平方千米，示范农户4000户，2010年亩产1855千克，质量水平全部达到绿色、有机农产品质量要求。
灌南淮山药是江苏省连云港市灌南县的特产。灌南县有着100余年钢棍山药种植历史，由于该县地处暖温带向亚热带过渡地区，气候条件优越，温光资源丰富，而且土壤富含钾素，水、土无污染，加之辅以科学的栽培技术，淮山药地道纯真，肉洁质脆，口感细腻，具有一定保健效果。截至2020年3月，全县淮山药种植面积已发展到20.6平方千米，年产淮山药鲜品4.6万余吨。仅此一项2004年的种植收益将达1.55亿元，拥有无公害淮牌淮山药、荷荡牌淮山药品牌二个，绿色食品绿韵牌淮山药品牌一个。
截至2021年末，灌南县建有1个国家AAAA级旅游景区（二郎神文化遗迹公园），2个AAA级景区（灌南人民革命纪念馆、汤沟酒生态文化酿造基地），1个省级工业旅游区（汤沟酒生态文化酿造基地），7个星级乡村旅游区（四星2家，三星4家，二星1家），1个市级乡村旅游重点村，1个旅游集散中心，43个旅游厕所，4家旅行社和12个营业网点，同时灌南体育馆、红色上马台革命传统教育基地、盐河体育休闲公园建成开放。双鱼岛——盐河商旅文化带开工建设，山地自行车省级联赛成功举办。城市形象标识、卡通形象“灌小南”对外发布。
该公园坐落于灌南县城北1千米处的五龙口，地处五河交汇处的灌河河口。公园占地面积26.3万平方米，规划建筑面积1.6万平方米，总投资1.2亿元，由《西游记》研究专家李洪甫策划，著名古建筑专家潘谷西设计，全部为仿古建筑，主要有真君殿、慈孝阁、斩蛟台、团圆宫等20余个景点组成。公园于2010年筹建，2012年建成对外开放，2014年获批国家4A级旅游景区。二郎神文化遗迹公园也是苏北鲁南地区最大的道教场所。
该纪念馆位于灌南县人民东路52号，于2005年6月筹建，2006年4月建成开放，2007年被评为国家3A级旅游景区。纪念馆总投资500万元，建筑面积860平方米，设9个展厅，陈列着各种珍贵图片资料2800多张、实物318件，集中展示1928年至1949年期间灌南人民革命斗争的壮丽画卷和1208名革命先驱的丰功伟绩，是集学习、教育、陈列于一体的综合性纪念场所。
汤沟酒酿造明末清初即闻名于世，清康熙三十七年（1698年），剧本《长生殿》的作者、戏剧家洪升，北上曲阜市会《桃花扇》的作者孔尚任，途经汤沟，在品尝汤沟美酒之后，写下“南国汤沟酒，开坛十里香”之佳句。汤沟酒生态文化酿造基地坐落在江苏省灌南县汤沟镇，隶属于江苏汤沟两相和酒业有限公司，依托占地26.7万平方米的老厂区生产基地配套增设部分旅游设施改建而成。基地于2019年立项，2020年11月建设完成，2020年12月创成江苏省工业旅游区，2021年获评国家3A级旅游景区。景区设立非遗体验区、酿酒遗址观光区、酿酒文物展示区、酿酒文化展览区、汤沟产品购置区等五大功能区域，包含酒文化展示中心、洪昇广场、百吨酒库、玉生糟坊等13个景点。